غذاي چربي‌سوزچه صيغه‌اي است؟!

در متون علمي، هيچ غذايي تحت عنوان «غذاي چربي‌سوز» نداريم ولي برخي غذاها وجود دارند که مي‌توانند متابوليسم بدن را تسريع کرده و در برنامه کنترل...

چهارشنبه، 15 مهر 1388

چگونه کلسترول را کنترل کنیم ؟

جایگزین کردن مقدار کمی به میزان ۴/۱ فنجان آجیل به خصوص بادام به جای تنقلاتی مثل چوب شور یا بیسکوییت ها می تواند به مقدار زیادی به پایین آوردن...

چهارشنبه، 15 مهر 1388

توصیه‌های تغذیه‌ای در سرطان کبد

اگر شما با مراجعه به پزشک و انجام آزمایشات مختلف، متوجه شده اید که به بیماری سرطان کبد مبتلا هستید، از هر سلاحی که بتوانید، برای مبارزه با این...

چهارشنبه، 15 مهر 1388

خطركاهش وزن سريع

افرادي كه اضافه وزن دارند اين را بدانند كه با كم‌كردن سريع وزن، احتمال تشكيل سنگ صفرا را افزايش مي‌دهند و بايد از يك روش صحيح و منطقي پيروي كنند....

چهارشنبه، 15 مهر 1388

رژيم غذايي ضدنقرس

با شنيدن نام نقرس ياد چه چيزي مي‌افتيد؟ واقعيت اين است که خيلي از ما با شنيدن نام اين بيماري فورا ذهنمان به سمت افراط در مصرف غذاهاي پر پروتئين...

چهارشنبه، 15 مهر 1388

مکمل‌ها و مشکل‌ها

شايد آقاي کازيمير فانک، کسي که اولين بار واژه ويتامين را به جهان عرضه کرد، نمي‌دانست در مدت زماني کمتر از 100 سال، ديگر به جاي نگراني از بروز...

چهارشنبه، 15 مهر 1388

به رژيم فکر نکن، به خودت فکر کن

داروين را که مي‌شناسيد؛ همان کسي که با نظريه تکاملي‌اش داد همه را درآورد. البته نظريه معروف او در مورد تکامل يافتن موجودات روي زمين طي ميليون‌ها...

چهارشنبه، 15 مهر 1388

رژيم غذايي ويژه براي بهتر فكر كردن

يادگيري بيشتر و بهتـر، زمينه‌ساز موفقيت تحصيلي و زيربناي يادگيري و آموزش، استفاده صحيـــح و مناسب از مخزن اطلاعات يعني حـــافظه است كه در مقر...

چهارشنبه، 15 مهر 1388

ویتامین C

کشف ویتامین Cیا اسید اسکوربیک داستان جالبی دارد . در قرن 19 ، دریانوردان انگلیسی برای رهایی از نوعی بیماری که در دریا به آن مبتلا می شدند و بعداً...

چهارشنبه، 15 مهر 1388

عوامل مؤثر بر عملکرد کار عضلاني

براي ورزشکاراني که بايد با وزن مشخصي رقابت کنند ، در صورت نياز به تغييرات وزني ، اين اقدام بايد چندين روز قبل از شروع مسابقات انجام شود . کاهش...

سه‌شنبه، 14 مهر 1388

رژيم غذايي در دوره تمرينات و آماده سازي بدن

با آن که تغذيه در دوره تمرينات و آماده سازي بدن نقش مهمي دارد ، اما نبايد فراموش کرد که تمرينات بدني عمومي و اختصاصي بايد حداقل تحليل سلولي را...

سه‌شنبه، 14 مهر 1388

تیامین یا ویتامین B1

تیامین یا ویتامین B1 پیروفسفات کوانزیم کربوکسیلاز است که در دکربکسیلاسیون و اکسیداسیون اسید پیروویک دخالت دارند. از این رو انساجی که منحصراً...

دوشنبه، 13 مهر 1388

ویتامین A

رتینول یا ویتامین A یکی از ویتامینهایمحلول در چربی، می باشد . مطمئنا شما نام آن را زیاد شنیده اید و شاید مطالبی راجع به آن مطالعه کرده اید ....

دوشنبه، 13 مهر 1388

ویتامین E

ویتامینE از جمله ویتامینهایی است که امروزه بحثهای زیادی درباره آن مطرح می شود. ویتامین E در سال 1920 به عنوان فاکتوری محلول در چربی و ضد سقط...

دوشنبه، 13 مهر 1388

ویتامین B12

ویتامین B12 نیز کوبالامین نامیده میشود. برای کمک به رشد و عملکرد طبیعی سلولهای بدن نیاز روزانه به مصرف این ویتامین داریم. مخصوصاً این ویتامین...

دوشنبه، 13 مهر 1388

ریبوفلاوین یا ویتامین B2

ریبوفلاوین یا ویتامین B2 باعث آزاد سازی انرژی از کربوهیدرات ها، پروتئین و چربی می شود. ریبوفلاوین برای تکثیر، رشد و ترمیم پوست ، مو، ناخن و مفاصل...

دوشنبه، 13 مهر 1388

انواع ویتامین ها در خوراکی ها

تخم مرغ، سبزيجات و ميوه هاي رنگي، روغن کبد ماهي، لبنيات، عسل علائم کمبود ويتامين A: عفونت دندان، آلرژي ها، موهاي خشک، عقب افتادگي در رشد،...

دوشنبه، 13 مهر 1388

نقش فلز روی دربدن

روی یا (zinc ) جزو 15 عنصر معدنی و ضروری است، که بدن ما به آن نیاز دارد. اگر به جدول تناوبی مواد نگاهی بیندازیم، می بنیم که این جدول شامل 114...

دوشنبه، 13 مهر 1388

نقش فسفر در بدن

به خاطر دارید در مورد کلسیم که فراوان ترین ِ املاح در بدن بود صحبت کردیم. فسفر از نظر فراوانی در بدن ، پس از کلسیم است . این عنصر که در گروه...

دوشنبه، 13 مهر 1388

شناخت شکلات و نحوه فرآیند تولید آن

در این مقاله نحوه تولید صنعتی و تاریخچه شکلات و بررسی کیفیت این محصول لذیذ ارائه شده است . شکلات یکی از پر مصرف ترین مواد خوردنی جهان است. کافی...

يکشنبه، 12 مهر 1388