بخورنخورهاي سالمندي

تصوير آشنايي که از يک مرد سالمند در ذهن ما هست، فردي نحيف و لاغر است که به زحمت راه مي‌رود. اما در قرن بيست و يکم، مردان سالمند مي‌توانند با...

پنجشنبه، 4 فروردين 1390

55 راه براي کاهش 100 کيلو کالري

تناسب اندام دغدغه خيلي‌هاست که دنبال راهي براي کاهش وزن يا ثابت نگه داشتن وزنشان مي‌گردند .متخصصان تغذيه مي‌گويند حفظ تعادل بين ميزان انرژي دريافتي...

پنجشنبه، 4 فروردين 1390

اين 7 خوراكي پيرتان مي‌كند!

روغن‌هاي صنعتي كه در تهيه چيپس‌ها و ساير اسنک‌ها کاربرد دارند، سبب درد شكم و ساير مشکلات گوارشي مي‌شود و مصرف آنها باعث مي‌شود که افراد کمتر...

چهارشنبه، 3 فروردين 1390

چاي داغ، عامل سرطان مري

براساس بررسي‌هايي که اخيرا در منطقه ترکمن صحراي استان گلستان که يکي از مناطق شايع سرطان مري است به انجام رسيده، معلوم شده است که نوشيدن مايعات...

چهارشنبه، 3 فروردين 1390

دوپينگ مغزي با 7 ماده مغذي

آيا تغذيه مي‌تواند باعث تقويت حافظه‌ شود؟ اگر جواب‌تان مثبت است، درست حدس زده‌ايد! تحقيقات متعدد نشان داده‌ که تغذيه صحيح و استفاده مناسب و متعادل...

چهارشنبه، 3 فروردين 1390

اضلاع مثلث هوس را بشکن!

شايد اين موضوع براي شما عادي باشد که به مزه‌اي خاص مثل شيريني، شوري يا ترشي علاقه داشته باشيد و مثلا شيريني‌خور باشيد اما از ترشي فراري باشيد!...

چهارشنبه، 3 فروردين 1390

نوشابه‌ ‌مشکي می خوری یا نارنجي؟!

در بحث صنايع غذايي، تنوع جزو مهم‌ترين مباحث است. بهترين غذاهاي دنيا هم اگر هر روز با يک رنگ و شكل تكراري طبخ شوند، از چشم مي‌افتند. براي همين،...

چهارشنبه، 3 فروردين 1390

هفته‌اي 2 تا 3 وعده ماهي بخوريد

در تمام دوران زندگي، تغذيه به‌عنوان عامل تقويت‌کننده جسم و روان و موثر در حيات ارزش بسيار زيادي دارد. در دوران کهولت نياز به انرژي، کاهش مي‌يابد....

چهارشنبه، 3 فروردين 1390

نوشيدن و نو شدن

فصل گرما فصل كم‌آبي است و اولين كاري كه براي پيشگيري از اين مشكل بايد انجام داد، افزايش سهم مايعات در برنامه غذايي روزانه است. لابد مي‌گوييد...

چهارشنبه، 3 فروردين 1390

با طبخ‌ طولاني غذا مخالفم!

در اين‌باره بايد گفت از آنجا که پخت غذا در آرام‌پز به آهستگي انجام مي‌شود، هدر رفتن مقدار زيادي از موادمغذي موجود در غذا حتمي خواهد بود. اين...

چهارشنبه، 3 فروردين 1390

6 دليل سير نشدن و 1 دليل سير شدن

گاهي بعد از گذشت مدت کوتاهي از مصرف يک وعده غذايي کامل باز هم احساس گرسنگي مي‌کنيم. بعضي از ما شايد اين ميل شديد به غذا خوردن را بگذاريم به حساب...

چهارشنبه، 3 فروردين 1390

برنج دودي نخوريد!

معمولا روش‌هاي متداول تهيه مواد غذايي دوداندود از جمله برنج دودي روش‌هاي کارگاهي و سنتي است که در آن، چوب‌هاي مختلفي مانند خاک اره و چوب بلوط...

چهارشنبه، 3 فروردين 1390

بهترين روش شست‌وشوي سبزيجات ايراني!

هميشه متخصصان تغذيه مصرف سبزيجات را توصيه مي‌کنند اما بي‌توجهي به نكات بهداشتي در مراحل آماده‌سازي اين گروه غذايي ارزشمند، مي‌تواند زمينه‌اي...

چهارشنبه، 3 فروردين 1390

8 پيشنهاد غذايي مقرون به صرفه

بعضي‌ها فکر مي‌کنند زياد پول خرج کردن يک نوع هنر است و با اين کار، دست‌ودل‌باز به حساب مي‌آيند. اما اين روزها، خبره‌ترين اقتصاددانان دنيا مي‌گويند...

چهارشنبه، 3 فروردين 1390

در غذايتان شير بريزيد

ما از جمله کشورهايي هستيم که مصرف شير ميان مردم کشورمان بسيار پايين است و استفاده از غذاهاي حاوي شير مي‌تواند راه خوبي براي مصرف شير بيشتر باشد؛...

چهارشنبه، 3 فروردين 1390

قهوه يبوست مي‌آورد

اصل كلي در تغذيه، رعايت تعادل در مصرف تمام مواد غذايي، حتي آب، است و قهوه هم از اين قاعده مستثنا نيست؛ به طوري كه اگر افراد در مصرف آن افراط...

چهارشنبه، 3 فروردين 1390

اصل تغذيه يعني تعادل و تنوع

در حديثي از امام علي(علیه السلام) آمده است که: «هرکس در دل خود، درخت علاقه به انواع غذاها را بکارد؛ ميوه انواع بيماري‌ها را از آن مي‌چيند.» اين...

چهارشنبه، 3 فروردين 1390

کافئين قهوه، 4 برابر کافئين چاي

قهوه، يكي از پرطرفدارترين نوشيدني‌هاي دنياست كه عطر و طعم دلنشيني دارد و در قديم، مصرفش بين ايراني‌ها خيلي رايج‌‌ بوده؛ آنقدر که اصطلاح «قهوه‌خانه»...

چهارشنبه، 3 فروردين 1390

بفرماييد الطعام‌اللذيذ!

لبناني‌ها قبل از غذاي اصلي پيش‌غذاي مفصلي را سرو مي‌کنند. هر کدام از اين پيش‌غذاها داخل بشقاب‌هاي کوچکي گذاشته مي‌شود که به مجموعه آنها مزا (meza)...

چهارشنبه، 3 فروردين 1390

25 كيلو كاهش وزن در 8 ماه

ميزگرد هفته نامه «سلامت» درباره روند كاهش وزن خانم فاطمه يكرنگيان با حضور دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذيه و رژيم درماني، دکتر پروين ناظمي، روان‌شناس،...

چهارشنبه، 3 فروردين 1390