گوشت منجمد را سريع يخ زدايي نکنيد

مدير کل نظارت بر مواد غذايي وزارت بهداشت گفت: براي اين که ارزش تغذيه گوشت کاهش پيدا نکند 24 ساعت قبل از مصرف بايد از محيط فريزر خارج و در محيط...

سه‌شنبه، 15 دی 1388

نوشابه های انرژی زا

جوان هایی که امروزه به باشگاه های ورزشی می شوند تا به اصطلاح خودشان، هیکل بسازند، معمولا یکی از این نوشابه‌های انرژی‌زا در دستشان وجود دارد....

دوشنبه، 14 دی 1388

معرفي انواع پاستا

اسامي انواع پاستاها همه ايتاليايي هستند و متناسب با شکل آن معناي خودش را دارد ، مثل پنه (Penne) که به معناي قلم است يا فوزيلي (Fusilli) که به...

شنبه، 12 دی 1388

چرا بايد صبحانه بخورم؟

معمولاً صبحاه نخوردن بچه ها اولين مشکلي است که والدين در ابتداي روز با آن روبه رو مي شوند. صحنة لقمه هاي آمادة خوردن و والديني که در راهروها...

شنبه، 12 دی 1388

فلفل pepper

سياه، سفيد، قرمز و دلمه اي. دارفلفل ، هم شكوفه ي غلافي شكل درخت فلفل است كه شبيه خوشه ي آويزان گياه گندم است. اگر ميوه ي نارس درخت فلفل را بچينيد...

چهارشنبه، 9 دی 1388

مواد فيبري و يبوست

مواد فيبري، قسمتي از مواد غذايي غير قابل هضم مي باشند كه در روده بزرگ آب را به خود جذب نموده و حجيم مي شوند. اين مواد باعث مي شود حجم غذاي هضم...

چهارشنبه، 9 دی 1388

آسيب شناسي بيماري مانكني

اگرچه چاقي روز‌به روز در حال افزايش است، اما لاغري هم روز به روز دارد زياد مي‌شود. عده‌اي مي‌خورند و مي‌خورند و ديگراني هم از آن طرف افتاده‌اند...

سه‌شنبه، 8 دی 1388

روغن هاي پر فايده

روغن مورد: -تقويت کننده مو ،مژه و ابرو -مفيد در رفع شوره سر -مؤثر در رفع بوي بد بدن روغن زيتون: -مفيد در رفع يبوست -مفيد براي مو و مؤثر در...

دوشنبه، 7 دی 1388

خواص سرکه سيب

"سرکه سيب"از جمله مواد بسيار با خاصيتي است که مصرف آن فوايد زيادي را به همراه دارد سوخت و ساز بدن را متعادل مي کند؛ به جريان گردش خون بهتر کمک...

دوشنبه، 7 دی 1388

ده ها خاصيت چند ماده غذايي

-غني از ويتامين از جمله «آ»و«ب»و«ث»است. -داراي مواد معدني مختلفي از جمله آهن، پتاسيم ،سولفور و کلسيم است. -به پاکسازي بدن کمک مي کند. -مانع...

دوشنبه، 7 دی 1388

آداب پخت نذري

ماه محرم در حافظه همه ما ايراني ها با نمادهايش ثبت شده، نمادهايي مانند دسته هاي عزاداري، سينه زني و نوحه خواني، علم و کُتل و غذاي نذري. غذاي...

پنجشنبه، 3 دی 1388

ماه محرم و نذری‌های دوستدار سلامت

نذر کردن به مناسبت‌ های مذهبی متعدد با فرهنگ دینی ما رابطه‌ ای مستحکم و طولانی ‌مدت دارد. محرم از ایامی ‌است که نذر‌های زیادی در آن ادا می ‌شود....

پنجشنبه، 3 دی 1388

وانيل (VANILLA PLANIFOLIA)

در ايران وانيل را به شکل پودر سفيد و تقريبا گران قيمتي مي شناسند و از آن استفاده مي کنند. اين پودر در اصل محصولي شيميايي است به نام «وانيلين»...

چهارشنبه، 2 دی 1388

زيتون ؛ میوه ای کهن در بازار مدرن

زیتون درختچه اي است به ارتفاع تقريبا سه متر كه هنگامي كه در شرايط مساعد پرورش مي يابد ارتفاع آن به حدود 12 متر و قطر تنه اش به 3 متر مي رسد....

يکشنبه، 29 آذر 1388

تخم گشنيز

1-ضد نفخ بسيار قوي درمان اتساع شكمي (1 قاشق چايخوري از پودر تخم گياه بعد از هر وعده غذايي) 2-هضم كننده و جلوگيري از ترش كردن بعد از خوردن غذا...

شنبه، 28 آذر 1388

آوودكادو چيست؟

اين ميوه بومي كشورهاي حوزه كاراييب، مكزيك، آمريكاي جنوبي و مركزي مي باش. شكل آوودكادو كمابيش از گرد تا تخم مرغي و يا گلابي و به اندازه گلابي...

شنبه، 28 آذر 1388

فواید گیاه خواری

کاهش بروز برخی از سرطان‌ها در کسانی که از رژیم گیاهخواری پیروی می‌کنند، نشان دهنده اهمیت مصرف میوه و سبزیجات در رژیم غذایی روزانه است. تنها...

سه‌شنبه، 24 آذر 1388

آشپزي و ديابت

دراين مقاله دستور تهيه يک صبحانه کامل داده شده است که مواد اوليه اي از گروه هاي غذايي ميوه، لبنيات و غلات (کورن فلکس) دارد. ميوه جات، مخصوصاً...

سه‌شنبه، 24 آذر 1388

سالاد هويج فرنگي

هويج ها را بشوييد وتميز کنيد. بعد آنها را با رنده متوسط رنده کنيد و درظرف بلوري بريزيد و گوجه فرنگي ها را هم از قد گرد حلقه کنيد. سير را له...

سه‌شنبه، 24 آذر 1388

سالاد آوکادو

تخم مرغها را با پوست 10 دقيقه آب پز کنيد و سپس زير آب سرد قرار دهيد. پياز و خيارشور را خرد کنيد .جعفري را هم خرد کنيد و با پياز، خيارشور، سس...

سه‌شنبه، 24 آذر 1388