رولت مرغ رنگارنگ

سينه هاي مرغ را از قسمت طول باز مي كنيم. اين كار كمك مي كند تا هر سمت مرغ را به شكل قلب در بياوريم. دو سر انتهاي مرغ را كه باريكتر است روي هم...

شنبه، 18 دی 1389

مايكروويو و سلامت غذا

مايكروويو يكي از مهمترين اختراعات قرن بيستم است كه در كشورهاي پيشرفته و صنعتي با استقبال گرم مردم روبرو شده است به حدي كه در آمريكا 90 درصد مردم،...

شنبه، 18 دی 1389

آلبالو پلو

هسته هاي آلبالو را خارج كرده ودر ظرف گودي بريزيد. لابه لاي آن شكر پاشيده و ظرف را با درپوش به مدت 10 تا 15 دقيقه با قدرت 100 درصد( حداكثر) داخل...

شنبه، 18 دی 1389

پاي سيب

سيب را پوست كنده و حلقه حلقه كنيد و روي آن كمي شكر و دارچين بپاشيد. سيب ها را در ظرفي با درپوش بريزيد و به مدت 3 دقيقه با قدرت 100% (حداكثر)...

شنبه، 18 دی 1389

عدس پلو

برنج را از چند ساعت قبل خيس كنيد و نمك بزنيد. عدس را يك ساعت خيس كرده و بپزيد. مراقب باشيد تا عدس له نشود. برنج را جوشانده و در اواخر طبخ برنج،...

شنبه، 18 دی 1389

بيج بيج

پياز را خرد كرده وكمي در روغن تفت دهيد. گوشت چرخ كرده را اضافه و كاملاً تفت دهيد. بعد فلفل، نمك، زردچوبه و رب گوجه فرنگي را افزوده وخوب تفت دهيد...

شنبه، 18 دی 1389

آش آلبالو

لوبيا، عدس ولپه را حداقل چند ساعت قبل از پخت خيس كنيد(بهتر است از شب قبل خيس كنيد) سپس با آب و نمك بپزيد. برنج را اضافه كرده، سبزي خرد شده را...

شنبه، 18 دی 1389

ته چين گوشت گرمساري

پلو را آبكش كنيد. به گوشت خام پياز خرد شده و ادويه ها را اضافه كنيد. كمي قره قروت به گوشت بماليد. نان يا سيب زميني را كف قابلمه به عنوان ته ديگ...

شنبه، 18 دی 1389

دمي عدس

مقداري روغن در قابلمه بريزيد و پياز را در آن تفت دهيد تا طلايي شود. گوشت را بيفزاييد و 5 تا 6 دقيقه ي ديگر تفت دهيد. ادويه خورشي را افزوده و...

جمعه، 17 دی 1389

بيسكويت شور

خمير را روي سطح آردپاشي شده باز كرده وبا كاتر بيسكويت ببريد. روي آن ها ابتدا زرده تخم مرغ زده شده ماليده و بعد تركيب سبزي دلخواه، نمك، ادويه...

جمعه، 17 دی 1389

شيربرنج با طالبي

برنج را از شب قبل خيسانده و با آب بپزيد. ثعلب را با شكر مخلوط كرده و شير را هم به آن اضافه كنيد. اين مخلوط رابه برنج پخته شده افزوده و روي حرارت...

جمعه، 17 دی 1389

گل پالوده

طرز تهيه: برنج را بشوييد و از شب قبل بدون نمك خيس كنيد. آب آن را خالي كرده و آسياب كنيد تا به شكل خمير درآيد و با 2 ليوان آب مخلوط و صاف كنيد....

جمعه، 17 دی 1389

باميه ي عربي لقيمات

مايه خمير را همراه با آب ولرم و شكر حل كرده، روي آن را بپوشانيد و حدود 5 دقيقه كنار بگذاريد تا پف كند. آرد، ماست، كره، محلول زعفران، پودر هل...

جمعه، 17 دی 1389

آلوخاك (خاگينه سيب زميني)

سيب زميني را پوست كنده و نگيني خرد كنيد. پياز را نگيني خرد كرده و در روغن سرخ كنيد تا سبك شود. سيب زميني را اضافه كرده وكمي سرخ كنيد. زردچوبه،...

جمعه، 17 دی 1389

فندق پاره

كره، روغن مايع، شكر و وانيل را با هم بزنيد. تخم مرغ ها را هم اضافه كنيد. مخلوط آرد، بكينگ پودر،‌آرد سمولينا و پودر فندق را هم اضافه كنيد و خمير...

جمعه، 17 دی 1389

كوكو قاشقي

تره فرنگي خرد كرده را با يك قاشق غذاخوري روغن در تابه تفت داده و بگذاريد تا خنك شود. در كاسه اي تره فرنگي تفت داده، تخم مرغ، پنير گودا، جعفري،...

جمعه، 17 دی 1389

كتلت بادنجان

بادنجان و پياز را با پوست روي حرارت بگذاريد تا كبابي شود. بعد از خنك شدن پوست بادنجان و پياز را بكنيد. بادنجان را با پياز كوبيده يا با دستگاه...

جمعه، 17 دی 1389

طرز پخت و ارزش غذايي قيمه نثار

در اين مقاله، سري مي‌زنيم به قزوين؛ شهري كه با تهران فقط يكي‌دو ساعت فاصله دارد اما آداب و رسوم مردم‌اش با آداب و رسوم تهراني‌ها خيلي متفاوت...

پنجشنبه، 16 دی 1389

يک پُرس بلگوگي با کيمچي لطفا

كره كشوري است كه مردم آن به غذا اهميت فراواني مي‌دهند و معتقدند مصرف غذاهاي بخارپزشده مفيد است. آنها روغن كنجد زياد مصرف مي‌كنند و سير و پياز...

پنجشنبه، 16 دی 1389

10 نکته درباره فنگ‌شويي

1. فنگ‌شويي يک فلسفه کهن چيني است که درباره چيدمان خانه و نقش آن در زندگي نيز صحبت مي‌کند. 2. انباشتگي‌هاي خانه خود را بشناسيد: وسايل از کار...

سه‌شنبه، 14 دی 1389