جدول ترکیبات مواد غذایی (2)

از آنجا که مصرف مواد غذایی باید بر اساس نیاز بدن و به مقدار کافی باشد موجب بروز کمبود یا دریافت اضافی غذا و در نتیجه مشکلات ناشی ازآن نگردد،...

دوشنبه، 2 خرداد 1390

تغذيه و سردرد (1)

بر مبناي برآوردهاي منتشر شده، يک پنجم تمام کودکان و تا سن 12 سالگي تقريباً 90 درصدشان به نوعي از سردردهاي مختلف دچار مي شوند، در مورد بزرگسالان...

دوشنبه، 2 خرداد 1390

بررسي ارزش غذايي نوشابه هاي گازدار

اغلب مواد غذايي که در بسته بندي هاي دربسته و به صورت کنسروها و نوشابه ها و کمپوت ها و انواع عصاره ها و آب ميوه ها به مردم عرضه مي شوند، حاوي...

دوشنبه، 2 خرداد 1390

رابطه تغذيه با خلق و خوي

بسياري ازما هنگامي که عصبي، مضطرب يا افسرده هستيم، به صورت آگاهانه يا ناخودآگاه به غذاهاي خاصي روي مي آوريم که به ما آرامش مي دهند و روحيه ما...

دوشنبه، 2 خرداد 1390

بهترين و بدترين غذاها براي فشار خون

سالانه 7ميليون نفر در سراسر جهان در اثر فشارخون بالا جان خود را از دست مي دهند!بنا به نظر پژوهشگران ، رژيم غذايي ناسالم يکي از دلايل عمده ابتلا...

دوشنبه، 2 خرداد 1390

جوانه ها و ارزش غذايي آنها

اين روزها در فروشگاه ها و مغازه ها، حتي ميوه فروشي ها، بسته هايي حاوي انواع جوانه ديده مي شوند که با نايلون هاي سلفوني پوشيده شده اند؛ مانند...

دوشنبه، 2 خرداد 1390

تغذيه و فقرآهن

کم خوني و فقرآهن عارضه اي است که با علائم خستگي و ضعف، رنگ پريدگي، به خصوص در دست ها و سطح داخلي پلک ها، التهاب زبان، غش ، حالت تنگي نفس، تند...

دوشنبه، 2 خرداد 1390

چي بخوريم، خوب بخوابيم؟

امروزه داشتن خواب خوب شبانه براي بسياري از افراد به صورت يک آرزو در آمده است. مسائل کاري، خانوادگي، استرس، عدم تعادل هورموني و حتي رژيم هاي غذايي...

دوشنبه، 2 خرداد 1390

قهوه کنترل وزن و ديابت

احتمال مي رود رواج نوشيدن قهوه در قرن 15از شمال شرقي قاره آفريقا به سراسر خاورميانه و سپس قاره اروپا گسترش يافته است. نيمي از مردم در ايالات...

دوشنبه، 2 خرداد 1390

آيا لواشک خاصيت دارد ؟

لواشک از جمله فرآورده هايي است که مورد علاقه همه افراد به ويژه کودکان مي باشد. با توجه به ماده اوليه لواشک که شامل انواع ميوه ها است بنابراين...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

نکاتي براي کاهش وزن متناسب

1- در يخچال اسنک هاي کم کالري ميوه جات ( مثلاً سيب، کيوي، خيار و کمتر اوقات موز )، ماست کم چرب، سالاد، نان سبوس دار و پنير آماده داشته باشيد....

يکشنبه، 1 خرداد 1390

برنج پرمصرف ترين خوراکي جهان

برنج غذاي پايه بيش از 3 ميليارد نفر در سراسر جهان است. اين دانه پس از ذرت بيشترين حجم کشت در جهان را به خود اختصاص داده است. از آنجايي که بخش...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

قره قوروت، خوشمزه و پرخاصيت

قره قوروت يکي از فرآورده هاي فرعي شير است که به روش سنتي از کشک توليد مي شود. هر 100 گرم قره قوروت حاوي 240 کيلو کالري انرژي است که مي تواند...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

فواید گوشت شتر

شتر بیشتر از هفت هزار سال پیش اهلی گردید و از دو هزار سال پیش تا کنون هیچ گونه شتر یک کوهانه وحشی در دنیا پیدا نشده است. شتر دوکوهانه تا پیش...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

خواص آش بهاري

اين آش ، به عنوان غذاي اصلي استفاده مي شود. از ديدگاه طب سنتي غذاي بسيار مناسبي براي کليه مزاج هاست، البته بايد دقت کرد افرادي که مزاج سرد دارند...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

تغذيه درماني در التيام زخم ها (2)

آرژنين اثر مهمي بر عملکرد سلول هاي ايمني بدن از نوع T دارد. از طرفي لنفوسيت هاي T هم براي افزايش ضريب بهبودي زخم ضروري مي باشند. آرژنين همچنين...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

غذا خوردن براي آرامش و تسکين درد

گاهي اوغات انسان ها براي کاهش استرس و اضطراب به سراغ غذا و تنقلات و شيريني جات مي روند و گاهي حتي بدون آنکه گرسنه باشند غذاي زيادي مي خورند يا...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

غذاها و داروهايي که با هم تداخل دارند (2)

عموما تصور مي شود كه مصرف گياهان دارويي و غذاها خصوصا سبزيجات، ميوه جات و لبنيات بدان جهت كه طبيعي هستند به هنگام مصرف داروها مشكلي ايجاد نمي...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

حفظ سلامت غذاها در فصل بهار و تابستان

- گوشت، مرغ و ماهي بايد در بسته هاي جدا نگهداري شوند و بسته بندي آنها بايد به گونه اي باشد که هوا به داخل وارد نگردد. اگر مي خواهيد گوشت، مرغ...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

کارنامه درخشان با تغذيه سالم

وقتي شما در دوران امتحانات به سر مي بريد، معمولا آخرين اولويت، وقت گذاشتن براي تغذيه خوب است. در اين زمان مصرف غذاهاي آماده مثل پيتزا افزايش...

يکشنبه، 1 خرداد 1390