فندق

درختچه ي فندق بومي اروپا وآسياي صغير است که ارتفاع آن تقريباً به دو متر ودرنواحي مساعد تا ارتفاع شش متر نيز مي رسد. فندق داراي دونوع گل نر وماده...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

بر اي آنهايي كه نمي‌توانند شير بنوشند

عدم تحمل لاكتوز شایعترین نوع عدم تحمل كربوهیدرات است که در تمام گروههای سنی ديده میشود. درنتیجه كمبود لاكتاز (آنزیم هضم كننده قند شیر)، سوء هضم...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

مراقب آلودگي سبزيجات باشيد

به طور اساسي گياهان و سبزيجاتي که بعد از برداشت مورد استفاده ي انسان قرار مي گيرند در طي رشد و نمو ممکن است ميکروب هاي مخصوصي را در قسمت هاي...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

خواص شگفت انگيز روغن هسته انگور

ارزش غذايي ودرماني انگور متجاوز از هزاران سال پيش شناخته شده است .سابقه مصرف اين ميوه به حدود شش هزار سال پيش نزد مصريان مي رسد.بعدها اروپاييان...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

روش هاي نگهداري و مراقبت از غذا

مراقبت و محافظت از غذا در برابر فساد مواد غذايي در حفظ سلامت وپيشگيري از بروز بيماري ها اهميت بسزايي دارد .در اين مقاله به نکات مهمي در زمينه...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

کدام نان بهتر است؟

باتوجه به اينکه الگوي مصرف در کشور ما بر پايه غلات به ويژه نان بنا شده است واز قديم توليد غلات به عنوان اصلي ترين توليدات کشاورزي در کشور مابوده...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

ميگو زير ذره بين تغذيه

ميگوها يک دسته از جانداران آبزي واز خانواده سخت پوستان هستند که اغلب در دريا زندگي مي کنند وتنها بعضي از گونه هاي آن در آبهاي شيرين يافت مي شوند. ميگوها...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

آيا شکلات تيره سالم است؟

حتما براي تان پيش آمده که پس از ناهار يک تکه شکلات بخوريد ويا وقتي از کارتان راضي هستيد ،براي تشويق خودتان يک تکه شکلات ميل کنيد،ولي در عين حال...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

فندق نبين چه ريزه

اين مغز خو شمزه داراي ويتامين هاي B1وB2وB6وE و فولات است .مصرف غذاهاي حاوي اين ويتامين ها براي خونسازي وسلامت رواني به خصوص براي کودکاني که در...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

خواص گوشت بلدر چين

بلدر چين کوچکترين پرنده از خانواده قرقاول ها مي باشد .در فارسي آن را کرک، ورتج،بدبده وبلدرچين که اصلا ترکي است ناميده اند .در عربي نيز به آن...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

خوب فکر کنيد تا چاق نشويد

کساني که رژيم مي گيرند دغدغه هاي فراواني دارند که يکي از مهم ترين آنهااين است که چطور به رژيم خود پايبند بمانندوازآن تخطي نکنند.در واقع اين کاربراي...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

تغذيه درماني در التيام زخم ها (1)

علم تغذيه مبحثي جالب براي تمامي اقشار است.در نگاه اول تغذيه يعني مصرف غذاي کافي جهت زنده ماندن ،ولي از نقطه نظر تاثيربرسلامتي ،يعني مبارزه عليه...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

براي کاهش وزن به خود فرصت دهيد

اگرچه اغلب کساني که رژيم مي گيرند، ترجيح مي دهند به سرعت وزن خود را کاهش دهند، اما براي اجتناب از بروز عوارض وچاق شدن مجدد بايد وزن بدن را به...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

تغذيه در دامان طبيعت

در زمان رفتن به پيک نيک رعايت برخي نکات سبب لذت بردن از طبيعت مي شود .پيک نيک زمان مناسبي براي برخي از حشرات و ميکروارگانيسم هايي است که موجب...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

با تغذيه سالم ،مراقب پوکي استخوان باشيد

پوکي استخوان باعث کاهش توده استخواني ،شکننده شدن استخوان هاو همچنين کوتاهي قد وشکستگي هاي دردناک مي شود. پوکي استخوان در حال حاضر مشکل بهداشتي...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

تغذيه مناسب در مبتلايان به سندروم روده بزرگ تحريک پذير

سندرم روده تحريک پذير (IBS)يک بيماري نيست ،بلکه يک سندرم (يک سري علايم وعوارض )شايع است که شامل تغيير در حرکت روده ،افزايش حساسيت سيستم معدي...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

ريزه هاي پرخاصيت

غلات يکي از مهم ترين فرآورده هاي غذايي است که نسبت به ساير مواد غذايي مصرف بيشتري داشته و در جوامع مختلف از اهميت بسزايي برخوردار است. به طور...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

کاهش وزن بعد از زايمان

از آن جا که در دوران بارداري معمولاً اندام خانم ها دچار تغييراتي مي شود، بعد از زايمان تمايل دارند به وزن قبل از بارداري خود برگردند و نگران...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

تا بلند قدي کودکان

به اثبات رسيده است که نوع تغذيه در رشد قدي کودکان بسيار تأثير دارد. در بين مواد مغذي مهم "روي" يکي از مواد معدني مؤثر در اين خصوص به شمار مي...

چهارشنبه، 28 ارديبهشت 1390

دنياي پر رمز و راز ويتامين ها

ويتامين ها از جمله مواد مغذي هستند که انواع مختلفي داشته و براي انجام اعمال حياتي بدن لازم اند و کمبود آن ها بدن را با عوارض مختلفي مواجه مي...

چهارشنبه، 28 ارديبهشت 1390