په رشتين- پرشتين

ابتدا پياز را در روغن سرخ کنيد و سپس 4 کاسه آب همراه با گوشت و لپه و کاکوتي( په رشت) را با فلفل و نمک و زردچوبه اضافه کرده و بگذاريد تا خوب غذا...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

اوراق 18+

همه چيز درباره مدارکي که در سال هاي جواني بايد بگيريم ديگر آن سال هايي که پدر و مادر برايمان شناسنامه و کارت ملي گرفتند، گذشته اند. حالا که کارمان...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

هميشه پاي هويت در ميان است

در زندگي همه آدم ها اسناد مهمي وجود دارند که بود و نبودشان درست با هويت افراد سر و کار دارد؛ چيزهايي مثل شناسنامه، کارت ملي، گواهينامه، پاسپورت...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

نامزدي موفق (3)

در دو مقاله قبل بيشتر روي شناخت در دوره نامزدي تأکيد کرديم اما همه ما مي دانيم که دوره نامزدي فقط کارآگاه بازي نيست. يک وجه مهم و غير قابل انکار...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

بادکش درماني يا حجامت خشک

يکي از موفق ترين تکنيک هاي طب مکمل، بادکش درماني (cupping) است که طرفداران زيادي هم دارد. اين روش که مبتني بر حرکات چرخشي و جهت دارد ليوان همره...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

روانشناسي ماه تولد از طريق گلها

فردي صبور و پرطاقت هستيد و اراده بسيار قوي داريد. دوست داريد کارها را به آهستگي ولي به طور جدي انجام دهيد. خجالتي هستيد و قابل اعتماد. سعي مي...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

جملات به ياد ماندني

آن هنگام که انسان يقين بدارد قدرتي شکست ناپذير از او حمايت و خواسته هايش را اجابت مي کند، مي تواند رها از هر گونه فشار عصبي احساس شادي کند. اسکاول...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

اسلايس ميوه

آرد، کره، 70 گرم از پودر شکر، وانيل و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و خمير را کمي ورز دهيد تا صاف و يکدست شود. خمير را يک ساعت در يخچال استراحت...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

رکرموز

پودر ژله را در آب جوش حل کنيد و آب سرد به آن بيفزائيد. و در قالبي به گنجايش 1 ليتر بريزيد و در يخچال بگذاريد تا ببندد. سپس زرده هاي تخم مرغ را...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

بيسکويت مادکيک

کره و شکر قهوه اي را با همزن برقي خوب بزنيد تا کاملاً مخلوط شوند. آنگاه تخم مرغ ها را دانه دانه بيفزائيد. سپس مواد خشک را با هم مخلوط و به مواد...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

شکلات سوئيسي

شکلات را رنده کنيد و در ظرفي مناسب بريزيد و روي بخار آب جوش قرار دهيد تا ذوب شود. کره و پودر شکر را به شکلات بيفزائيد، پودر کاکائو را هم روي...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

برانيز

فر را با دماي 180 درجه ي سانتيگراد و يا 350 درجه ي فارنهايت گرم کنيد. قالبي را به ابعاد 22×32 و به ارتفاع 5 سانتيمتر با روغن جامد چرب کنيد. آرد،...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

شيريني ترک

آب ولرم، شکر و مايه خمير را داخل ظرف مناسبي بريزيد. روي آن را بپوشانيد و در جاي گرمي قرار دهيد تا مايه خمير فعال شود. سپس آرد را داخل کاسه اي...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

سالاد پاستا و بروکلي و آرتيشو

2 قاشق سوپخوري از روغن در ظرفي بريزيد و فلفل دلمه اي قرمز و پياز را به آن اضافه کنيد و به مدت 8 ــ10 دقيقه روي حرارت ملايم تفت دهيد تا نرم شود....

يکشنبه، 30 مرداد 1390

سوپ کرفس

کره را در ظرف مناسبي با حرارت متوسط ذوب کنيد. ساقه ي کرفس و پياز را در آن بريزيد و 5 دقيقه با حرارت ملايم تفت دهيد تا کمي نرم شود. سپس پيازچه،...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

آش قوروت قيله

گوشت را خرد کنيد. آنگاه با پياز ريز خرد شده و مقداري روغن و ادويه تفت دهيد. يک پيمانه آب بيفزائيد و اجازه دهيد تا پخته شود. در پايان ساعت اول...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

کباب برگ تابه اي

گوشت را به اندازه هاي 2 بند انگشت خرد کنيد و همراه با پياز خلال کرده، روغن زيتون، آبليمو، نمک و فلفل خوب درهم آميزيد و به مدت 2 ساعت در يخچال...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

خوراک فيله ي ماهي و ژامبون با سس خامه و شويد

فيله هاي ماهي را همراه با نمک، آبليمو و سير مزده دار کنيد و در ظرف در بسته بگذاريد و يک ساعت در يخچال قرار دهيد. سپس آن را در ظرف مناسبي ــ که...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

کراکت ماهي

ماهي ها را در ترکيب آبليمو، ادويه کاري، فلفل، زردچوبه و نمک به مدت 1 ساعت بخوابانيد. آنگاه به همراه مقداري روغن کمي سرخ کنيد. سيب زميني ها و...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

شمع ريزشي

قطرات ريز شمع داغ، نم نم به سمت خنکاي آب روان مي شوند تا همه دست در دست هم گونه اي ديگر از زيبائي ها را رج بزنند. در اين تکنيک از آب سرد و پارافين...

يکشنبه، 30 مرداد 1390