خواص زرشک

زرشک درختچه اي است داراي ساقه اي خاردار که ارتفاع آن تا 4 متر نيز مي رسد. چوب اين درخت قهوه اي، قرمز و يا زردرنگ مي باشد. برگ هاي آن بيضي شکل...

پنجشنبه، 11 خرداد 1391

زردآلو طلاي تابستان

زردآلو، بومي نواحي چين است و هنوز هم به صورت وحشي در اين مناطق مي رويد. اين درخت در اوايل قرن اول ميلادي به آسيا و اروپا راه يافت. ارتفاع درخت...

چهارشنبه، 10 خرداد 1391

چگونه با خيال راحت سبزيجات مصرف کنيم

حتما تاکنون بارها و بارها در مورد فوايد مصرف سبزيجات و ميوه هاي مختلف شنيده ايد. ميوه ها و سبزي ها به دليل داشتن مقادير بالايي از فيبر، ويتامين...

چهارشنبه، 10 خرداد 1391

آشپزي ويژه كاهش وزن

شايد شما هم از جمله افرادي هستيد كه ساليان طولاني از چاقي و افزايش وزن رنج مي بريد. خيلي از كساني كه سال ها با مشكل رژيم غذايي و نيز چاقي دست...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

آشپزي ويژه براي پيشگيري از پوكي استخوان

اصولاً اكثر گياهان و ميوه ها حاوي ويتامين ها، املاح و فيتواستروژن (استروژن هاي گياهي) هستند كه همه اين عوامل از جمله ويتامين D، ملح كلسيم و فيتواستروژن...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

آشپزي ويژه براي تقويت چشم

سلامت چشم و ديد انسان بي گمان با تغذيه سالم در ارتباط است. چگونه مي توان تصور كرد كه عضوي با اين پيچيدگي و در عين حال ظرافت و معماري تحسين برانگيز...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

پيتزا با طعم سلامتي

لطفاً‌ به من بگوييد چگونه مي توانم پيتزا بخورم و سلامت هم باشم؛ من عاشق پيتزا هستم و از طرفي هم مي دانم كه پيتزا داراي كالري و چربي زيادي است...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

غذاهاي شفابخش براي كمردرد

مصرف يك رژيم غذايي متعادل در حفظ سلامت عمومي بدن بسيار مؤثر مي باشد. رژيم غذايي متعادلي كه سرشار از املاح و ويتامين ها باشد، باعث كاهش مشكلات...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

برچسب؛ شناسنامه سلامت غذا

نوشته ها و برچسب هاي روي بسته بندي مواد غذايي معمولاً اطلاعاتي در زمينه نام محصول، تاريخ توليد و انقضا، نحوه مصرف، شرايط نگهداري قبل و حين مصرف...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

ويژگي ها و ارزش غذايي پودر كيك

كيك نوعي شيريني با بافت و نرمي مخصوص است كه مواد اصلي آن را آرد، روغن (به استثناي كيك اسفنجي)، شكر و تخم مرغ تشكيل مي دهد. امروزه براي تهيه يك...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

تغذيه سالم؛ يار مهربان سلامتي

در سال هاي اخير ميزان شيوع بيماري هاي غيرواگير شامل سكته هاي قلبي، سكته هاي مغزي، پرفشاري خون، ديابت، چربي خون بالا و سرطان ها افزايش چشمگيري...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

نقش تغذيه در كنترل لوپوس

سيستم ايمني بدن ما با حفاظت از اندام هاي مختلف در پيشگيري و كنترل بسياري از بيماري ها نقش مهمي را ايفا مي نمايد، ولي با اين حال گاهي اوقات به...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

توصيه هاي غذايي پس از زايمان

بارداري و شيردهي يكي از حساس ترين دوران هاي زندگي زنان است. در اين دوران بيشترين نياز به مواد مغذي براي سلامت جنين، نوزاد و مادر وجود دارد. تمامي...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

پيشنهادهاي ساده متخصصان براي تغذيه سالم

ما معمولاً بدون تفكر و با توجه به ذائقه و عادت از يك برنامه غذايي پيروي مي كنيم و اغلب توجهي به اثرات مثبت يا منفي آنها بر سلامت نداريم، ولي...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

بزي پاي ثابت سلامتي

بارها درباره فوايد سبزيجات و اهميت مصرف آنها مطالبي را در راديو، تلويزيون، مجلات و برنامه هاي مختلف از زبان متخصصين شنيده و خوانده ايد، ولي واقعيت...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

تخمدان هاي پركيست و ارتباط آنها با تغذيه

سندرم (نشانگان) تخمدان پلي كيستيك يك عارضه شايع در ميان دختران جوان و خانم ها مي باشد. از هر 10 زن يك نفر به اين بيماري مبتلاست. اين نشانگان...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

هشدار به مبتلايان ورم معده

گاستريت يا همان ورم معده در واقع التهاب يا عفونت خفيف در لايه مخاطي معده است كه در اثر كشيدن سيگار، زياده روي در خوردن مواد غذايي كه به سادگي...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

غذاهاي عملگرا و اثرات آنها بر سلامتي (2)

از آنجا كه مصرف سبزي ها، ميوه ها، غلات و مغزدانه ها بر ارتقاي سطح سلامتي تأثير دارد، تحقيقات وسيعي در مورد عملگرا بودن اين مواد غذايي انجام شده...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

تغذيه ويژه پدربزرگ ها و مادربزرگ ها (3)

در قسمت قبل مجله، بحثمان در ارتباط با تأثير مصرف پروتئين ها، چربي ها و كربوهيدرات ها (مواد قندي- نشاسته اي) در تغذيه سالمندان بود. در اين مقاله...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

مهرباني نوش جان كنيد!

بروز عكس العمل ظاهري در نتيجه عوامل دروني و محيطي خلق و خو ناميده مي شود كه به دو دسته خلق و خوي خوب و بد تقسيم بندي مي شود. در اين مقاله به...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391