خورش آلو اسفناج در مايکرو ويو

ابتدا در ظرف نسوزي روغن، پياز داغ و سينه ي مرغ را بريزيد و با درپوش، در دستگاه مايکروويو بگذاريد و با قدرت 900وات يا 100 درصد ، به مدت تقريبي...

جمعه، 27 خرداد 1390

گل ماهي تن

فر (تاون) را با دماي 200 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد و با برشگري به شکل گل و به قطر 9 سانتي متر، شش گل از نان ببريد. آن گاه هر يک از گل ها را با...

جمعه، 27 خرداد 1390

پلوي مخلوط با پنير سفيد

برنج را چند ساعت بخيسانيد. بعد آبکش کنيد و کنار بگذاريد. اکنون در تابه اي پيازچه ي خرد کرده را تفت دهيد. قارچ را نيز ورقه کنيد و به آن بيفزائيد....

جمعه، 27 خرداد 1390

کيک ماهي تن و ذرت

سيب زميني، ماهي تن (کاملاً روغن گرفته)، ذرت، جعفري، فلفل و نمک را با هم مخلوط کنيد. حالا از مواد فراهم شده، گلوله هاي کوچکي با دست درست کنيد....

جمعه، 27 خرداد 1390

بيسکويت کشمشي

آرد و بيکينگ پودر را مخلوط نمائيد. کره را به آن بيفزائيد و دوباره مخلوط کنيد و با دست مالش دهيد. شکر، کشمش، نيمي از دانه هاي آفتابگردان، ماست...

جمعه، 27 خرداد 1390

کدو سبز پرکرده

کدو را طولي برش دهيد. و گوشته ي آن را به کمک قاشق چايخوري جدا کنيد. حالا کدوي توخالي را به مدت يک دقيقه در آب جوش بريزيد و آبکش کنيد. اکنون گوشته...

جمعه، 27 خرداد 1390

موس شکلات، قهوه و هل

ابتدا شکلات تلخ را خرد کنيد و همراه با هل و قهوه ي سرد شده در کاسه اي بريزيد و به روش بن ماري روي حرارت غير مستقيم، با قاشق چوبي به آرامي هم...

جمعه، 27 خرداد 1390

اگ رول

ابتدا تخم مرغ کامل و زرده هاي تخم مرغ را همراه با روغن و زعفران با همزن برقي بزنيد. آن گاه آرد ونمک را بيفزائيد وآب گرم را به تدريج اضافه کنيد....

جمعه، 27 خرداد 1390

پلوي قالبي با فلفل

برنج را با آب و نمک به مدت يک ساعت بخيسانيد. در تابه ي مناسبي، قدري روغن بريزيد. پياز وفلفل دلمه اي را تفت دهيد تا نرم شود. برنج را درهمان تابه...

جمعه، 27 خرداد 1390

رشته پلو

ابتدا برنج را از قبل بخيسانيد. حالا قابلمه ي مناسبي را تا نيمه آب کنيد و روي اجاق بگذاريد تا بجوش آيد، برنج را درآن بريزيد تا تقريباً مغز برنج...

جمعه، 27 خرداد 1390

سبزي پلو قالبي با ماهي کيلکا

ابتدا برنج را مطابق دستورالعمل هاي گذشته آبکش کنيد. آن گاه در کاسه زرده، ماست، کره يا روغن، نمک و زعفران را مخلوط کنيد، برنج را با مواد ترکيب...

جمعه، 27 خرداد 1390

اردور تخم مرغ با ميگو

تخم مرغ ها را از درازا به دو قسمت تقسيم کنيد وزرده هاي تخم مرغ را از سفيده خارج کنيد. بعد در ظرف مناسبي زرده هاي تخم مرغ را با پشت چنگال له کنيد....

جمعه، 27 خرداد 1390

سوپ سرد تره فرنگي

سيب زميني و آب مرغ را در قابلمه ي مناسبي بريزيد وبجوشانيد. اکنون شعله را کم کنيد. وبه مدت 15 تا 20 دقيقه صبرکنيد تا آرام بپزد. حالا تره فرنگي...

جمعه، 27 خرداد 1390

ساندويچ مرغ ادويه دار

درظرف مناسبي، مرغ، پياز وفلفل دلمه اي را با هم مخلوط کنيد وسس مايونز را به آن بيفزائيد. حالا نان تست (برشتي) را با قالب گرد قالب بزنيد و از مايه...

جمعه، 27 خرداد 1390

مرغ در شير نارگيل

مرغ را در ظرف مناسبي قرار دهيد. بعد شير نارگيل را روي آن بريزيد و بگذاريد با حرارت کم، 45 دقيقه بپزد. سپس مرغ را از ظرف بيرون آوريد و پوست واستخوان...

جمعه، 27 خرداد 1390

خوراک کالباس و نخود فرنگي

ابتدا در تابه ي مناسبي کره را روي اجاق آب کنيد، رب گوجه فرنگي و فلفل قرمز را در آن تفت دهيد، آن گاه کالباس را بيفزائيد وبه مدت 5 دقيقه ي ديگرتفت...

جمعه، 27 خرداد 1390

بیسکویت های قلبی

بیسکویت هایی که به شکل قلب بریده شوند و با خامه تزیین شوند (همان طور که در بیسکویت عسلی صفحه 72 استفاده شده است) نوع رمانتیک این دستورالعمل می...

پنجشنبه، 26 خرداد 1390

بیسکویت های عروسکی و قلبی

کره، وانیل و خاکه قند و زرده تخم مرغ را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود. آردهای الک شده و شیر لازم را در این...

پنجشنبه، 26 خرداد 1390

بیسکویت فندقی با گیلاس

کره، وانیل، شکر و تخم مرغ را در ظرفی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شوند. آرد الک شده را هم در آن می ریزیم و مخلوط می کنیم. گلوله...

پنجشنبه، 26 خرداد 1390

بیسکویت بادام و گیلاس

کره، رنده پوست لیمو، شکر و زرده تخم مرغ را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا یکدست شوند. آرد الک شده، بادام و گیلاس ها را اضافه...

پنجشنبه، 26 خرداد 1390