کنتاکي به روش NFC

ابتدا سينه و ران مرغ را به مدت 20 الي 25 دقيقه بپزيدو در حين پختن به آن کمي نمک، فلفل و سير خردشده اضافه کنيد. آرد سفيد را با پودر شير خشک...

شنبه، 23 آبان 1388

ساندويچ ميگو

اول همه بيکن رو تفت بدين و بگذارين کنار. بعدش ميگوها رو که تميز کردين رو هم تفت بدين و وقتي رنگش قرمز خوشرنگ شد پياز رو که قبلاً آماده و خرد...

شنبه، 23 آبان 1388

فيله بادام

فيله بادام داخل خمير بنيه زده شده است. داخل ظرفي 1 ليوان دلستر مي ريزم حدود 1 ليوان آرد را که الک کرده ايم کم کم اضافه مي کنيم و با همزن دستي...

شنبه، 23 آبان 1388

راگو همراه اردور بادمجان

ظرف را روي حرارت مي گذاريم کره و روغن مايع را داخل ظرف مي ريزيم تا آب شود (شکراستفاده مي کنيم چون شکر بافت گوشت را حفظ مي کند) گوشت را داخل روغن...

شنبه، 23 آبان 1388

پلیس و مذاکره با گروگان گیر (2)

در ابتداي شروع يک بحران گروگان گيري درخواست هاي گروگان گير اغلب غيرمعمول هستند. ممکن است آنها خواستار مقادير عظيمي پول يا آزادي هزاران تروريست...

پنجشنبه، 21 آبان 1388

پلیس و مذاکره با گروگان گیر (1)

گروگان گيري بدترين سناريو براي اجراي قانون است، زيرا که افراد غير نظامي بي گناه را مستقيماً در معرض خطر قرار مي دهد. مداخله ي مسلحانه بسيار خطرناک...

پنجشنبه، 21 آبان 1388

پليس و بررسی صحنه ي جرم (3)

ابزارهاي بازيابي اثر انگشت عبارتند از : برس ها ( فرچه ها ) ، پودرها ، نوارها ، مواد شيميايي ، کارت هاي برداشتن اثر انگشت ، ذره بين و سوپرچسب...

پنجشنبه، 21 آبان 1388

پليس و بررسی صحنه ي جرم (2)

هدف از مرحله ي جمع آوري مدارک ، پيدا کردن ، جمع آوري و نگهداري از همه ي مدارک فيزيکي است که ممکن است به بازسازي جرم و شناسايي مجرم مي توانند...

پنجشنبه، 21 آبان 1388

پليس و بررسي صحنه ي جرم (1)

در برنامه هاي تلويزيوني شبيه CSI بينندگان مي بينند که بازپرس ها مدارک را در صحنه ي جرم پيدا و جمع آوري مي کنند ، مثل جادوگرها خون ها را پيدا...

پنجشنبه، 21 آبان 1388

کباب بال مرغ و کرفس

بال مرغ را تميز کرده و نوک آن را در کاسه اي ريخته و روي آن را پياز رنده شده و روغن زيتون، آبليمو و نمک و زعفران و ادويه زده آن را به مدت 2 تا...

پنجشنبه، 21 آبان 1388

خوراک ماهي

ما از ماهي اوزون برون استفاده مي کنيم مي توان از ماهي هاي ديگر هم استفاده کرد. ماهي را به اندازه هاي دلخواه خرد مي کنيم پياز، فلفل دلمه اي ها،...

پنجشنبه، 21 آبان 1388

خوراک باقالاي سرخ شده

روغن زيتون را داخل ظرف ريخته روي حرارت مي گذاريم روغن زيتون نبايد خيلي داغ شود باقالي ها را از غلاف درآورده و پوست دوم آن را با چاقو شيار زده...

پنجشنبه، 21 آبان 1388

سورپريز فلفل

گوشت را داخل ظرف مي ريزيم نمک و فلفل اضافه مي کنيم پياز رنده شده بدون آب و آرد نخودچي به گوشت اضافه مي کنيم و مخلوط مي کنيم و کامل ورز مي دهيم...

پنجشنبه، 21 آبان 1388

باقلا قاتق گيلان

لوبياي کشاورزي را از شب قبل دو سه بار مي شوييم و در آب ولرم و نمک مي گذاريم کامل خيس بخورد وقتي کامل خيس خورد به مدت يک شبانه روز خيس خوردن کافي...

پنجشنبه، 21 آبان 1388

غذاي سبزيجات چيني با مرغ

اگر روغن کنجد استفاده کنيد بهتر از روغن مايع است. ابتدا هويج را در ماهي تابه تفت مي دهيم چون زمان تفت بيشتري نياز دارد. سبزيجات را خلالي باريک...

پنجشنبه، 21 آبان 1388

فيله گوشت با سبزيجات

پياز را در روغن تفت مي دهيم تا نرم شود گوشت خلالي شده را اضافه مي کنيم. از ميگو، ماهي، مرغ هم مي توان به جاي گوشت استفاده کرد. به مقداري خيلي...

پنجشنبه، 21 آبان 1388

پيتزا

براي تهيه پيتزا مهم ترين قسمت خمير آن است. اگر خمير آن را درست تهيه کنيد باقي قضايا فقط يک نوع سليقه است و مي توان آن را با سليقه هاي مختلف تهيه...

پنجشنبه، 21 آبان 1388

سيب زميني قالبي

سيب زميني ها را تميز شسته و آب پز مي کنيم بعد پوست کنده وحلقه حلقه مي بريم (قطر حلقه ها نيم سانتي متر باشد) آنها را داخل قالب فلزي کمربندي که...

پنجشنبه، 21 آبان 1388

کوکوي قالبي

مرغ پخته شده را ريش ريش مي کنيم بعد آب ليموترش و بکينگ پودر و زعفران را در ماست ريخته هم مي زنيم و به مواد اضافه مي کنيم تا کاملاً مخلوط شود...

پنجشنبه، 21 آبان 1388

کوکوي مرغ

مرغ را با مقداري آب، هويج، يک قطعه کرفس، سير، پياز، نمک، فلفل، برگ بو يا رزماري مي گذاريم بپزد. اما مقدار آب بايد کم باشد يعني براي دو عدد سينه...

پنجشنبه، 21 آبان 1388