پلوي گوشت

برنج را با آب ولرم و نمک نيم ساعت بخيسانيد . سپس بشوييد و آب آن را صاف نماييد . گوشت چرخ کرده را با روغن در تابه تفت دهيد . سپس پياز رنده شده...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

فيش فينگر

فيله ماهي را بشوييد و به قطعات 10×1 سانتيمتري برش بزنيد . ماهي ها را در ظرف گود مناسبي قرار دهيد . آبليمو را با نمک ، فلفل و ادويه ها مخلوط نماييد...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

بنيه ذرت

تخم مرغ را در ظرفي بريزيد . شير ، نمک و بيکينگ پودر را به آن بيفزاييد و کاملاً هم بزنيد . کم کم آرد را اضافه نماييد تا کاملاً يکدست شود . حالا...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

کوکوي کدو

سيب زميني ، هويج ، کدو و ژامبون را با رنده درشت رنده کنيد . سپس نمک ، فلفل و سفيده تخم مرغ را بيفزاييد و کاملاً مخلوط نماييد . مقداري روغن در...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

فلافل ( خوزستان )

نخود را پاک کنيد ، بشوييد و بگذاريد 24 ساعت خيس بخورد . در طول اين زمان ، 2 تا 3 بار آب آن را عوض کنيد . بعد از 24 ساعت آب آن را خالي نماييد...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

گراتن کدو و قارچ

فر را با حرارت 200 درجه فارنهايت روشن نماييد . کف ظرف پيرکس را چرب کنيد و مقداري سس سفيد بريزيد . کدوهاي حلقه شده و سرخ شده را روي سس سفيد بچينيد...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

اردور سيب زميني

سيب زميني ها را بشوييد و با مقداري آب و نمک روي حرارت قرار دهيد تا پخته شوند . سپس آنها را با پوست به صورت حبه اي برش بزنيد . تابه اي را روي...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

املت ماهي تن

پياز داغ را در تابه بريزيد و گوجه فرنگي هاي رنده شده را به آن اضافه کنيد . تابه را روي شعله ملايم قرار دهيد تا آب گوجه فرنگي کشيده شود . حالا...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

املت پنير (ترکيه )

تخم مرغ ها را در ظرفي بشکنيد و آرد ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنيد و با چنگال خوب هم بزنيد تا يکدست شود . سپس پنير را به صورت مکعب هاي نيم سانتيمتري...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

سالاد گل کلم

گل کلم و کلم بروکلي را در آب بريزيد و پس از ضدعفوني کردن و شستن ، آنها را به صورت گل هاي ريز خرد نماييد و در ظرف نسبتاً گودي بريزيد . سپس انار...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

سالاد لبو

سس مايونز را با ماست و خامه ترکيب کنيد و سرکه ، آب ليمو ترش ، نمک و فلفل را بيفزاييد و سس را کنار بگذاريد . چغندر را بپزيد و خرد کنيد .کرفس را...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

کيک زنجفيلي

فر را از قبل با حرارت 190 درجه سانتيگراد يا 375 درجه فارنهايت گرم نماييد . تخم مرغ و شکر را خوب با هم بزنيد . کم کم روغن را به آن بيفزاييد تامايه...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

پن کيک سبزيجات با سالساي گوجه فرنگي

اسفناج ، تره فرنگي و گشنيز يا جعفري را خرد نماييد . تخم مرغ ها ، نمک و فلفل را به آن بيفزاييد و به آرامي با آرد و 3-2 قاشق سوپخوري آب مخلوط کنيد...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

بيسکويت دانه آفتابگردان و کشمش

آرد و بيکينگ پودر را مخلوط نماييد . کره گياهي را به آن بيفزاييد و مجدداً مخلوط کنيد و با دست مالش دهيد . سپس شکر ، کشمش ، نيمي از دانه هاي آفتابگردان...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

کيک ماهي تن و ذرت

از آنجا که کلسترول بالاي خون يکي از عوامل بروز بيماري هاي قلبي - عروقي است ، افراد مبتلا به کلسترول خون بالا، بايد در رژيم غذايي خود تغييراتي...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

شکلات خرما و سيب

پوست سيب را بگيريد ، از وسط نصف نماييد ، دانه هاي آن را جدا کنيد و در ظرف مناسبي بريزيد . خرما ، آب سيب و پودر دارچين را بيفزاييد و روي حرارت...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

خوراک مرغ و لوبيا

فر را با حرارت 175 درجه سانتي گراد يا 350 درجه فارنهايت و تنظيم و روشن کنيد . تره فرنگي ، پياز ، سير و جعفري را خرد و همراه با لوبيا سفيد ( لوبيا...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

اندازه گيري موفق

براي پر کردن پيمانه از مواد جامد حتماً از قاشق استفاده کنيد و به هيچ عنوان پيمانه را در آرد يا شکر يا ... فرو نکنيد چون اندازه ها دقيق نخواهد...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

جدول درجه حرارت فرهاي مختلف

این جدول برای فرهایی است که درجه بندی آنها از 1 تا 7 می باشد.

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390

نان کره اي مغز دار

آب نيمه ولرم را در کاسه کوچکي ريخته و شکررا درآن حل کنيد.دماي آب را با انگشت کوچک امتحان کرده و در صورتي که دماي آن مناسب بود و انگشت را نسوزاند...

سه‌شنبه، 17 خرداد 1390