سالاد گل کلم و بروکلی

مواد لازم برای سالاد گل کلم و بروکلی

گل کلم خرد شده 1 لیوان
کلم بروکلی خرد شده 1 لیوان
تخم مرغ آبپز سفت 2 عدد
پنیر چدار رنده شده 1 لیوان
ژامبون خرد شده 4 ورق
سس مایونز 3/4 لیوان
شکر سفید نصف لیوان
سرکه سفید 2 قاشق

طرز تهیه

ژامبون خرد شده را با کمی روغن در تابه ای سرخ کنید و تفت دهید. تخم مرغ ها را نیز خرد کنید.

برای زیبا تر شدن سالاد می توانید کلم بروکلی، گل کلم، تخم مرغ ها و سپس پنیر چدار و ژامبون را به صورت لایه ای در کاسه ی سالاد بریزید. حالا برای تهیه سس سالاد سس مایونز، سرکه و شکر را با هم خوب مخلوط کنید و سپس روی سالاد بریزید و سرو کنید.1

سالاد کلم و مرغ

سالاد ها تغذیه سالمی هستند مخصوصا اگر با مرغ همراه باشند دستورالعمل زیر در مورد مخلوط کردن مقدار زیادی مواد مغذی است بدون اینکه مزه مرغ تغییر کند.

مواد اولیه

2 عدد فلفل قرمز ( 85 گرم )
2 عدد پیازچه ( 35 گرم )
1 قاشق سوپ خوری کاری ( 25 گرم )
2 فنجان بروکلی ( 200 گرم )
1 قاشق سوپ خوری پودر سیر ( 25 گرم )
یک سینه مرغ بزرگ ( 225 گرم )
پیاز خرد شده کوچک ( 75 گرم )

طرز تهیه سالاد کلم و مرغ

اولین کاری که باید انجام دهید جوشاندن کلم بروکلی، خشک کردن و کنار گذاشتن آن است.

سپس مرغ را با نمک، فلفل سبز، کاری ، سیر را با روغن گیاهی در تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

در تابه ای ، پیاز خرد شده را با کمی فلفل قرمز سرخ کنید. مهم است سبزیجات را به خوبی سرخ کنید.

سالاد کلم بروکلی و بادام

مواد لازم برای سالاد کلم بروکلی و بادام

یک قاشق مرباخوری نمک
450 گرم کلم بروکلی
نصف فنجان بادام بو داده
نصف فنجان کالباس خرد شده
یک چهارم فنجان پیاز قرمز خرد شده
یک فنجان نخودفرنگی کنسرو شده
یک فنجان سس مایونز
دو قاشق مرباخوری سرکه سیب
یک چهارم فنجان عسل

طرز تهیه سالاد کلم بروکلی و بادام

ابتدا کلم بروکلی را به بوته های کوچک تقسیم کنید و بشویید و داخل یک قابلمه به اندازه کافی آب و مقداری نمک بریزید و بگذارید به جوش بیاید سپس کلم بروکلی خرد شده را در آب نمک در حال جوش بریزید و بگذارید به مدت 2 دقیقه جوش بخورد تا کلم نرم شود.

کلم بروکلی را آبکش کنید ، سپس کلم ها را در آب سرد بریزید و بعد از خنک شدن دوباره آن را آبکش کنید و بگذارید بخوبی آبش کشیده شود و پیاز و کالباس را خرد کرده و داخل ظرفی بریزید و کلم بروکلی و بادام را به آن بیافزایید، نخود فرنگی را به مواد اضافه کنید.

در این فاصله سس سالاد را درست کنید.

برای درست کردن سس یک پیاله کوچک را بردارید و سس مایونز را داخل آن بریزید و با عسل و سرکه سیب مخلوط کنید و سس را روی سالاد بریزید و خوب هم بزنید تا سس به خورد مواد سالاد برود. سالاد آماده سرو است.

نکات تکمیلی در مورد سالاد کلم بروکلی

سالاد کلم بروکلی جزو انواع سالاد رژیمی میباشد.

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 25دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 5دقیقه میباشد .

سالاد کلم بروکلی را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .2

سالاد آووکادو با کلم بروکلی

مواد لازم برای تهیه ی سالاد آووکادو
2 عدد آووکادو ی رسیده (مکعبی خرد شود)
1 عدد خیار کوچک (خرد شود)
1 فنجان کلم بروکلی (آن را با چاقو ریز کنید)
2 فنجان سبزیجاتی با برگ سبز ، مثل کلم یا کاهو (می توانید از سبزیجات دیگری استفاده کنید)
آب 1 عدد لیموی ترش
1/2 قاشق غذاخوری نمک
1/2 قاشق غذاخوری فلفل
1/2 فنجان پنیر فتا یا موزارلا ( به دلخواه خرد شود یا رنده شود)
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 عدد تخم مرغ آب پز (حلقه ای یا مکعبی خرد کنید)
1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز یا پاپریکا

طرز تهیه ی سالاد آووکادو

برای تهیه سالاد آووکادو ، آووکادو های خرد شده به شکل مکعبی، کلم، تخم مرغ های آب پز خرد شده یا حلقوی شده را با هم دیگر مخلوط کنید و خیار را در یک کاسه ی بزرگ خرد کنید.

در داخل کاسه ی سالاد، آب لیمو، فلفل دلمه ای، روغن زیتون و یک قاشق چایخوری نمک و فلفل را اضافه کنید. مقدار نمک و فلفل را مطابق با سلیقه ی خود اضافه کنید. حالا سالاد را به آرامی با قاشق هم بزنید تا مواد با یکدیگر ترکیب شوند. پنیر موزارلا یا پنیر فتا را روی سالاد بپاشید و با همدیگر به خوبی مخلوط کنید.

پس از اتمام کار، سالاد شما آماده است. می توانید بلافاصله آن را داخل یک بشقاب بریزید و سرو کنید یا کاسه را با یک سلیفون یا نایلون پلاستیکی بپوشانید و به مدت دو روز در یخچال نگهداری کنید. هم چنین می توانید سالاد را داخل یک ظرف در دار بریزید و بعدا سرو کنید.

نحوه ی سرو

می توانید سالاد آووکادو را به همان شکلی که درست کردید میل کنید، یا می توانید آن را داخل یک نان باگت یا نان ساندویچی بریزید و به عنوان یک ساندویچ گیاهی میل کنید. می توانید نان های باگت را چند تکه کنید و داخل آن را از سالاد آووکادو پر کنید، و به عنوان فینگرفود، برای پذیرایی به عنوان پیش غذا، برای مهمانانتان سرو کنید.3

سالاد رژیمی بروکلی با سس پنیر فتا

مواد لازم برای ۴ نفر

پنیر فتا رنده یا له شده یک سوم پیمانه
ماست ساده کم چرب یک چهارم پیمانه
آب لیموی تازه ۱ قاشق غذاخوری
سیر ۱ حبه
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
تاج کلم بروکلی تازه خرد شده ۲۵۰ گرم
نخود و لوبیا پخته شده ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ای قرمز خرد شده نصف پیمانه

طرز تهیه

پنیر فتا رنده شده، ماست، آب لیمو، سیر، نمک و فلفل رو داخل یک ظرف ریخته و خوب با هم ترکیب کنید.

بروکلی، نخود و لوبیا و فلفل دلمه ای رو در ظرفی بریزید و مخلوط کنید، بعد سسی که قبلاً آماده کردید رو روی سالاد بریزید و خوب مخلوط کنید و سروش کنید.4

پی نوشت:
1.www.irancook.ir
2.www.namnak.com
3.www.drchek.ir
4.www.dingdangdongjoleyni.com