پيتزا پنير

سطح کارتان را با روغن زيتون چرب کرده، خمير را باز کرده و سير را روي آن بپاشيد. سپس گوجه فرنگي وبعد پنير کم چرب را بپاشيد. اطراف خمير را خالي...

سه‌شنبه، 10 اسفند 1389

بستني يخي با طعم تمشک

پودر ژلاتين را با دو قاشق غذا خوري آب مخلوط کرده، آن را کنار بگذاريد تا حل شود. شکر و آب را در يک قابلمه ريخته، روي حرارت بگذاريد تا حل شود....

سه‌شنبه، 10 اسفند 1389

پيتزا به شکل ساعت

فررا از قبل با درجه حرارت 220 درجه سانتي گراد يا 425 درجه فارنهايت گرم کنيد. خميرآماده پيتزا را در سيني فر قرار دهيد و روي آن رب گوجه فرنگي ها...

سه‌شنبه، 10 اسفند 1389

پيتزاي ژامبون يا ماهي

آرد و بيکينگ پودر و نمک را با هم الک مي کنيم. روغن و شير را در يک فنجان اندازه گيري مي ريزيم. ابتدا روغن را ريخته و سپس شير را رويش مي ريزيم...

سه‌شنبه، 10 اسفند 1389

پيتزاي تند سبزيجات

ابتدا فر را 190 درجه سانتيگراد يا 375 درجه فارنهايت گرم کنيد. 15 ميلي ليتر از روغن آفتابگردان را در ظرفي قرار دهيد و برش هاي بادمجان را در ظرف...

سه‌شنبه، 10 اسفند 1389

بهترين طرز پخت سبزي

آب پزکردن براي تمامي انواع سبزيجات جز سبزيجات مديترانه اي مثل گوجه، هويج، فلفل دلمه اي و بادمجان که سرخ يا گريل شده آنها بهتراست، پيشنهاد مي...

سه‌شنبه، 10 اسفند 1389

استفاده هاي جديد از مايکروويو

اگربعد ازشستن ظرف ماهي، اسکاچ و اسفنج ظرفشويي تان بوي بد ماهي گرفت، آن را دورنيندازيد. اسکاچ را دريک ظرف آب و آبليمو يا سرکه خيس کنيد، سپس آن...

سه‌شنبه، 10 اسفند 1389

پنکيک خانگي

شکر، آرد، بيکينگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنيد. تخم مرغ، کره و شير را به مخلوط اضافه کنيد و با استفاده از يک همزن، خوب آنها را با هم مخلوط کرده...

دوشنبه، 9 اسفند 1389

کيک ايتاليايي

آرد، بيکينگ پودر، شکر و وانيل را مخلوط کرده، 2 عدد تخم مرغ را در ظرفي مي شکنيم و با همزن برقي خوب مخلوط مي کنيم. کره را کمي گرم کرده، داخل تخم...

دوشنبه، 9 اسفند 1389

رول بادمجان و پنير

پياز و سير را با 2 قاشق سوپ خوري روغن زيتون کمي تفت مي دهيم تا پيازها طلايي شود بعد فلفل و آب پرتقال را به آن اضافه کرده حرارت را کم مي کنيم...

دوشنبه، 9 اسفند 1389

گل کلم سوخاري

گل کلم ها را پس از شستن قطعه قطعه کرده به کناري مي گذاريم. 1/2 فنجان آرد ذرت، آرد سفيد، نمک، فلفل قرمز، فلفل سياه را با کمي آب مخلوط کرده تا...

دوشنبه، 9 اسفند 1389

سمبوسه

نان لواش به قطعات 30 در 10 سانتي متري برش خرده باشد. سيب زميني پخته شده و خرد شده باشد. جعفري، گشنيز و مرزه خرد شده باشند، گوشت چرخ کرده باشد،...

دوشنبه، 9 اسفند 1389

دسر پلمبير

زرده و سفيده تخم مرغ ها را جدا کنيد. زرده ها را با شکر و وانيل با همزن خوب بزنيد تا کرم رنگ شود. ورق ژلاتين را در آب سرد بگذاريد تا نرم شود سپس...

يکشنبه، 8 اسفند 1389

سوپ گوچه فرنگي ايتاليا

کالباس ها را جدا جدا روي بشقاب چيده و به مدت 2 دقيقه با قدرت صد در صد داخل مايکروفر قرار دهيد تا بر اثر حرارت، حالت خشک شده پيدا کنند. روغن زيتون،...

يکشنبه، 8 اسفند 1389

توپک موز

تمامي مواد را با هم مخلوط و با روغن داغ سرخ کنيد. با اين ميزان مواد حدود 20 عدد توپک موزي به دست مي آيد. توجه داشته باشيد براي نتيجه بهتر، از...

يکشنبه، 8 اسفند 1389

کالزونه( غذاي ايتاليايي)

سير و پياز را با روغن زيتون به مدت يک دقيقه تفت مي دهيم. سپس گوجه فرنگي را اضافه کرده و بعد ريحان، سوسيس يا کالباس خرد شده و زيتون را به مواد...

يکشنبه، 8 اسفند 1389

اسپاگتي جزيره سيسيل

پيازها را خرد کرده و در مقداري کره سرخ نماييد. سپس سيرها را خرد کرده، با مقداري قيمه گوشت گوسفند و 100 گرم قارچ خرد شده و قدري جعفري ساطوري شده...

يکشنبه، 8 اسفند 1389

دلمه کاهو

ابتدا نوع پيچيدن و پخت دلمه کاهو که در هر دو مشترک است را آموزش مي دهيم و سپس به پخت مايه درون دلمه (هر دو نوع) مي پردازيم. ابتدا کاهو را مي...

پنجشنبه، 5 اسفند 1389

سوپ هويج و عدس

عدس را چند از ساعت قبل خيس مي کنيم. پيازها، سير و هويج را مي شوييم و خرد مي کنيم. ابتدا پيازها و سير را بسيار ريز خرد مي کنيم و در کره تفت مي...

پنجشنبه، 5 اسفند 1389

بستني

توضيح: افزودني ها به بستني 2 دسته اند؛ اول رنگ و اسانس که خود به 2 گروه تقسيم مي شوند: طبيعي (مثل کاکائو، قهوه، کارامل، آب ميوه) و شيميايي (...

پنجشنبه، 5 اسفند 1389