کباب ترکي خانگي

گوشت را به تکه هاي نازک به اندازه کف دست ببريد. مواد سس را آماده کنيد و گوشت را داخل اين سس قرار دهيد تا چند ساعت داخل اين سس در يخچال بماند....

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

رولت فويته سبزيجات با پنير

سيب زميني رو پوست بگيريدو به صورت خام رنده کنيد با پياز خرد شده آنرا کمي تف دهيد بعد هويج و فلفل دلمه و ديگر مواد را بصورت خيلي کوچولو خرد کنيد...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

شاتو بريان گوساله با راتاتوي

بادمجانها را پوست بگيريد بصورت مکعب هاي کوچک در بياوريد با روغن کمي تف دهيد به همين ترتيب براي کدو و فلفل دلمه ها عمل کنيد و مسلما پياز را هم...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

تارت قارچ و پياز

آرد و کره را به شکل خرده نان در آورده زرده تخم مرغ و آب و نمک را اضافه کرده که يک خمير بدست آيد. خمير را در يک سطح آرد پاشي ورز داده و پهن مي...

شنبه، 14 آذر 1388

تاثير تغيير دکوراسيون بر روحيه و رفتار

تغيير دکوراسيون مثل هر تغيير ديگري اگر به صورت افراط و تفريطي انجام نشود چون در پي خود تغيير و تنوع را به همراه دارد، مي‌تواند نشانه خلاقيت باشد...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

ماهي کيلکاي آب پز

شما براي تهيه اين غذا هم از فرو هم از شعله گاز مي توانيد استفاده کنيد. ماهي را به مدت يکساعت به مواد فوق آغشته کنيد و بعد از يکساعت آنرا در سيني...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

برد فيش

ابتدا تخم مرغ، شير و روغن را با هم مخلوط کرده آرد، نمک، بکينگ پودر و شکر را کم کم به آن اضافه کرده تا خمير يکدست و بدست نچسبد، نايلون در هواي...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

بنيه مرغ، گل کلم، پياز

مرغ پخته شده را به قطعات دلخواه تقسيم نماييد گل کلم آب پز يا بخار پز را به گلهاي کوچک تقسيم نماييد پياز را به صورت ورقه برش نموده سپس ورقه ها...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

بنيه ميگو(پفي) با سس تارتار

ابتدا در پشت ميگو شکاف کم عمقي ايجاد کرده روده آنرا خارج نمائيد سپس آنرا شسته و در صافي قرار دهيد ميگوهاي شسته شده را با آبليمو ترش و نمک آغشته...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

استيک ماهي با سس خامه و خردل

ابتدا ماهي را با روغن زيتون، سس خردل و سرکه قرمز و سير و نمک و فلفل مزه دار کنيد. 30 دقيقه آنها را در تابه چدني با روغن کمي سرخ کنيد. براي تهيه...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

فيش استروگانف

ابتدا ماکاروني را با قرص گوشت يا مرغ بگذاريد کمي بپزد سپس آن را در آبکش ريخته و کنار بگذاريد پيازداغ و سير را تفت داده فيله هاي ماهي را خلالي...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

بشقاب سبزيجات و ماهي

لوبيا سبز به همراه پياز کوچک خرد کنيد به اضافه نمک وفلفل و کمي روغن زيتون درون قابلمه اي جداگانه با شعله کم حرارت داده شود توجه کنيد خيلي زياد...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

شيريني هاي رنگارنگ

همه مواد را با هم مخلوط کنيد تا خمير يکدست و چسبناکي تهيه شود. مخلوط را به 4 قسمت تقسيم کرده و هر قسمت را به صورت استوانه اي و به قطر 3 سانتي...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

سبزيجات و ماهي با سس خردل

پياز را خرد کنيد و در يک تابه جداگانه تف دهيد زياد سرخ نکنيد بعد پوست هويجها را ميتراشيد و به قطعات مناسب خرد مي کنيد و در تابه اي جداگانه با...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

شيريني هکبل هاکبل

مواد خشک را با هم مخلوط مي کنيم. کره را نرم مي کنيم با نوک انگشتان با آرد و مواد خشک مخلوط مي نمائيم. بعد خمير را روي يک سطح صاف پهن مي نمائيم...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

شيريني نخودچي

روغن جامد و پودر قند را کاملا با ميکسر زده تا خوب سبک و سفيد شود بعد هل را اضافه مي کنيم و کمي ميزنيم و بعد آرد نخودچي را اضافه کرده و آنقدر...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

مافين(MAFIN)

ابتدا قالب مخصوص مافين را چرب کرده و کاملا آرد پاشي مي نمائيم. فر را هم روشن نموده با درجه 200 درجه سانتي گراد آن را تنظيم نماييد. مواد خشک را...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

شيريني لينزر

زرده هاي تخم مرغ پخته شده را از الک نرم رد مي کنيم. همراه با کره و پودر قندمخلوط مي کنيم وانيل را اضافه مي نمائيم و آرد خمير فقط با هم مخلوط...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

شيريني گردوئي

گردو را با شکر مخلوط کرده کنار بگذاريد. سفيده تخم مرغ ها را با هم زن برقي بزنيد تا فرم بگيرد. گردو مخلوط شده با شکر، خرده شيريني، وانيل و سرکه...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

نان قطلمه

خمير مايه، آب ولرم و يک قاشق شکر را با هم مخلوط کرده و مي گذاريم تا برسد به مواد خشک (جز کره) افزوده و 15 گرم از کره را هم افزوده و خمير مي کنيم...

چهارشنبه، 11 آذر 1388