بهترين رژيم غذايي در هواي آلوده

شايد شما هم شنيده‌ايد كه مي گويند بايد شير و ماست زياد بخوريم تا اثرات اين همه سربي كه از طريق هواي آلوده وارد بدنمان مي‌شود، خنثي شود. آلودگي...

جمعه، 18 ارديبهشت 1388

شکلات

شکلات، ماده ایست که در تهیه ی انواع شیرینی جات در سراسر دنیا به کار می رود. این ماده را از دانه های درخت گرمسیری کاکائو به دست می آورند. اغلب...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

بايدها و نبايدهاي تغذيه در مسافرت تغذيه در سفر

بچه که بوديم وقتي در خانه، حرف از مسافرت مي‌شد، سراز پا نمي‌شناختيم؛ آن‌قدر ذوق‌زده مي‌شديم که خواب به چشمانمان نمي‌آمد تا صبح شود و عازم شهري...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

ذرت

آمریکایی ها اولین استفاده کنندگان از ذرت بودند ذرت تا قبل از سال 1492 میلادی (سال کشف آمریکا) در قاره آسیا، اروپا و آفریقا بعنوان یک گیاه زراعی...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

باقلا ، مواظب باش

باقلا با نام علمی Vicia faba گیاهی از خانواده بقولات می‌باشد. گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع آن تا 80 سانتیمتر می‌رسد. برگهای آن متناوب و...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

شوید(Dill)

شوید(Dill) گیاهی است یک ساله به ارتفاع 30 سانتی متر تا یک متر(گاهی بیشتر) و دارای ریشه راست، مخروطی شکل و به رنگ سفید است. طول ریشه متغیر و بین...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

انجیر ، میوه قرآنی

انجیر میوه ای است مبارک چرا که نامش در قرآن آمده و حتی به آن قسم خورده شده و کلا م الهی خود صحه ای است بر این گفتار که بررسی ارزش غذایی و دارویی...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

قهوه ، دکتر گیاهان

درخت قهوه كه برگ هايي هميشه سبز و زيبا دارد، گياهي است از تيره Coffee كه دانه هاي آن را به صورت هاي مختلف همچون پودر و خرده هاي ريز ودرشت به...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

گشنیز و خواص آن

گشنيز را به فرانسه coriandre la مى گويند. منشا و گهواره پرورش گشنيز مشرق زمين بوده است كه از آنجا به كشورهاى نواحى مديترانه رفته و كشت آن رواج...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

لوبیا و انواع آن

لوبيا گياهي است از تيره بقولات ، علفي وب الا رونده كه بدور درختان و يگاهان ديگر مي پيچد . برگهاي آن سبز رنگ ، پهن ، بزرگ و نوك تيز است كه شامل...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

آقطی سیاه ( انگو کولی ) Elderberry

آقطی سیاه که در همدان انگور کولی نامیده می شود از زمانهای قدیم مورد مصرف مردم بوده و از آن برای رفع امراض مختلف مانند دفع بلغم و صفرا استفاده...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

گريپ فروت ، رژیم طبیعی

گریپ فروت، میوه ای توپر، خوش طعم و مغذی است. نصف گریپ فروت، افزون بر 50 درصد مقدار مجاز خوراكی توصیه شده (R DA) ویتامین ‹‹ث›› را در بردارد. هم...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

انگور ، میوه فردوس

انگور ميوه‌اي است بهشتي كه شامل ويتامين‌هاي آ، ب، و ث مي‌باشد هم چنين داراي مقداري منيزيم، كلسيم، آهن،‌ فسفر، پتاسيم و آلبومين است‌. امروزه در...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

زنجبیل ، ادویه جادوئی

گياه زنجبيل يا زنجفيل يکي از گياهان دارويي است. زنجبيل از گياه زرد رنگ داراي رگه هاي بنفش با نام علمي (officinale Zingider) بدست ميايد. اگرچه...

دوشنبه، 14 ارديبهشت 1388

قارچ و یه عالمه خاصیت

قارچ چیست؟ در فصول بارانی حتما رشد لایه های نرم،سفید رنگ،پنبه مانند ومخملی کپک روی نان مانده،ترشی ها،پارچه مرطوب،چرم،غذا،برگها،میوه و سبزیجات...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388

رازیانه ، داروی طبیعت

رازیانه گیاهی است معطر‌، علفی و دوساله كه ارتفاع آن تا ۲ متر می‌رسد ساقه آن دارای شیارهای هم‌دریف و موازی می‌باشد برگ‌های آن نازك و نخی مانند...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388

نارگیل ، همه فن حریف

نخل نارگیل (Cocosnucifera) با تنهٔ بلند و باریک، ساقه‌ٔ یکنواخت، تاج انبوه، برگ‌های زیاد و خوشه‌های میوه، یکی از زیباترین و مفیدترین درختان جهان...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388

خواص ماست

ترکیب میکروبی دستگاه گوارش انسان و میکروب های وارد شده از طریق غذا به دستگاه گوارش می توانند اثرات مفید یا مضری بر سلامت داشته باشند. شواهد...

سه‌شنبه، 8 ارديبهشت 1388

خواص شلغم

شلغم نه تنها از نظر داشتن ویتامین و خواص معدنی اش ارزنده است ، بلكه از نظر سایر ویژگی های غیر غذایی هم سرآمد بوده و در زمره ی سبزی های مهم شمرده...

سه‌شنبه، 8 ارديبهشت 1388

توصیه های لازم در مورد شیر

بررسی‌ها نشان داده اهلی کردن دام‌هایی مانند گاو و گوسفند و بز یکی از مراحل مهم در تاریخ زندگی و ادامه حیات انسان روی کره خاکی بوده است. این اتفاق...

سه‌شنبه، 8 ارديبهشت 1388