نان را در چه ظرفی گرم کنیم؟

«شوهر من همیشه نان را داخل ظرفی پلاستیکی می‌گذارد و آن را برای گرم شدن داخل مایکروفر قرار می‌دهد. گاهی هم نان را با کیسه فریزر داخل مایکروفر...

شنبه، 19 اسفند 1391

زیاد آب بنوشید ولی نه آب یخ

به علت تعریقی که در بدن صورت می‌گیرد، مقداری از مایعات و آب بدن دفع می‌شود بنابراین لازم است به همان نسبت و در فاصله زمانی منظم، آب از دست رفته...

چهارشنبه، 29 آذر 1391

مادران، دروازه‌بان تغذیه خانواده‌اند

تقریبا در تمام جوامع، زنان نقش مهمی ‌در زنجیره مواد غذایی به ویژه در تهیه، آماده‌سازی و پخت برعهده دارند. مسوولیت این کارها را به ندرت مردان...

چهارشنبه، 29 آذر 1391

این ماست دشمن ماست!

لبنیات پرچرب این روزها آفتی شده و با ورود به خانه‌های ایرانی، ذائقه کودکان و نوجوانان را تغییر داده است. چربی لبنیات به اندازه چربی گوشت قرمز،...

دوشنبه، 27 آذر 1391

میم مثل میان‌ وعده‌

زنگ تفریح، یکی از خاطره‌انگیزترین زمان‌هایی است که هر فردی از دوران مدرسه‌اش به خاطر می‌آورد. زمان خوردن خوراکی‌هایی که یا از خانه آورده یا از...

دوشنبه، 27 آذر 1391

خوراکی هایی برای یک خواب راحت

تعداد زیادی از مردم برای به خواب رفتن، مشکل دارند. برخی، خواب راحت ندارند و برخی دیگر شب هنگام به دفعات از خواب بیدار می شوند. اگر شما نیز چنین...

سه‌شنبه، 30 آبان 1391

به نوشابه بگو نه !

آیا نوشابه در فهرست خرید خانواده شما قرار دارد؟ آیا هنگام خرید مواد غذایی در فروشگاه نوشابه‌های رژیمی را انتخاب می‌کنید؟ اگر تصور می‌کنید نوشابه‌های...

پنجشنبه، 18 آبان 1391

توصیه‌ های تغذیه ‌ای ویژه دوران یائسگی

اساسا در دوره یائسگی به دلیل تغییرات هورمونی، خیلی از شرایط فیزیولوژیک تغییر می‌کند و این شرایط به‌طور مستقیم و غیرمستقیم بر سیستم‌های بدن تاثیر...

پنجشنبه، 18 آبان 1391

غذاهای آماده قابل اعتمادند؟

وقتی فکرش را می‌کنم که مادربزرگم برای تهیه خورش قورمه سبزی باید صبح زود بیدار می‌شد و در صف سبزی ‌فروشی می‌ایستاد، بعد سبزی را پاک می‌کرد، می...

پنجشنبه، 18 آبان 1391

بزن خنک شی!

در روزهای گرم سال و با شروع تابستان همه ما برای جبران آب از دست رفته بدن و رفع عطش بدون شک دنبال نوشیدنی خنک و شاید کمی شیرین می رویم اما مهم...

چهارشنبه، 17 آبان 1391

پنیر پیتزا را چقدر می‌شناسید؟

با افزایش تمایل مردم به مصرف غذاهای آماده و در نتیجه مصرف هرچه بیشتر پنیرپیتزا و با توجه به تنوع تولید این محصول و افزایش کارخانجات تولید این...

سه‌شنبه، 16 آبان 1391

نه سیخ بسوزد، نه کباب!

یکی از تفریح‌هایی که بیشتر خانواده‌های ایرانی هم به آن علاقه زیادی دارند، رفتن به طبیعت و درست کردن غذاهایی مانند کباب است اما این که بهترین،...

سه‌شنبه، 16 آبان 1391

ماءالشعیر از نوشابه سالم‌تره؟

خیلی‌ها تصور می‌کنند که ماءالشعیر نوشیدنی مغذی است که نه چاق می‌کند و نه مضرات نوشابه را دارد بنابراین در هر وعده، بدون هیچ محدودیتی آن را نوشیده...

دوشنبه، 15 آبان 1391

پنیر از تولید تا مصرف

پنیر، فرآورده‌ای متشکل از چربی، پروتئین شیر، کلسیم، فسفر و نمک است که به روش‌های گوناگون با شیر ترکیب شده‌اند. با توجه به اینکه بارها از مضرات...

دوشنبه، 15 آبان 1391

فواید آرام غذا خوردن

یکی از مسائلی که همواره در علم تغذیه مورد توجه قرار می‌گیرد، آرامش هنگام غذاخوردن است. این موضوع همراه آرامش محیطی در هنگام تناول غذا، نداشتن...

دوشنبه، 15 آبان 1391

به نوشابه بگو نه!

نوشابه هاي گازدار به دليل مقدار بسيار زياد قند و راديکال هاي آزادي که دارند. موجب آسيب به بافت هاي بدن، چاقي و اضافه وزن، ابتلا به ديابت و پيشرفت...

سه‌شنبه، 23 خرداد 1391

چگونه با خيال راحت سبزيجات مصرف کنيم

حتما تاکنون بارها و بارها در مورد فوايد مصرف سبزيجات و ميوه هاي مختلف شنيده ايد. ميوه ها و سبزي ها به دليل داشتن مقادير بالايي از فيبر، ويتامين...

چهارشنبه، 10 خرداد 1391

پيتزا با طعم سلامتي

لطفاً‌ به من بگوييد چگونه مي توانم پيتزا بخورم و سلامت هم باشم؛ من عاشق پيتزا هستم و از طرفي هم مي دانم كه پيتزا داراي كالري و چربي زيادي است...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

برچسب؛ شناسنامه سلامت غذا

نوشته ها و برچسب هاي روي بسته بندي مواد غذايي معمولاً اطلاعاتي در زمينه نام محصول، تاريخ توليد و انقضا، نحوه مصرف، شرايط نگهداري قبل و حين مصرف...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

ويژگي ها و ارزش غذايي پودر كيك

كيك نوعي شيريني با بافت و نرمي مخصوص است كه مواد اصلي آن را آرد، روغن (به استثناي كيك اسفنجي)، شكر و تخم مرغ تشكيل مي دهد. امروزه براي تهيه يك...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391