خمير پيراشکي به سبک عربي

ابتدا مايه ي خمير را با شکر و نمک در آب ولرم حل کنيد و روي آن را بپوشانيد تا پف کند. آرد را در ظرف گودي الک کنيد و بعد از الک کردن ، روغن را...

دوشنبه، 21 دی 1388

خوراک گوشت و توفو

پنيري است که از شير سويا تهيه مي شود که مي تواند در انواع خورش ها ، انواع سالادها ، دسرها و سس ها ، حتي کيک ها استفاده شود. امروزه با وجود شير...

دوشنبه، 21 دی 1388

کوکتل پنير سفيد

پنير را تکه تکه کنيد و حدود 2 ساعت داخل آب بگذاريد تا قدري شوري آن گرفته شود. بعد از آماده شدن پنير، آن را با سبزيجات ريز خرد شده ، گردوي چرخ...

دوشنبه، 21 دی 1388

گلايل هويج

هويج ها را بشوييد و پوست بکنيد .سپس از طول آنها را نازک برش دهيد. در ظرف مناسبي مقداري آب بريزيد و روي حرارت بگذاريد تا جوش بيايد .سپس برش هاي...

دوشنبه، 21 دی 1388

خوراک گردن مرغ

ابتدا پوست گردن هاي مرغ را بکنيد و خوب بشوييد. سپس آنها را به مخلوط آب ليمو، نمک، فلفل و ادويه کاري آغشته کنيد. گوجه فرنگي ها، فلفل دلمه اي...

دوشنبه، 21 دی 1388

عدد هفت در فرهنگ ملل مختلف

به طور مقدمه بايد دانست که عدد « هفت » نزد ايرانيان قديم مقدس بود و به خاطر ستارگان هفتگانه يعني « زهره ، مشتري ، عطارد ، زحل ، مريخ ، زمين و...

شنبه، 19 دی 1388

خورش غوره مسما

مرغ را بشوييد و به آن نمک بزنيد و با کمي زردچوبه و قدري روغن آن را سرخ کنيد تا رنگ مرغ تغيير کند. سپس با يک ليوان آب و يک ليوان آب غوره بگذاريد...

شنبه، 19 دی 1388

کاله جوش

کشک را همراه با يک ليوان آب سرد مخلوط کنيد و 20 دقيقه بجوشانيد . يک ليوان کشک آماده را براي کله بادمجان برداريد و بقيه را با 3 ليوان آبجوش مخلوط...

شنبه، 19 دی 1388

کوکوي عدس

عدس را بشوييد و با آب روي حرارت بگذاريد تا خوب بپزد . بعد از پخت ، بگذاريد سرد شود وسپس در مخلوط کن له کنيد. سپس سبزي، ادويه کاري ، زردچوبه...

شنبه، 19 دی 1388

آلبالو پلو

هسته آلبالو را بگيريد و روي آن شکر بريزيد و دو تا سه ساعت بگذاريد بماند. بعد ظرف آلبالو را که بهتر است لعابي باشد ، روي حرارت قرار دهيد تا جوش...

شنبه، 19 دی 1388

حميس باقلا سبز

باقلا را با کمي آب بپزيد و بکوبيد. سير را همراه با زردچوبه و نمک بکوبيد. پياز را نگيني خرد کرده و سرخ کنيد. بعد سير را بيفزاييد و يک دقيقه سرخ...

شنبه، 19 دی 1388

املت روستايي

پياز را پوست بکنيد و خلالي خرد کنيد. بعد در روغن تفت دهيد تا حدي که نرم شود، ولي زياد سرخ نشود. گوجه فرنگي ها را با رنده درشت رنده کنيد و کنار...

شنبه، 19 دی 1388

بوراني بادمجان

بادمجان را پوست بکنيد و حلقه حلقه به قطر يک تا دو سانتيمتر برش بزنيد و روي آنها را نمک بپاشيد. بعد از نيم ساعت ، آنها را بشوييد، خشک و سرخ کنيد. ماست...

شنبه، 19 دی 1388

دلمه کلم برگ قالبي

کلم برگ را با آب ، نمک و سرکه حدود 10 دقيقه بجوشانيد تا نرم شود و برگ هاي آن راحت از هم جدا شود. کف قالبي که وسط آن سوراخ است را چرب کنيد . کلم...

شنبه، 19 دی 1388

ميگو با کدو

کدوها را از درازا برش دهيد و کمي به آن نمک بزنيد. سپس حدود نيم ساعت درون آبکش بگذاريد. درون يک ماهيتابه کمي روغن زيتون بريزيد و کدوها را با...

شنبه، 19 دی 1388

کتيبه گلدان گل

اين کتيبه جالب حس آثار دهه 1950 را به شما القا کرده و طرحي چشمگير را بر کمر ديوار ايجاد مي کند . براي اجراي اين کار مي توانيد از تکه هاي کاغذ...

شنبه، 19 دی 1388

تصويري زيبا از رابطه همسران با يکديگر

چنانچه بخواهيم رابطه نزديک معنوي و يا حقوق متقابل زن و مرد را نسبت به يکديگر تبيين نماييم ، شايد هيچ تصويري گوياتر از آنچه قرآن در اين خصوص ترسيم...

پنجشنبه، 17 دی 1388

بهترين هديه

اينجا دادسراي اطفال است . با گشت و گذاري ميان پرونده ها با مواردي مواجه مي شويم که نقش خانواده ها در رفتار کودکان شان بسيار مؤثر است . کم نيست...

پنجشنبه، 17 دی 1388

انتخاب همسر

از جمله سنت هاي حاکم بر زندگي انسان ها که عامل دوام و بقاي نسل بوده و از سوي کليه قوانين بشري نيز پذيرفته شده است ، ازدواج و تشکيل خانواده است...

پنجشنبه، 17 دی 1388

چيپس سيب زميني فرم دار

1- سيب زميني ها را پوست کنده و خرد کنيد، سپس در آب جوش ريخته تا بپزد سپس آبکش کنيد. سيب زميني را به صورت پوره درآورده و کره را به خورد آن بدهيد. 2-...

پنجشنبه، 17 دی 1388