ده غذا برای تقویت هوش

اسفناج به دلیل بافت های گیاهی که دارد از بسیاری از بیماری ها در خانم های پیشگیری می کند.تحقیقات نشان می دهد خانم هایی که از اسفناج و سبزی های...

پنجشنبه، 2 ارديبهشت 1389

تاثير تغذيه بر چشم کودکان

تغذيه عامل بسيار مهمي در ديد کودکان است. يک صبحانه مناسب و کامل براي شروع يک روز تحصيلي بسيار مناسب است. اگر کودکي بدون صبحانه مدرسه برود، انرژي...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

مقايسه روغن‌هاي رايج

هرچند که بيماري‌هاي ناشي از شيوه زندگي در سراسر دنيا رتبه اول را دارند اما هنوز آگاهي مردم براي پيشگيري از بيماري‌ها چندان كافي نيست؛ براي مثال،...

يکشنبه، 29 فروردين 1389

حساسيت به سبزی خوردن !

گذشته از بعضي عادت‌هاي بد غذايي مانند خوردن زياد برنج چرب، در ميان ما ايراني‌ها عادت‌هاي خوبي نيز ديده مي‌شود؛ مثلا مصرف سبزي‌ها به شکل «سبزي...

چهارشنبه، 18 فروردين 1389

بارداری ، ویتامینها و مواد معدنی

دوران بارداری دورانی حساس با نیازهای خاص خود است . دورانی که سلامت جنین و مادر هردو درگرو پشت سر گذاشتن صحیح وبی خطر آن است ؛ آنچه مسلم است تغذیه...

چهارشنبه، 4 فروردين 1389

کشک بهداشتي و کم نمک را انتخاب کنيد

کشک يکي از مواد کنسانتره و غليظ شده لبني است که مهمترين ويژگي آن اگر به صورت سالم تهيه شده باشد،پروتئين با کيفيت بسيار بالا و مرغوب است .کشک...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

کشک هاي سنتي و خطر بوتوليسم

نگهداري فرآورده هاي لبني به طورکلي يا بايد در دماي 0 تا 7 درجه يخچال باشد يا در دماي خنک 10 تا 15 درجه يا 7 تا 10 درجه انجام شود. تعدادي از فرآورده...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

ذرت مکزيکي بهتر است يا بلال خودمان؟

بچه که بوديم و به همراه پدر و مادرمان براي گردش بيرون مي رفتيم، هميشه جلوي درب پارک پيرمردي در حال کباب کردن بلال ها بود. ما نيز بعد ازبازي از...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

روزه چاقتان نکند!

روزه گرفتن در ماه مبارک رمضان علاوه بر آثار روحی و معنوی، اثرات جسمانی ارزشمندی دارد.اما بدون شک زمانی می توان از تاثیرات مثبت روزه بیشتر بهره...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

چه آجيلي بخريم؟

از ديدگاه ما متخصصان تغذيه، آجيل‌ها چه شور باشند چه شيرين، تأييد ‌شده‌اند؛ زيرا از نظر تأمين انرژي، پروتئين، انواع ويتامين‌ها و مواد معدني جايگاه...

يکشنبه، 23 اسفند 1388

عيدتان مبارک ؛ گاستريت نگيريد!

توصيه‌هاي دكتر ابوالفتح شجاعي براي پيشگيري از گاستريت در تعطيلات عيد هميشه هم تقصير خودمان نيست. شده وقت‌هايي که روي تعارف يا هر چيز ديگري...

يکشنبه، 23 اسفند 1388

توصيه هاي تغذيه اي ويژه عيد

براي پذيرايي از مهمان‌ها بهتر است ميز پذيرايي عيد را با ميوه‌هاي تازه، شيريني‌هاي کوچک، آجيل کم نمک و حتي انواع خشکبار يا برگه تزيين کنيد. از...

يکشنبه، 23 اسفند 1388

سبزي پلو با ماهي زير ذره بين تغذيه

عيد نوروز آيينه تمام‌نماي آداب و سنن ايراني است؛ به طوري كه حتي در شام شب عيد نيز ردپاي اين سنت ديده مي‌شود و هيچ‌كس حاضر نيست آن را پشت گوش...

يکشنبه، 23 اسفند 1388

تغذيه نوزادان و كودكان

1 ـ‌ پايان 6 ماهگي بهترين زمان براي شروع غذاي كمكي است . البته استثناهايي هم در اين مورد وجود دارد كه در اينجا ذكر نمي كنم. 2 ـ شروع زود هنگام...

شنبه، 15 اسفند 1388

تغذيه كودكان 1-6 سال

در طول دومين سال زندگي سرعت رشد كودك كم مي شود . وزن يك كودك در 2 سالگي تقريباً 4 برابر وزن هنگام تولد و در 4 سالگي قد كودك دو برابر قد زمان...

شنبه، 15 اسفند 1388

توصيه‌هاي بهداشتي در ماه رمضان

درماه مبارك رمضان، رژيم غذايي نبايد نسبت به قبل آن خيلي تغييركند و درصورت امكان بايد ساده باشد. رژيم غذايي، همچنين بايد طوري تنظيم شود كه بر...

دوشنبه، 10 اسفند 1388

تخم‌مرغ آب‌پز سالم‌تره

تخم‌مرغ اگر به شکل صحيح نگهداري و پخت شود، مي‌تواندمواد مغذي بسياري را به بدن برساند و در صورتي که به شکل صحيح نگهداري نشود، مي‌تواند آلوده به...

پنجشنبه، 6 اسفند 1388

مراقب عسل‌هاي تقلبي باشيد

شنيده‏ايد که مي‏گويند عسل براي سرماخوردگي مفيد است و نوشيدن مخلوط عسل با آب جوش قبل از صبحانه براي بهبود علايم سرماخوردگي مفيد است؟ هرچند استفاده...

پنجشنبه، 6 اسفند 1388

تاثير تغذيه بر هوش

هميشه يکي از دغدغه‌هاي بزرگ والدين، مساله تحصيل و موفقيت درسي‌ فرزند‌شان است. گاهي در بعضي خانواده‌ها مي‌بينيم که بعضي از کودکان بدون هيچ علت...

چهارشنبه، 5 اسفند 1388

گياهخواري به درد بچه‌ها نمي‌خورد

در ايران به اندازه کشورهاي اروپايي خام‌خوار نداريم ؛ مثلا در اروپا گروهي هستند که حتي گوشت اسب را به شکل خام مصرف مي‌کنند در حالي که در ايران...

چهارشنبه، 5 اسفند 1388