دسر شارلوت ميوه اي و هلو

ديواره و کف قالب کيک صبحانه مستطيلي ديواره صاف را با فويل بپوشانيد. کيک اسفنجي را روي فويل کف ظرف قرار دهيد. ليدي فينگرها را خامه زده و به ديواره...

يکشنبه، 5 دی 1389

پاي گردو

ابتدا کره و آرد را با نوک انگشت با هم مخلوط کنيد. پودر شکر و شکر را اضافه کرده ، کمي مخلوط کنيد. يک عدد تخم مرغ را اضافه کرده ، با همزن برقي...

يکشنبه، 5 دی 1389

چيز کيک موس و شکلات

ته يک قالب کمربندي 42 سانتي متر را يک عدد کيسه فريزر باز شده بياندازيد . بيسکويت آسياب شده را با کره ي آب شده مخلوط کرده روي کيسه کف قالب ريخته...

يکشنبه، 5 دی 1389

کيک سه طبقه آبشار

هر سه کيک اسفنجي را برش عرضي داده و خامه ي فرم گرفته را روي قسمت هاي برش داده شده بماليد. سپس هر سه کيک را جداگانه صاف کرده و به ترتيبي که در...

يکشنبه، 5 دی 1389

تارتلت خشک

آرد ، پودر قند ، نمک و مارگارين را داخل دستگاه غذاساز ريخته ، دستگاه را روشن کنيد، تا مواد هم خورده و مانند خرده نان شوند. زرده هاي تخم مرغ را...

يکشنبه، 5 دی 1389

تارت سيب با روکش خامه و تخم مرغ

اين خمير را به روش خميرپايه آماده کنيد ولي بايد 2 بار استراحت دهيد . بار اول خمير را پس از آماده شدن کمي لاي کاغذ روغني باز کنيد و به مدت 15...

يکشنبه، 5 دی 1389

خمير پايه تارت و پاي

آرد گندم و نمک را در کاسه ي گودي الک کنيد و کره را با نوک انگشتان به خورد آرد دهيد تا مخلوط به شکل خرده نان درآيد سپس آب سرد را آرام آرام اضافه...

يکشنبه، 5 دی 1389

کيک فندق

فر را با حرارت 180 درجه ي سانتي گراد گرم کنيد. قالب کمربندي گرد با قطر 23 سانتي متر را چرب کنيد. در آسياب فندق و 125 گرم شکر را مخلوط و ريز خرد...

يکشنبه، 5 دی 1389

کيک پسته

زرده و سفيده را جدا کنيد. زرده را با نيمي از شکر و وانيل بزنيد تا سفيد شود. روغن يا کره را به زرده افزوده ، هم بزنيد تا مخلوط شوند. کمي از پودر...

يکشنبه، 5 دی 1389

ماهي بريان با سير و رزماري

روي سطح ماهي را با چاقو شيارهايي ايجاد کنيد تا ماهي بهتر بپزد . کاپاريس يا خيار شور، سير، برگ بو، روغن زيتون ، فلفل سياه، نمک و آب ليموترش را...

يکشنبه، 5 دی 1389

کراسان با ژامبون مرغ

خميرکره اي را به ضخامت کمي بيشتر از نان لواش به ابعاد 24×36 باز کرده از درازا به سه قسمت برش بزنيد نوارهاي به وجود آمده از خمير به ابعاد 8×36...

يکشنبه، 5 دی 1389

مرغ با تزيين کرفس و سس زعفران

سينه هاي مرغ را به شکل منظم درآوريد. اطراف مرغ را کمي نمک و فلفل بپاشيد و آب ليموترش ، اسانس دود و پودر سير را اضافه کنيد نيم ساعت مرغ را در...

يکشنبه، 5 دی 1389

شنيتسل مرغ با رويه کنجد و سس پاپريکا و خامه

فلفل دلمه اي ها را شسته ، به دو نيم تقسيم کنيد . داخل آن ها را خالي کرده ، به صورت نواري برش دهيد .روغن زيتون را گرم کرده ، فلفل دلمه اي ، سير...

يکشنبه، 5 دی 1389

تارت گوشت و سبزيجات

آردها و کره را با انگشت مخلوط کرده ، زرده ي تخم مرغ را اضافه کنيد و مواد را کاملاً مخلوط کنيد . شير را کم کم اضافه کنيد تا خمير درست شود و به...

يکشنبه، 5 دی 1389

برگر در فر

گوشت چرخ کرده را با پياز رنده شده و زرده تخم مرغ و نمک و فلفل مخلوط کنيد . نان هاي تست را خيس کرده و بعد از اينکه خوب نرم شد با گرفتن آب اضافي...

يکشنبه، 5 دی 1389

خوراک گوشت و سبزيجات با کاکائو و برنج قهوه اي

ابتدا پياز را با روغن زيتون يا روغن مورد نظر تا حدي تفت دهيد تا نرم و براق شود سپس گوشت را اضافه هم بزنيد و اجازه دهيد تا آب گوشت تبخير شود سپس...

يکشنبه، 5 دی 1389

مرغ چيلي

فر را روي حرارت 220 درجه ي سانتي گراد گرم کنيد. سپس سينه مرغ را لاي دو تکه سلفون کمي بکوبيد تا نرم شود. گوجه فرنگي خشک را با کمي آب گرم خيس کنيد...

يکشنبه، 5 دی 1389

کيک سيب زميني و مرغ و ذرت

سيب زميني هاي آب پز و خنک شده را پوست گرفته و با رنده ي نرم يا ريز رنده کنيد و کنار بگذاريد تا کاملاً خنک شود. فيله هاي مرغ را به شکل دلخواه...

يکشنبه، 5 دی 1389

پاستا پر شده با پنير

پاستا را در آب جوش با کمي روغن و نمک بپزيد در حدي که نرم شود . سپس پياز را در تابه اي با روغن تفت دهيد تا نرم شود . گوشت را اضافه کرده ، مخلوط...

يکشنبه، 5 دی 1389

کيک سيب زميني

سيب زميني ها را آب پز کرده ، داغ رنده ي ريز کنيد. پياز را رنده کرده سرخ کنيد . سير و گوشت چرخ کرده را نيز اضافه کنيد و کمي تفت دهيد . سپس با...

يکشنبه، 5 دی 1389