فرني آرد برنج

ابتدا شير(جوشيده شده سرد)را با آرد برنج وشکر مخلوط کرده در حالي که شعله ملايم است بهم بزنيد تا کم کم آرد برنج پخته شود وقوام بيايد معمولا زمان...

يکشنبه، 17 آبان 1388

پانچ آناناس وليمو

تمام آب ميوه ها و مايعات بالا را با هم مخلوط کنيد سپس در ليوان هاي پايه بلند تکه اي يخ بيندازيد ولبه آن را با برشي از آناناس و ليموترش تزئين...

يکشنبه، 17 آبان 1388

هات چاکلت فندقي

شير را در دستگاه جوش بريزيد وپودر کاکائو،پودر شکلات فوري،خامه و شکر را به آن بيفزاييد وخوب مخلوط کنيد.سپس با بخار دستگاه ساز آن را به جوش بياوريد.در...

يکشنبه، 17 آبان 1388

دسر قيسي

ابتدا قيسي ها را خوب بشوييد سپس در قابلمه اي حاوي آب بريزيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا به طور کامل بپزد.پس از پختن قيسي ها،شکر را به آن...

يکشنبه، 17 آبان 1388

موس قهوهcofee mousse

شير را داخل ظرفي ريخته روي گاز با حرارت خيلي ملايم گرم مي کنيم وقتي ولرم شد قهوه را به آن اضافه مي کنيم و مرتب هم مي زنيم.سپس شکر را به آن افزوده...

يکشنبه، 17 آبان 1388

سيب معطر

سيب را شسته و پوست بگيريد سپس تخم هاي درون آن را جدا کنيد.موسير را به لايه هاي نازک برش دهيد.در يک تابه بزرگ کره را قرار داده و سپس موسيرها وسيب...

يکشنبه، 17 آبان 1388

نوشيدني مخلوط ميوه اي

در يک کاسه يا پارچ بزرگ آب پرتقال،انگور و آلبالو را مخلوط کنيد.سوداي ليمويي را اضافه کرده و به آرامي مخلوط کنيد تا گاز سودا از بين نرود.دو سوم...

يکشنبه، 17 آبان 1388

دسر مرکبات با آب نبات پسته اي

ابتدا آب نبات پسته اي را آماده کنيد به اين صورت که روي يک کاغذ شيريني پزي را با کمي روغن چرب کنيد و داخل يک سيني و کناري بگذاريد سپس مخلوط پودر...

يکشنبه، 17 آبان 1388

دسر زرد آلو

ابتدا زرد آلوهاي بدون هسته را ريز خرد کرده و با مقداري کمي آب بخارپز مي کنيم به نحوي که بافت آن به طور کامل نرم شود.سپس آن را از صافي رد مي کنيم.در...

يکشنبه، 17 آبان 1388

ميلک شيک وانيل

شير،ماءالشعير،شير خشک و وانيل را در مخلوط کن ريخته و به هم بزنيد.بستني را به آن افزوده و مجددا با هم مخلوط کنيد تا يکدست شود آن را در ليوان ريخته...

يکشنبه، 17 آبان 1388

آيس شکلات ميلک

شير و سس شکلات را در مخلوط کن ريخته و به مدت 2 دقيقه مخلوط مي کنيم.سپس به ليوان يخ اضافه مي کنيم و با ني سرو مي کنيم. نکته:مي توان براي تزئين...

يکشنبه، 17 آبان 1388

دسر کدو حلوايي

کدو را پوست کنده و با قالب شيريني پزي قالب بزنيد.سپس آن را به قطر يک سانت برش داده و در مخلوط کره وروغن مايع تفت دهيد.سپس آن ها را در يک رديف...

يکشنبه، 17 آبان 1388

هات چاکلت

شير را روي حرارت قرار مي دهيم تا کمي گرم شود بعد شکر وکاکائو و نسکافه را اضافه کرده و مي گذاريم تا با شير بجوشد و کمي غليظ شود.سپس آن را در فنجان...

يکشنبه، 17 آبان 1388

پودينگ ليمو ترش

فر اجاق گاز را روي 190درجه سانتيگراد يا3750درجه فارنهايت يا شماره5 قرار دهيد.1ظرف سراميکي گود مخصوص فر آماده کرده و کف وديواره آن را با کمي کره...

يکشنبه، 17 آبان 1388

نوشيدني هلو

ابتدا آب کمپوت هلو را در ظرفي جداگانه ريخته و هلو،آب ليمو ترش و ماست و شير را در مخلوط کن ريخته و مخلوط مي کنيم تا به صورت يک مايه غليظ در آيد...

يکشنبه، 17 آبان 1388

نوشيدني توت فرنگي وشير

توت فرنگي را کاملا بشوييد و در ظرف لعابي يا بلوري به کمک گوشتکوب بکوبيد.عسل و شير را به آن اضافه کنيد.با مخلوط کن برقي روي درجه کم يا همزن دستي...

شنبه، 16 آبان 1388

قهوه فرانسوي با کاکائو

ابتدا شکر و وانيل و دارچين و شير قهوه را با آب جوش مخلوط مي کنيم و خوب هم مي زنيم.مواد بدست آمده را در قهوه جوش مي ريزيم وروي اجاق گاز مي گذاريم...

شنبه، 16 آبان 1388

دسر نسکافه

شير و شکر ونسکافه را در ظرف گودي با هم مخلوط مي کنيم تا شکر در شير حل شود.ظرف را بدون در به مدت4دقيقه قدرت 100% درمايکروويو مي گذاريم سپس ژلاتين...

شنبه، 16 آبان 1388

ذرت سرخ شده

کره را روي حرارت ذوب کنيد بعد پياز را به آن اضافه کنيد تفت دهيدتا نرم وشفاف شود بعد ذرت را اضافه کنيد کمي تفت دهيد بعد شير و نمک وفلفل را اضافه...

شنبه، 16 آبان 1388

کارامل شکلاتي مکزيکي

120گرم شکر را با آب ليمو ترش در قابلمه کوچک ريخته و روي حرارت مي گذاريم تا شکر حل شود.ماهي تابه را حرکت مي دهيم ولي به هيچ وجه هم نمي زنيم ومي...

شنبه، 16 آبان 1388