جدول ترکیبات مواد غذایی(1)

از آنجاکه مصرف مواد غذایی باید بر اساس نیاز بدن و به مقدار کافی باشدتا موجب بروز کمبود یا دریافت اضافی غذا و در نتیجه مشکلات ناشی از آن نگردد،...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

غذاهاي مقوي اما ناشناس

بسياري از سبزيجات و ميوه ها و حتي غذاها هستند که براي سلامتي بسيار مفيدند، حال آنکه در رژيم غذايي ما اصلا جايي ندارند. ما اغلب براي درمان برخي...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

تغذيه در قبل و بعد از پيوند كليه

تغذيه نقش بسيار مهمي در قبل از عمل پيوند همانند بعد از عمل كليه دارد. بسيار مهم است كه نيازهاي تغذيه اي فرد در دوران متناسب با داروهايي باشد...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

مراقبت هاي تغذيه اي در سرطان کولون و پوليپ ها

در آمريکا سرطان روده بزرگ (کولون ) پس از سرطان ريه، دومين سرطان شايع در بزرگسالان و همچنين دومين علت اصلي مرگ در بين انواع سرطان است. تعداد موارد...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

آگاهي تغذيه اي مادران ، کليد سلامت خانواده

يکي از مهم ترين عوامل در شکل گيري الگوي غذايي خانواده، عادات و آدابي است که در مورد تغذيه در خانواده وجود دارد و منجر به رفتارهاي صحيح يا نامناسب...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

عبور از بحران يائسگي با تغذيه

يائسگي يا منوپوز (Menopause) مرحله اي از زندگي زنان است که در طي آن چرخه عملکرد تخمدان ها به پايان مي رسد و هورمون هاي استروژن و پروژسترون که...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

چرا بعد از ناهار خواب آلود مي شويم؟

خيلي از ما يا بهتر بگوييم همه ما بعد از غذا خوردن به خصوص بعد از وعده ناهار خواب آلود مي شويم و اگر سر کار ناهار بخوريم دلمان مي خواهد دور از...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

فندق

درختچه ي فندق بومي اروپا وآسياي صغير است که ارتفاع آن تقريباً به دو متر ودرنواحي مساعد تا ارتفاع شش متر نيز مي رسد. فندق داراي دونوع گل نر وماده...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

بر اي آنهايي كه نمي‌توانند شير بنوشند

عدم تحمل لاكتوز شایعترین نوع عدم تحمل كربوهیدرات است که در تمام گروههای سنی ديده میشود. درنتیجه كمبود لاكتاز (آنزیم هضم كننده قند شیر)، سوء هضم...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

مراقب آلودگي سبزيجات باشيد

به طور اساسي گياهان و سبزيجاتي که بعد از برداشت مورد استفاده ي انسان قرار مي گيرند در طي رشد و نمو ممکن است ميکروب هاي مخصوصي را در قسمت هاي...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

خواص شگفت انگيز روغن هسته انگور

ارزش غذايي ودرماني انگور متجاوز از هزاران سال پيش شناخته شده است .سابقه مصرف اين ميوه به حدود شش هزار سال پيش نزد مصريان مي رسد.بعدها اروپاييان...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

روش هاي نگهداري و مراقبت از غذا

مراقبت و محافظت از غذا در برابر فساد مواد غذايي در حفظ سلامت وپيشگيري از بروز بيماري ها اهميت بسزايي دارد .در اين مقاله به نکات مهمي در زمينه...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

کدام نان بهتر است؟

باتوجه به اينکه الگوي مصرف در کشور ما بر پايه غلات به ويژه نان بنا شده است واز قديم توليد غلات به عنوان اصلي ترين توليدات کشاورزي در کشور مابوده...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

ميگو زير ذره بين تغذيه

ميگوها يک دسته از جانداران آبزي واز خانواده سخت پوستان هستند که اغلب در دريا زندگي مي کنند وتنها بعضي از گونه هاي آن در آبهاي شيرين يافت مي شوند. ميگوها...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

آيا شکلات تيره سالم است؟

حتما براي تان پيش آمده که پس از ناهار يک تکه شکلات بخوريد ويا وقتي از کارتان راضي هستيد ،براي تشويق خودتان يک تکه شکلات ميل کنيد،ولي در عين حال...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

فندق نبين چه ريزه

اين مغز خو شمزه داراي ويتامين هاي B1وB2وB6وE و فولات است .مصرف غذاهاي حاوي اين ويتامين ها براي خونسازي وسلامت رواني به خصوص براي کودکاني که در...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

خواص گوشت بلدر چين

بلدر چين کوچکترين پرنده از خانواده قرقاول ها مي باشد .در فارسي آن را کرک، ورتج،بدبده وبلدرچين که اصلا ترکي است ناميده اند .در عربي نيز به آن...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

خوب فکر کنيد تا چاق نشويد

کساني که رژيم مي گيرند دغدغه هاي فراواني دارند که يکي از مهم ترين آنهااين است که چطور به رژيم خود پايبند بمانندوازآن تخطي نکنند.در واقع اين کاربراي...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

تغذيه درماني در التيام زخم ها (1)

علم تغذيه مبحثي جالب براي تمامي اقشار است.در نگاه اول تغذيه يعني مصرف غذاي کافي جهت زنده ماندن ،ولي از نقطه نظر تاثيربرسلامتي ،يعني مبارزه عليه...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

براي کاهش وزن به خود فرصت دهيد

اگرچه اغلب کساني که رژيم مي گيرند، ترجيح مي دهند به سرعت وزن خود را کاهش دهند، اما براي اجتناب از بروز عوارض وچاق شدن مجدد بايد وزن بدن را به...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390