كلسترول بدن چگونه تامين مي‌شود؟

بدن حاوي اسيدهاي چربي است كه مورد استفاده و نياز آن محسوب مي‌شوند، بخشي از اين چربي‌ها همانند كلسترول و تري‌گليسريد كه معمولا در بافت‌هاي حيواني...

دوشنبه، 28 دی 1388

می خورم چون می ترسم

در زندگي شما غذا تا چه ميزان اهميت دارد و در واقع غذاخوردن چه معنايي را براي شما تداعي مي‌كند؟ آرامش، احساس گناه يا خودداري كردن از لذت بردن....

دوشنبه، 28 دی 1388

غذاي چربي‌سوز چه صيغه‌اي است؟!

در متون علمي، هيچ غذايي تحت عنوان «غذاي چربي‌سوز» نداريم ولي برخي غذاها وجود دارند که مي‌توانند متابوليسم بدن را تسريع کرده و در برنامه کنترل...

دوشنبه، 28 دی 1388

نکاتي براي انتخاب مکمل‌هاي غذايي

بنا به گزارش موسسه ملي آمار سلامتي در سال 2006 مصرف مكمل‌هاي تغذيه‌اي در آمريكا رو به افزايش است. اين يك صنعت 23 ميليارد دلاري است. همچنين حدود...

دوشنبه، 28 دی 1388

مايونز را با ماست رقيق کنيد

مايونز، سسي است که در گذشته خانم‌هاي خانه‌دار خودشان در منزل تهيه مي‌کردند و ترکيبي بود از تخم‌مرغ، سرکه و روغن مايع، چيزي مثل «امولسيون»؛ يعني...

يکشنبه، 27 دی 1388

غذاهاي حاوي چربي كدامند؟

هيچ غذايي نيست كه فقط يك نوع چربي داشته باشد. در واقع نسبت به انواع مختلف چربي در غذا آن را بهداشتي يا غيربهداشتي مي‌كنند. چربي‌هايي كه به به...

يکشنبه، 27 دی 1388

درباره کره بادام زمینی

ممکن است بسیاری از شما نسبت به اینکه کره بادام زمینی که در ساندویچ بچه هایتان قرار می دهید شامل عوامل سرطان زا قوی که توسط قارچ aspergillus flavus...

يکشنبه، 27 دی 1388

آجیل و تغذیه

بر اساس آخرين پژوهش‌ها، ميوه‌هاي مغزدار مانند فندق، گردو، پسته و ميوه‌هايي از اين قبيل نقش مهمي در تامين سلامت بدن ايفا مي‌كنند. محققان مي‌گويند...

يکشنبه، 27 دی 1388

آدامس‌هاي خوب براي بچه‌هاي خوب

«باز هم آدامستو قورت دادي؟» شما هفته‌اي چند مرتبه اين حرف را به دختر کوچولو يا پسر کوچولويتان مي‌زنيد؟ بچه‌ها عاشق آدامس جويدن‌‌اند و ترک اين...

دوشنبه، 21 دی 1388

از اين خوشمزه‌ها بترسيم !

هله‌هوله اصطلاحي است که ما درباره خوراکي‌هايي که بين‌وعده‌هاي غذايي به صورت تفنني مي‌خوريم، به کار مي‌بريم. اگرچه اصطلاح هله‌هوله در وهله اول،...

دوشنبه، 21 دی 1388

تغذیه و گازهاي روده‌اي

گاز روده محصول طبيعي عمل گوارش است. توليد گاز روده به اين معناست که دستگاه گوارش شما به خوبي کار مي‌کند. همه به خوبي با عوارض وجود گاز اضافي...

دوشنبه، 21 دی 1388

تعادل درخوردن سیر

1- ‏ظاهرا سیر تاثیری بر متابولیسم داروها ندارد، اما بیمارانی كه از داروهای ضد انعقاد خون مثل آسپرین استفاده می‌ كنند، باید در مصرف سیر احتیاط...

دوشنبه، 21 دی 1388

تغذيه با شير مادر و مشکلات مادران شاغل

زنان ، بخش مهمي از نيروي کار جامعه را تشکيل مي دهند و هر روز بر تعداد قبولي خانمها در بسياري از آزمون ها افزوده مي شود. اين مساله نمي تواند...

دوشنبه، 21 دی 1388

تغذيه با شير مادر و مشکلات مادران شاغل

زنان ، بخش مهمي از نيروي کار جامعه را تشکيل مي دهند و هر روز بر تعداد قبولي خانمها در بسياري از آزمون ها افزوده مي شود. اين مساله نمي تواند...

يکشنبه، 20 دی 1388

تغذيه با شير مادر، در غياب مادر

دلتان براي همکاران و محيط کارتان تنگ شده؟ تصميم گرفته‌ايد به سر کار برگرديد؟ پس بايد برنامه شيردهي‌تان را تنظيم کنيد. شايد توصيه‌هايي که من از...

يکشنبه، 20 دی 1388

بچه کمتر بخور !

چاقي و افزايش وزن از مشكلات و پيامدهاي زندگي نوين است. به عبارتي ديگر افزايش وزن از تبعات مدرنيزه شدن زندگي افراد است، در اين ميان آنچه كه رشدي...

يکشنبه، 20 دی 1388

ماده حیاتی (6)

وقتي مقدار زيادي آب مي نوشيم, بافت ها و سلول هاي بدن متورم مي شوند و باد مي كنند.1به اين ترتيب سديم يا نمك, از سلول خارج مي شود. ازطرف ديگر,...

يکشنبه، 20 دی 1388

ماده حیاتی (5)

برنامه غذايي و استفاده از مايعات مي تواند براساس نياز بدن تنظيم شود. به طور ميانگين 20 درصد از آب بدن از غذاهاي دريافتي تامين مي شود و 80 درصد...

يکشنبه، 20 دی 1388

ماده حیاتی (4)

در مواقعي که فرد به خاطر اسهال و استفراغ دچار از دست دادن آب بدن شده باشد، مقادير زيادي از مواد معدني و الکتروليت هاي بدنش را از چگونه ورزشکاران...

يکشنبه، 20 دی 1388

ماده حیاتی (3)

سوال اینست که آیا احساس تشنگی همیشه با آغار کم آبی همراه است؟پاسخ اینست،نه همیشه.در بسیاری موارد ورزش واقعاً واکنش تشنگی را مختل میکند.به هنگام...

يکشنبه، 20 دی 1388