کيک انبه

ابتدا قالب 20 سانتي متري را با کره چرب کرده و کاغذ بيندازيد. فر را با درجه ي حرارت 180 درجه ي سانتيگراد يا 350 درجه ي فارنهايت روشن کنيد. کره...

پنجشنبه، 17 دی 1388

کاپ کيک شکلاتي نارگيلي

فر را روي حرارت 180 درجه سانتي گراد گرم کنيد. قالب هاي کيک کوچک را چرب کرده داخل سيني چيده و کنار بگذاريد. کره و شکر را با همزن برقي بزنيد و...

پنجشنبه، 17 دی 1388

کيک ارده

تخم مرغ ها و شکر را با هم بزنيد تا حجم آن دو برابر شود سپس روغن مايع و شير را اضافه کرده و با قاشق هم بزنيد. آنگاه آرد و بکينگ پودر را که از...

پنجشنبه، 17 دی 1388

تارتلت پنير خامه اي و انگور

کره، شکر قهوه اي و پودر کاکائو را داخل ظرفي ريخته و روي شعله ي ملايم يا داخل مايکروويو قرار دهيد تا فقط کرده ذوب شود، دقت شود که مواد داغ نشوند....

پنجشنبه، 17 دی 1388

اسلايس هلو

کره را با همزن بزنيد تا لطيف شود سپس شکر، وانيل، اسانس ليمو و نمک را اضافه و خوب هم بزنيد حالا تخم مرغ ها را دانه دانه افزوده و هر کدام را 30...

پنجشنبه، 17 دی 1388

کيک قهوه و گردو

يک قالب مستطيل شکل 30 در 14 سانتي متر را چرب کرده کف قالب را کاغذ روغني بياندازيد. آرد، نمک، تخم مرغ، کره و شکر را در ظرفي ريخته و با قاشق چوبي...

پنجشنبه، 17 دی 1388

کلوچه ي شکم پر

تخم مرغ، کره، شير، ماست، مايه خمير، پودر قند، نمک و تمامي مواد را باهم مخلوط کرده وآرد را کم کم به مواد اضافه کنيد تا خمير نرمي به دست آيد که...

پنجشنبه، 17 دی 1388

تيفين

خرما را پوست گرفته هسته ي آن را درآورده و با چاقو خرد کنيد کشمش و خرما را درآب پرتقال بخيسانيد. شکلات تلخ، عسل، کره و رنده ي پوست پرتقال را روي...

پنجشنبه، 17 دی 1388

تزيين خيار با ماست چکيده

از انتها و سرخيار دو برش به اندازه 4 تا 5 سانتي متر زده وروي هرکدام از برش ها 5 گلبرگ خيلي نازک بزنيد. روي اين گلبرگها5 گلبرگ عميق زده و قسمت...

چهارشنبه، 16 دی 1388

تزيين کيک ساعت

1- درصورتي که بخواهيد بين کيک نيز خامه داشته باشيد ابتدا کيک را برروي تخته کار قرار داده و آنرا از ارتفاع و به صورت دو نيمه ي مساوي برش بزنيد...

چهارشنبه، 16 دی 1388

نان تست دو رنگ

آردها را در ظرفي بريزيد و شکر و مايه خمير را روي آن بريزيد و نمک را در طرف ديگر ظرف بريزيد سپس آن ها را با هم مخلوط کنيد مواد را دو قسمت کنيد...

چهارشنبه، 16 دی 1388

مقدوس بادنجان

بادنجان ها را بشوييد اگر دم بادنجان ها بلند است بدون آن که کاملاً جدا شود آن را کوتاه کنيد. بادنجان ها را درآب نيم پز کنيد بطوريکه وقتي آن را...

چهارشنبه، 16 دی 1388

پلو والنسيايي

مرغ ها را به مدت 3 ساعت در نمک، پودر سير و روغن مايع بخوابانيد تا مزه دار شوند سپس آن ها را با دو قاشق سوپخوري از روغن زيتون با حرارت متوسط کمي...

چهارشنبه، 16 دی 1388

ميته انده (نيمروي هندي)

پيازها را سرخ کرده و قبل از طلايي شدن سير، زردچوبه، فلفل قرمز و نمک را اضافه کرده کمي تفت دهيد. سرکه و شکر را نيز افزوده هم بزنيد. تخم مرغ ها...

چهارشنبه، 16 دی 1388

خورش مرغ با ادويه تندوري

مرغ را شسته به قطعات کوچک خرد کرده در ظرف مناسبي بريزيد. ادويه تندوري، نمک و فلفل، ادويه ي کاري، پودر زيره و ماست را به آن افزوده مواد را کاملا...

چهارشنبه، 16 دی 1388

کوکتل گوجه فرنگي

پوست گوجه فرنگي را گرفته آن را خرد کنيد. کاهوي شسته شده را خرد کرده و با گوجه فرنگي در مخلوط کن بريزيد و کاملاً مخلوط کنيد تا صاف و يکدست شود....

چهارشنبه، 16 دی 1388

پلوي قالبي به روش آلماني

ابتدا برنج را با روغن مايع تفت دهيد تا براق شود سپس آب مرغ و محلول زعفران، کره، خامه و نمک را اضافه کرده روي حرارت قرار دهيد تا بجوشد و آب آن...

چهارشنبه، 16 دی 1388

مرغ گردويي

روغن و کره را در تابه بريزيد سينه ي مرغ و يک چهارم پيمانه از کل آرد را اضافه و تفت دهيد. سپس شير، سس سويا، آب مرغ، نمک و فلفل را افزوده و بگذاريد...

چهارشنبه، 16 دی 1388

اسنک تن ماهي

روي يک برش از نان تست تن ماهي قرار دهيد. کمي پودر فلفل قرمز روي آن بپاشيد و يک ورق پنير و روي پنير حلقه هاي گوجه فرنگي بگذاريد. برش ديگري از...

چهارشنبه، 16 دی 1388

دم نوش برنج

برنج با پوست را خوب بشوييد آن را در قابلمه ريخته آب را اضافه کرده و بگذاريد 1 ساعت خيس بخورد سپس با همان آب به مدت 10 دقيقه بجوشانيد صاف کرده...

چهارشنبه، 16 دی 1388