براي نوشيدن وسواس داشته باشيد!

اکثر افراد به آنچه که مي خورند توجه دارند، اما کمتر وسواسي براي آن چه که مي نوشند دارند! اين يک اشتباه بزرگ باورنکردني است. اما بدنيست بدانيد...

دوشنبه، 15 آذر 1389

برنامه غذايي از روي شناسنامه

برخي از علائم و نشانه هاي افزايش سن ،پيري و يائسگي غير قابل تغيير هستند ؛البته تغذيه سالم و سرشار از مواد مغذي مي تواند، از اين علائم و شرايط...

دوشنبه، 15 آذر 1389

عطر خوب نذري

در ميان نذري‌هاي متداول در ماه های محرم و صفر، خورش قيمه از همه رايج‌تر است و همه‌ساله در اين ايام، حجم زيادي از اين غذاي خوش‌عطر تهيه و طبخ...

شنبه، 13 آذر 1389

ارزش غذایی کوکوي بادمجان با گوشت

غذاهايي که با نان خورده مي‌شوند، قدرت سيرکنندگي بيشتري دارند. بنابراين، اگر قصد کاهش وزن داريد، بهتر است غذاهايتان را، البته با حداقل کالري،...

شنبه، 13 آذر 1389

صبحانه‌اي گرم و مقوی

املت اسپانيايي، صبحانه‌اي گرم که در اين روزهاي سرد مي‌چسبد املت اسپانيايي صبحانه‌اي کامل، مقوي و سرشار از ويتامين و مواد معدني است که مي‌تواند...

شنبه، 13 آذر 1389

بفرماييد ميگوپلو

در اين كه برنج قوت قالب ايرانيان است، شكي نيست اما اگر آن را با ساير گروه‌هاي غذايي نظير حبوبات، مغزها و انواع گوشت مخلوط كرده و در برنامه غذايي...

شنبه، 13 آذر 1389

به پيتزا سلامي دوباره می کنم

پيتزا در ميان غذاهاي سريع، علاقه‌مندان بسياري دارد اما وقتي از افراد درباره نوع آن و مواد تشكيل‌دهنده‌اش مي‌پرسيم، بيشترشان سوسيس و كالباس را...

شنبه، 13 آذر 1389

به دلمه كلم نه نگوييد!

تقريبا از هر 5 خبر تغذيه‌اي، يك خبر مربوط به مصرف هر چه بيشتر سبزي‌ها و اهميت داشتن اين عادت غذايي است. از گوشه و كنار نيز مي‌شنويم كه خوردن...

شنبه، 13 آذر 1389

يک دنيا سبزيجات در بشقاب شما

اين روزها در برخي از رستوران ها پديده اي به نام «سالاد بار»باب شده که براي دوستداران سالاد و سبزيجات يک انتخاب فوق العاده است؛سالاد بارهاي کوچک...

جمعه، 12 آذر 1389

براي بيماران کمپوت نبريد

مقدمه :کمپوت ها چند سالي است جاي خومد را در سبد خريد هر خانم خانه داري باز کرده اند و انواع جديد آن از کمپوت آلوئه ورا گرفته تا کمپوت گوجه فرنگي...

جمعه، 12 آذر 1389

!زرد و سفيد و عاليه

اشاره :احتمالا يکي از اولين چيزهايي که به دست بشر اوليه افتاد تا از آن تغذيه کند،همين تخم مرغي بود که هنوز هم سر سفره ماست. مي خواهيم دوباره...

جمعه، 12 آذر 1389

سردترين هيجان جهان

شايد شما هم ديده باشيد که روي پاکت بستني ها، ميزان کالر ي آن، مواد تشکيل دهنده و... را در جدولي درج مي کنند. اگر حسابي دنبال رژيم لاغري هستيد،...

سه‌شنبه، 9 آذر 1389

وسوسه شيرين، در طرح هاي متنوع

اين روزها اگر در يکي از پاساژها يا مراکز خريد اصلي شهر گردشي بکنيد، حتما در گوشه اي از آن غرفه کوچکي مي بينيد که خوراکي هايش رنگارنگ و دوست داشتني...

سه‌شنبه، 9 آذر 1389

مواد غذايي پرسديم خط قرمز ديابتي ها

مواد غذايي زير به طور کلي حاوي ميزان بسيار زيادي سديم هستند؛ براي بالا نرفتن ميزان سديم بدن، بهتر است کلا از خوردن اين غذاها پرهيز کنيد يا انواع...

سه‌شنبه، 9 آذر 1389

علت اضافه وزن چیست؟

به طور معمول اگر وزن فردی 10 درصد بیش از حد « به هنجار » باشد ، پزشکان آن را « اضافه وزن » می دانند . وزن به هنجار ، معیاری ست سازگار با سن ،...

دوشنبه، 8 آذر 1389

نوشابه‌ها

تحقيقات نشان داده است كه انواع نوشابه‌هاي گازدار (سودا) بيماري‌هايي چون: پوكي استخوان، چاقي، پوسيدگي دندان و بيماري‌هاي قلبي را تشديد مي‌كنند....

يکشنبه، 7 آذر 1389

اسپارتام

چندي است در برخي از محافل علمي مرتبط ،بحثي برسر ترکيب مهمي که در ساختمان مواد غذايي کم کالري، نوشابه هاي بدون قند، آدامس هاي رژيمي و حتي انواع...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

بوتوليسم را جدي بگيريد!

با توجه به نزديک شدن فصل تابستان و تهيه غذاهاي کنسروي، از جمله رب گوجه فرنگي خانگي، کشک خانگي و ... اين احتمال وجود دارد که در صورت عدم رعايت...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

آيا امگا -3 سيستم ايمني را تقويت مي کند؟

اسيدهاي چرب امگا-3 موجود در روغن ماهي اگر به ميزان مناسب و مورد نياز علمي آن مصرف شوند، باعث تقويت سيستم ايمني بدن مي گردند. سيستم ايمني بدن...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

سموم قارچي در محصولات لبني و ...

سموم قارچي مشکل زا درمواد غذايي با منشأ گياهي وحيواني، به علت اثرات زيانباري که بر سلامتي دارند، مورد پايش و کنترل قرار مي گيرد. احتمال وجود...

دوشنبه، 24 آبان 1389