شیرینی نارگیلی

قالبی به ابعاد 29×19 سانتی متر را چرب می کنیم وداخل آن را با کاغذ شیرینی پزی طوری می پوشانیم که دیواره های قالب را هم در برگیرد. کره،وانیل، شکر...

چهارشنبه، 1 تير 1390

کیک نارگیلی- لیمویی

کره، شکر را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود، تخم مرغ ها را اضافه می کنیم، می زنیم تا مخلوط شوند، سپس آرد های...

چهارشنبه، 1 تير 1390

بیسکویت نارگیلی- پرتقالی

کره، رنده پوست پرتقال، شکر و تخم مرغ را در ظرف متوسطی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود. نارگیل، آرد الک شده و آب پرتقال را...

چهارشنبه، 1 تير 1390

بیسکویت کرم دار

کره، وانیل و شکر الک شده را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود. آردهای الک شده را هم داخل آن می ریزیم، می زنیم تا...

چهارشنبه، 1 تير 1390

شیرینی گردویی

کره،وانیل و شکرها را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شوند. تخم مرغ را اضافه کرده و خوب می زنیم تا مخلوط شوند. آرد...

چهارشنبه، 1 تير 1390

بیسکویت شکلاتی با مربا

کره و شربت طلایی را در ظرف بزرگی می ریزیم و روی حرارت می گذاریم همین طور هم می زنیم تا کره آب شود و مخلوط به جوش آید، سپس ظرف را از روی حرارت...

چهارشنبه، 1 تير 1390

بیسکویت شکلاتی با نارگیل

کره، شکر، پودر نارگیل، تخم مرغ، آردهای الک شده و کاکائو را در ظرف متوسطی میریزیم و با همزن برقی می زنیم تا مخلوط شوند. مخلوط را در یک قالب مستطیل...

چهارشنبه، 1 تير 1390

بیسکویت گندم با شکلات

کره، شکر را در ظرف کوچکی با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود. تخم مرغ ها را اضافه کرده، می زنیم تا خوب مخلوط شوند. پودر نارگیل و جوانه گندم...

چهارشنبه، 1 تير 1390

بیسکویت مغزدار شکلاتی

کره، وانیل، شکر و زرده تخم مرغ را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود.آرد الک شده و کاکائو را به آن اضافه و مخلوط...

چهارشنبه، 1 تير 1390

نان زنجبیلی آدمکی

برای تهیه این بیسکوئیت، می توانید الگوهای آماده این بیسکوئیت ها را از مغازه هایی که لوازم آشپزی می فروشند بخرید یا اینکه با استفاده از همین عکسها...

چهارشنبه، 1 تير 1390

اشکال متنوع مرنگ مخصوص جشنهای کودکان

سفیده های تخم مرغ را در ظرف کوچکی با همزن برقی می زنیم تا پف کند. بتدریج شکر را اضافه می کنیم، همچنان هم می زنیم تا شکر حل شود. 1/3 از مخلوط...

چهارشنبه، 1 تير 1390

بيسکويت بزرگ

کره، شکر ورنده پوست پرتقال را درظرف کوچکي مي ريزيم وبا همزن برقي مي زنيم تا نرم يکدست شود.آرد الک شده وساير مواد را در داخل مخلوط مي ريزيم وهم...

چهارشنبه، 1 تير 1390

يخ زدايي با مايكروويو به چه صورت مي باشد

براي هر ماده غذايي فريزر بهترين زمان مصرف، حداكثر تا قبل از رسيدن به نصف زمان مورد نظر براي نگهداري آن در فريزر است؛ مثلاً مدت ماندگاري انواع...

يکشنبه، 29 خرداد 1390

خوراك كنلوني با بوقلمون

پوست سير و يكي از پيازها را بگيريد و خرد كنيد. برگ رزماري را بشوييد و خرد كنيد. آن گاه پوره گوجه فرنگي را در صافي بريزيد و آب گوجه فرنگي را نگه...

يکشنبه، 29 خرداد 1390

كرم كارامل

ابتدا شكر را در ظرف مناسبي (فلزي يا آلومينيومي) روي حرارت ملايم كارامل كرده و اطراف و كف ظرف را به كارامل آغشته كنيد. مراقب باشيد كارامل نسوزد....

يکشنبه، 29 خرداد 1390

آشنائي با انواع روغن (2)

اين روغن، داراي طعم گردو (يا فندق) است. اين روغن، مناسب سالادهاي مشرق زمين و سرخ کردني هاي قوي است. روغن بادام زميني به نسبت روغن سويا، داراي...

جمعه، 27 خرداد 1390

شربت عرق بيدمشک

4پيمانه شکر را با 2 پيمانه آب در قابلمه بريزيد و روي حرارت بگذاريد تا شکر، قوام بيايد. حالا عرق بيدمشک را به آن بيفزائيد و بگذاريد کمي ديگر بجوشد....

جمعه، 27 خرداد 1390

شربت زعفران

شربت زعفران، شربت خوش عطر و خوش رنگي است. براي تهيه ي آن، شکر و آب را روي حرارت ملايم بگذاريد تا شکر حل شود. کمي که جوشيد، زعفران را بيفزائيد.آن...

جمعه، 27 خرداد 1390

شربت گلاب

6 پيمانه شکر را با 3 پيمانه آب در قابلمه بريزيد و روي حرارت ملايم بگذاريد تا شکر کاملاً حل شود و چند جوش بزند ولي قوام آمدن آن لازم نيست. سپس...

جمعه، 27 خرداد 1390

شربت به ليمو

به را تميز کنيد و دانه هاي آن را جدا سازيد. سپس آب آن را بگيريد و از صافي رد کنيد. آن گاه شکر را با 4 ليوان آب روي حرارت ملايم بگذاريد و صبر...

جمعه، 27 خرداد 1390