رولت سينه مرغ با هويج

سينه مرغ را شسته و از طول ضخامت آن را طوري ببريد که نازک شده و به صورت يک ورقه اي کامل در بيايد سپس گشنيز يا جعفري خرد شده را با سير مخلوط کنيد....

چهارشنبه، 16 دی 1388

کيک سيب زميني و سوسيس

ماست، تخم مرغ ها، کره ي آب شده ي سرد شده، نمک، فلفل و آويشن را با هم مخلوط کنيد. سپس سوسيس، فلفل دلمه اي، سيب زميني، نيمي از پنير پيتزا، آرد...

چهارشنبه، 16 دی 1388

خوراک مرغ و لوبيا چيتي

پياز را خرد کرده و در کمي روغن تفت دهيد مرغ خرد شده را اضافه کرده و با حرارت زياد و به سرعت تفت دهيد تا تکه هاي مرغ تغيير رنگ داده و پخته شود....

چهارشنبه، 16 دی 1388

گراتن مرغ و بادنجان

مرغ را همراه با يک عدد پياز، هويج، نمک فلفل، يک حبه سير و يک ليوان آب بپزيد، بادنجان ها را حلقه حلقه کنيد نمک زده و سرخ کنيد و مرغ را بعد از...

چهارشنبه، 16 دی 1388

دسر سيب پرشده

سيب ها را بشوييد و خشک کنيد. با ابزار مخصوص اين کار داخل سيب ها را به شکل استوانه خالي کنيد. پودر گردو و پودر پسته و کشمش و دارچين و شکر و آب...

چهارشنبه، 16 دی 1388

پودينگ استوايي

آب ميوه را بجوشانيد. سپس آن را از روي حرارت برداشته و يک بسته از پودر پودينگ را همزمان با هم زدن مرتب، تدريجاً به آن اضافه کنيد و يک دقيقه هم...

چهارشنبه، 16 دی 1388

بستني قهوه و شکلات

تمام مواد را (به جز بيسکويت و شکلات) در ظرفي بريزيد و روي حرارت ملايم کرده و قرار داده و مرتب هم بزنيد تا مايه اي يکدست و غليظ بدست آيد، توجه...

چهارشنبه، 16 دی 1388

بستني دلقک

بيسکويت هاي کرم دار کاکائويي را به صورت 3 تايي و به شکل دايره در پيش دستي هاي مخصوص سرو بچينيد. بستني هاي قيفي را به صورت وارونه به طوري که نان...

چهارشنبه، 16 دی 1388

پوره گوشت ولوبيا

گوشت را پس از شستن به صورت قيمه اي خرد کرده و هرگونه چربي و رگ و ريشه را از آن جدا کرده و دور بريزيد. سيب زميني و هويج را پوست کنده و غلاف هاي...

چهارشنبه، 16 دی 1388

راتاتوي با مايکروويو

سير را ريز خرد ساطوري کنيد و به همراه روغن زيتون 2 دقيقه با قدرت 100 درصد (حداکثر) در دستگاه بگذاريد تا تفت بخورد. بادنجان و کدو را شسته و پوست...

چهارشنبه، 16 دی 1388

اسلامبولي (استانبولي) پلوبا مايکروويو

سيب زميني ها را بشوييد و به صورت مکعبي و ريز (نگيني) خرد کنيد. گوجه فرنگي را با آب، سيب زميني، نمک و برنج در ظرف گودي بريزيد و بگذاريد مواد درآب...

چهارشنبه، 16 دی 1388

خام ته چين

گوشت را کاملاً شسته، آب آن را گرفته، به اندازه ي کف دست برش داده و آن را بيفتک کوب کمي بکوبيد يا به قولي آن را کاردي کنيد. بعد درون ظرف مورد...

چهارشنبه، 16 دی 1388

کال پلو

در قابلمه اي 2 ليتر آب ريخته و روي حرارت بگذاريد تا بجوشد.سپس برنج خيس خورده با نمک را ريخته بگذاريد بجوشد و بعداز اين که کمي نرم شد(اصطلاحاً...

چهارشنبه، 16 دی 1388

کدو ترشک

عدس را پخته و پوره کنيد. روغن را در تابه اي ريخته و روي حرارت بگذاريد. سيرپوره شده را افزوده و تفت دهيد تا طلايي شود. سپس کدو حلوايي را که رنده...

چهارشنبه، 16 دی 1388

پسته پلو

1- برنج را پاک کنيد و بشوييد و با 3 قاشق سوپخوري نمک خيس کنيد 2- مرغ را نمک زده و با روغن در تابه سرخ کنيد و سپس در قابلمه به همراه سير، پياز،...

چهارشنبه، 16 دی 1388

کباب شيره يا سرگنجشکي جنوبي

1- تمرهندي را با 2 ليوان آب مخلوط کرده و پس از چند دقيقه صاف کنيد. 2- يک پياز را به صورت خلالي خرد کرده و در مقداري روغن سرخ کنيد تا طلايي خوشرنگ...

چهارشنبه، 16 دی 1388

شيرين پلو

خلال پوست پرتقال يا نارنج را پاک کنيد تا کاملاً تميز باشد و در يک قابلمه که گنجايش آب بيشتري را داشته باشد و روي خلال ها را آب بگيرد بريزيد و...

چهارشنبه، 16 دی 1388

سالاد بادنجان دلمه اي

بادنجان ها را شسته و با پوست حلقه حلقه کرده و اندکي نمک بپاشيد و کنار بگذاريد تا تلخي آن برود. سپس آن ها را در فر کباب کرده يا در روغن سرخ کنيد....

چهارشنبه، 16 دی 1388

سالاد گرم بروکلي

بروکلي را شسته، با آب و نمک بپزيد. پس از اين که نرم شد آن را از آب درآورده و کنار بگذاريد تا خنک شود. گوجه فرنگي ها را شسته و رنده کنيد. سير...

چهارشنبه، 16 دی 1388

خوراک مرغ

ماهيتابه اي بزرگ را درنظر بگيريد. پياز را حلقه حلقه کنيدوکف ماهيتابه بچينيد. سپس گوشت ران مرغ تکه تکه شده را روي پياز بچينيد. بعد کره هاي ورقه...

چهارشنبه، 16 دی 1388