9 اشتباه رايج در تغذيه نوجوانان

در دنياي اينترنت پرسرعت، ماشين‌هاي خودپرداز، اتومبيل‌هاي تندرو و غذاهاي حاضري، وقت گذاشتن براي حفظ عادات‌هاي سالم و مناسب غذايي دشوار به نظر...

سه‌شنبه، 26 بهمن 1389

9 توصيه تغذیه ای

1. سريع غذا نخوريد و هنگام غذا خوردن صحبت نکنيد چون با اين کار حجم زيادي هوا را هم وارد دستگاه گوارش خود مي‌کنيد. درضمن کامل جويدن غذا نيز شدت...

سه‌شنبه، 26 بهمن 1389

10 غذاي خواب‌آور

بعضي از غذاها مي‌توانند با تحريک روند ترشح هورمون‌‌هاي سروتونين و ملاتونين زمينه‌هاي آرامش رواني و خوابي آرام را فراهم آورند. اين 10 تا گل‌هاي...

سه‌شنبه، 26 بهمن 1389

غذاهاي ممنوعه در دوران شيرخواري

اگرچه اغلب مادرها، با ديدن هيجان کودکان 7، 8 ماهه خود و رويش يکي دو دندان کوچولوي آنها وسوسه مي‌شوند علاوه بر فرني و سوپ سبزيجات، مزه بقيه مواد...

سه‌شنبه، 26 بهمن 1389

استرس و خطاهاي تغذيه‌اي

دراين مقاله نمي‌خواهم برايتان از چگونگي برخورد با استرس بگويم؛ بلكه مي‌خواهم به نكته‌اي مهم‌تر اشاره كنم: عادات غذايي درست و غلط ما در شرايط...

دوشنبه، 25 بهمن 1389

تاثير تغذيه بر کيفيت خواب

نه! ديگر هيچ‌كدام جواب نمي‌دهند. همه اين راه‌ها قديمي ‌شده. آنها كه هر چند وقت يك بار بي‌خوابي به سرشان مي‌زند،خوب مي‌دانند كه وقتي خواب از چشم...

دوشنبه، 25 بهمن 1389

تاثير تغذيه بر حافظه

آيا واقعا نوع تغذيه مي‌تواند بر قدرت حافظه تأثيرگذار باشد؟ محققان زيادي به اين مساله انديشيده‌اند. در حقيقت اطلاعات قابل توجهي وجود دارد که ارتباط...

دوشنبه، 25 بهمن 1389

در ستايش گوشت مرغ

در ميان ما ايراني‌ها اين باور وجود دارد كه هر چه غذا پرگوشت‌تر باشد، مقوي‌تر است؛ حتي اگر غذايمان سبزي‌ها و غلات كمتري داشته باشد. ولي اين باور...

دوشنبه، 25 بهمن 1389

ناگفته‌هاي گوشت‌ها و مرغ‌هاي هورموني

با وجود تمام ‌مشكلات اقتصادي خانواده‌ها از سهم محصولات دامي‌مثل گوشت و شير در تأمين جيره پروتئيني سبد خانوار ايراني نمي‌توان صرف نظر كرد. عرضه...

دوشنبه، 25 بهمن 1389

سفره ملل

غذاهاي کشورهاي حوزه مديترانه: متعادل و سالم از زماني که پژوهشگران آمريکايي و فرانسوي کشف کردند که غذاهاي خاص کشورهاي حوزه مديترانه (به خصوص...

دوشنبه، 25 بهمن 1389

طرز تهیه و ارزش غذایی آش ميوه

هميشه پيش‌غذاها (انواع سوپ و آش) در وعده‌هاي اصلي اهميت بسيار دارند؛ به خصوص كه در تهيه‌شان از انواع گروه‌هاي غذايي نيز استفاده شود. در صورت...

دوشنبه، 25 بهمن 1389

آبميوه از توليد تا مصرف

هر آدم بزرگسال بايد در هر روز بين 5/1 تا 5/2 ليتر مايعات استفاده كند. افرادي كه در نواحي گرمسير زندگي ميكنند و يا فعاليت شديد بدني دارند، به...

دوشنبه، 25 بهمن 1389

اثر تغذيه بر سلامت دندان‌هاي دانش‌آموزان

يکي از معيارهاي اصلي براي سنجش سلامت افراد يک جامعه، سلامت دهان و دندان آنها است. نوع تغذيه و رژيم غذايي نقش مهمي در پيشگيري از پوسيدگي دندان...

دوشنبه، 25 بهمن 1389

طرز تهیه و ارزش غذایی سالاد جوانه ماش و گندم

متخصصان تغذيه توصيه مي‌كنند شام هر چه زودتر و كم‌حجم‌تر ميل شود اما بعضي‌ها هستند كه به خاطر اضافه وزن، اين وعده غذايي را به كلي حذف مي‌کنند...

دوشنبه، 25 بهمن 1389

آلرژي غذايي از الف تا ي

آلرژي‌ غذايي عبارت‌ است‌ از واکنش‌ بيش‌ از اندازه‌ دستگاه‌ ايمني‌ به‌ برخي‌ غذاها يا موادي‌ که‌ به طور معمول بي‌خطرند. اين عکس‌العمل‌ها در شرايطي...

يکشنبه، 24 بهمن 1389

اصول تغذيه در مدرسه

در اين مقاله مشکلات شايع تغذيه‌اي کودکان را بررسي کرده و با توصيه‌هاي کاربردي براي اصلاح اين‌گونه رفتارها آشنا مي‌شويم. 1) خودداري از خوردن...

يکشنبه، 24 بهمن 1389

ائتلاف آلو و اسفناج

خورش‌ها درسفره‌هاي ايراني، جايگاه ويژه‌اي دارند و به‌عنوان غذاهايي خوش‌مزه اما وقت‌گير، طرفداران فراواني دارند. در دستور تهيه بيشتر خورش‌ها،...

يکشنبه، 24 بهمن 1389

بالاخره چه روغني خوب است؟

چربي‌ها و روغن‌ها منابع مهم انرژي و سوخت بدن هستند و مصرف مقادير كافي آنها براي سلامت پوست، عمل مناسب هورمون‌ها و جذب ويتامين‌هاي محلول در چربي...

يکشنبه، 24 بهمن 1389

نوبرانه‌ها بي‌خطر نيستند

از قديم‌الايام، مردم علاقه زيادي به خوردن ميوه‌هاي نوبرانه داشته‌اند و اين علاقه همچنان نيز ادامه دارد. اما نکته‌ حايز اهميت اين است که نوبرانه‌هايي...

يکشنبه، 24 بهمن 1389

نوشابه‌هاي رژيمي واقعا رژيمي‌اند؟

بيماران ديابتي بيش از ديگران با محصولات غذايي بدون قند آشنايي دارند. اين فرآورده‌ها که با برچسب‌هاي «بدون قند» يا «No Sugar» يا «Sugar-free»...

يکشنبه، 24 بهمن 1389