ترش شامي با لپه

لپه را بشوييد وبا مقداري آب بپزيد . وقتي لپه خوب پخت آب آن را کنار بگذاريد ولپه را خوب له کنيد. پيازها را رنده کنيد. سپس گوشت ،لپه ،پياز، تخم...

چهارشنبه، 16 دی 1388

قليه کدو

کدو را پوست بکنيد ونگيني خرد کنيد. عدس و کدو را همراه زردچوبه، نمک وفلفل بپزيد. وقتي کدو و عدس پخت وآب غذا تمام شود ، پياز داغ را به آن اضافه...

چهارشنبه، 16 دی 1388

شش انداز هويج

هويج را پوست بکنيد و رنده کنيد. پياز را نيز درشت رنده کنيد ودر روغن کمي سرخ کنيد . هويج رنده شده را نيز بيفزاييد و کمي تفت دهيد .سپس آب ، نمک...

چهارشنبه، 16 دی 1388

ترش تره

سبزي ها را پاک کنيد و بشوييد .پس از اينکه کمي آب آنها رفت، همه را خرد کنيد، ولي لازم نيست خيلي ريز شود. برنج را بشوييد و مدت کمي خيس کنيد. برنج...

چهارشنبه، 16 دی 1388

نان سيردار

سپس سير له شده را همراه کمي نمک و فلفل سياه نيمکوب به کره بيفزاييد. بعد از اين مخلوط به اندازه يک قاشق چايخوري روي سطح نان بماليد وسپس کمي پودر...

چهارشنبه، 16 دی 1388

سيب زميني تنوري

سيب زميني ها را در سيني فر بچينيد وسيني را 45 دقيقه در فر با حرارت 400 درجهء فارنهايت يا 200 درجه سانتيگراد قرار دهيد. البته مدت زمان پخت به...

چهارشنبه، 16 دی 1388

رولت سوسيس فوري

فر را با حرارت 190 درجه سانتيگراد (375 درجه فارنهايت يا شماره 5 اجاق گاز) گرم کنيد. قسمت هاي برشتهء دور تا دور نان فرانسوي را با چاقو جدا کنيد...

چهارشنبه، 16 دی 1388

کلوچه قندي

سپس آرد برنج ، آرد سفيد، تخم مرغ، پودرقند، هل و گلاب را اضافه کنيد و پس از مخلوط کردن مواد آن را سه بار از چرخ گوشت رد کنيد تا چسبندگي لازم را...

چهارشنبه، 16 دی 1388

نان خامه اي شکل قو

فر را با حرارت 350 درجه فارنهايت يا 180 درجهء سانتيگراد گرم کنيد. قابلمه اي را روي حرارت بگذاريد وآب، کره ونمک را درآن بريزيد. وقتي مواد جوش...

چهارشنبه، 16 دی 1388

آيس شکلات ميلک

شير و سس شکلات را در مخلوط کن ريخته و به مدت 2 دقيقه مخلوط مي کنيم. سپس به ليوان يخ اضافه کرده و با ني سرو مي کنيم. مي توان براي تزئين مقداري...

چهارشنبه، 16 دی 1388

فنجان هاي کرم موکا

1. فر را در دماي 300 درجه فارنهايت گرم کرده و 8 عدد فنجان با گنجايش 125 ميلي ليتر در سيني فر بچينيد. 2. نسکافه را در ظرفي بريزيد، سپس شير و...

چهارشنبه، 16 دی 1388

ميلک شيک انبه

1. تکه هاي انبه را داخل مخلوط کن ريخته با يک ليوان شير به مدت 15 الي 20 ثانيه با هم مخلوط کنيد. 2. باقي مانده شير را به آن اضافه کرده، شکر+...

چهارشنبه، 16 دی 1388

سانديس فندقي

کره و پودر قند را با همزن بزنيد تا لطيف شود. آب و وانيل را هم اضافه نمائيد و مخلوط کنيد. سپس آرد و نمک را بتدريج داخل مواد اضافه کرده خوب مخلوط...

چهارشنبه، 16 دی 1388

حلقه هاي گيلاس

فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن کنيد تا گرم شود. آرد و نمک را الک کرده، کره را تکه تکه کرده و با آرد و نمک ورز دهيد. شکر را نيز اضافه...

چهارشنبه، 16 دی 1388

قيفي

خمير ورقه اي را تهيه کرده و آن را باز کرده به ابعاد 2 در 20 سانتيمتر برش داده، قالب مدل قيف را چرب نمائيد. خمير را بطور يکدست دور قالب بچينيد....

چهارشنبه، 16 دی 1388

کشک

نوعي لبنيات که بدين گونه تهيه مي شوند: ابتدا ماست يا دوغ را مي جوشانند و پس از آن مي گذارند تا خشک شود کشک غالبا مزه ترشي دارد و به عنوان چاشني...

چهارشنبه، 16 دی 1388

قره قروت

اين فرآورده محصول جانبي در توليد ماست چکيده است. براي تهيه قره قورت معمولا آب ماست را (بخشي از ماست را که هنگام تغليظ از آن جدا مي شود) به وسيله...

چهارشنبه، 16 دی 1388

ترشي چغاله بادام

در ابتدا بايد پرزهاي چغاله بادام را جدا کنيم (البته اگر از چغاله بادام هاي آماده در بازار استفاده کنيم، نيازي به اين کار نيست). روش جدا کردن...

چهارشنبه، 16 دی 1388

فلافل

نخودها را بگذاريد در ظرفي پر از آب تا دو روز خيس بخورند و بعد ميکس کنيد به همين ترتيب پياز و سير و سبزيجات معطر نمک و فلفل و دو تخم مرغ و باقي...

سه‌شنبه، 15 دی 1388

دلمه گوجه فرنگي با مايکروفر

ابتدا لپه را 2 الي 3 ساعت خيس کرده سپس آن را همراه يک ليوان آب به مدت 5 دقيقه با قدرت 100% بدون درب داخل مايکروفر قرار دهيد. برنج را شسته و به...

سه‌شنبه، 15 دی 1388