چاقي موضعي چاره دارد؟
وقتي ميزان چربي در برخي سلول‌هاي بافت چربي که تعدادشان به 30 ميليارد سلول مي‌رسد، افزايش مي‌يابد، زمينه چاقي موضعي فراهم مي‌شود. اگر چه اين چاقي...
يکشنبه، 14 فروردين 1390
چاقي ، قد بچه‌ها را مي‌خورد
عوامل زيادي بر کوتاهي ‌قد کودکان تاثير مي‌گذارد. اگر نقش ژنتيک را که عامل بسيار مهمي محسوب مي‌شود کنار بگذاريم، بحث تغذيه به ميان مي‌آيد و اينکه...
يکشنبه، 14 فروردين 1390
رابطه سرعت غذا خوردن و کاهش وزن
اخيرا در تحقيقي، تند جويدن و کامل نجويدن غذا را عادتي مناسب براي كاهش وزن و عدم بروز چاقي معرفي کرده‌اند. البته بايد بگويم که اين موضوع چندان...
يکشنبه، 14 فروردين 1390
شکلات؛ هرچه تلخ‌تر، بهتر
از گياه کاکائو دو ماده مي‌گيرند؛ يکي پودر کاکائو و ديگري چربي کاکائو که اصطلاحا به آن کره کاکائو گفته مي‌شود. اين دو قسمت، اجزاي عمده شکلات هستند....
يکشنبه، 14 فروردين 1390
شکلات تلخ نشاط‌آور است...
شکلات در آغاز به صورت مايع يا نوشيدني مورد مصرف قرار مي‌گرفت و به آن، آب تلخ مي‌گفتند. گاهي هم به آن کمي وانيل يا يک طعم‌دهنده ديگر اضافه مي‌شد...
يکشنبه، 14 فروردين 1390
اصلاح باورهاي غذايي درباره سرماخوردگي
شما وقتي سرما مي‌خوريد چه کار مي‌کنيد؟ خودتان را گرم نگه مي‌داريد؟ دکتر مي‌رويد؟ دارو مي‌خوريد؟ خودتان را مي‌بنديد به ليموشيرين و شلغم و سوپ؟...
يکشنبه، 14 فروردين 1390
گوجه‌فرنگي، قلب سبزي‌هاست
گوجه‌فرنگي از هزاران سال پيش وجود داشته است؛ البته در اندازه‌هاي کوچک. شايد باور نکنيد اما گوجه‌فرنگي‌ در ابتدا اندازه يك گيلاس بوده و كم‎كم...
يکشنبه، 14 فروردين 1390
عقايد درست و غلط در مورد مصرف نمک در کودکان
بعد از 2 سالگي وقتي کودکان شروع به خوردن غذا مي‌کنند،‌ در 50 درصد موارد بيش از نياز بدن‌شان نمک مي‌خورند. نمک ماده غذايي مضري است که در طول سال‌ها...
يکشنبه، 14 فروردين 1390
شير را با قهوه بايد خورد يا تنها؟
طعم شير براي بعضي‌ها خوشايند نيست. به همين علت، مصرف آن را يا کنار مي‌گذارند يا ترجيح مي‌دهند آن را همراه با برخي موادغذايي ديگر مصرف کنند تا...
يکشنبه، 14 فروردين 1390
سالاد تازه بخوريد
بررسي‌هاي فراوان نشان داده است گوجه‌فرنگي يا هر نوع ميوه و سبزي ديگري، از روزي که از مزرعه برداشت مي‌شود تا روز مصرف که مثلا يک هفته بعد از آن...
يکشنبه، 14 فروردين 1390
نوشيدن شکلات داغ ريفلاکس مي‌آرود
مصرف شکلات براي افرادي که مشکل ريفلاکس (بازگشت غذا از معده به مري دارند) و حس ترش کردن به آنها دست مي‌دهد، مناسب نيست. اين نظريه هم در مورد خود...
يکشنبه، 14 فروردين 1390
سرک کشيدن به دنياي شيرها
در مورد عرضه شيرهاي خام يا همان شير فله بايد گفت که عرضه اين نوع شيرها در اکثر کشورهاي دنيا ممنوع است و شايد تنها يکي‌‌دو کشور در دنيا، آن هم...
يکشنبه، 14 فروردين 1390
نمره فست‌فود ما چند است؟
دکتر مرندي، عضو كميسيون بهداشت مجلس و رئيس فرهنگستان علوم پزشكي، با اشاره به وضعيت نامناسب ارايه فست‌فودها در کشور مي‌گويد: «نحوه آماده‌سازي،...
يکشنبه، 14 فروردين 1390
سالاد كلم به شرط سلامت
آنچه به همراه غذاي‌تان ميل مي‌کنيد، مي‌تواند كمكي باشد براي جذب مواد مغذي‌ موجود در غذاي اصلي‌تان. يكي از اين همراهان غذا، سالاد است كه اغلب...
يکشنبه، 14 فروردين 1390
طرز پخت و ارزش غذايي خورش گوجه سبز
گوجه سبز، يكي از ميوه‌هاي خوشمزه‌اي است كه از بهار تا اواخر تابستان در دسترس است و کلي هم طرفدار دارد. گوجه سبز را بيشتر مردم با نمك مي‌‌خورند....
يکشنبه، 14 فروردين 1390
اگـر بـارداري، بـخـوان!
اگر قصد داريد در فصل پاييز و زمستان باردار شويد يا هم اكنون در ماه‌هاي ابتدايي بارداري‌تان هستيد، بايد بدانيد كساني كه در فصل سرد سال باردار...
يکشنبه، 14 فروردين 1390
زياد عرق مي‌کنيد؟
هيپرهيدروز يا تعريق بيش از حد، نتيجه ترشح بيش از حد غدد عرق است. اين مشکل مي‌تواند از نظر فردي و اجتماعي آزادهنده باشد و مي‌تواند به تنهايي يا...
يکشنبه، 14 فروردين 1390
3 بيماري شايع فصل پاييز
در ميان بيماري‌هاي شايع کودکان در اين فصل از سال، علايم برخي بيماري‌ها مانند آلرژي، سرماخوردگي و آنفلوآنزا بسيار شبيه همديگرند و اطلاع از شباهت‌ها...
يکشنبه، 14 فروردين 1390
بيماري سلياک
بيماري سلياک، بيماري شايع دستگاه گوارش است. اين بيماري با نام بيماري انتروپاتي حساس به گلوتن نيز خوانده مي‌شود. در مبتلايان به بيماري سلياک،...
يکشنبه، 14 فروردين 1390
آرنج تنيس‌بازان در کمين خانم‌هاي خانه‌دار!
خانم «زهرا ت.» که 45 ساله و خانه‌دار است، در شرح حال خود به دکتر فاطمه شيراني (فوق تخصص روماتولوژي دانشگاه علوم پزشکي ايران) مي‌گويد: «امسال...
يکشنبه، 14 فروردين 1390