ويژگي ها و ارزش غذايي پودر كيك

كيك نوعي شيريني با بافت و نرمي مخصوص است كه مواد اصلي آن را آرد، روغن (به استثناي كيك اسفنجي)، شكر و تخم مرغ تشكيل مي دهد. امروزه براي تهيه يك...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

تغذيه سالم؛ يار مهربان سلامتي

در سال هاي اخير ميزان شيوع بيماري هاي غيرواگير شامل سكته هاي قلبي، سكته هاي مغزي، پرفشاري خون، ديابت، چربي خون بالا و سرطان ها افزايش چشمگيري...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

توصيه هاي غذايي پس از زايمان

بارداري و شيردهي يكي از حساس ترين دوران هاي زندگي زنان است. در اين دوران بيشترين نياز به مواد مغذي براي سلامت جنين، نوزاد و مادر وجود دارد. تمامي...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

پيشنهادهاي ساده متخصصان براي تغذيه سالم

ما معمولاً بدون تفكر و با توجه به ذائقه و عادت از يك برنامه غذايي پيروي مي كنيم و اغلب توجهي به اثرات مثبت يا منفي آنها بر سلامت نداريم، ولي...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

دانستني هاي تغذيه اي (2)

يكي از مهم ترين منابع غذايي كه به تقويت مغز كمك مي كند، ماهي هاي چرب است. غذاهاي دريايي مثل ماهي آزاد، ساردين، ماهي تن و ماهي خالمخالي حاوي مقادير...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

دانستني هاي تغذيه(1)

يكي از املاح مورد نياز براي تك تك سلول هاي بدن منيزيم است كه در بعضي از اعضاء‌ بدن مانند مغز، تيموس و برخي از غدد و نيز در خون و عضلات متمركز...

سه‌شنبه، 9 خرداد 1391

آشپزی ویژه روزهای گرم تابستان

• اگر سالمند، بیمار، شیرخوار و ورزشکار حرفه ای نیستید، به حس تشنگی خود اعتماد کنید و تا قبل از اینکه این زنگ خطر خدادای در اثر بی توجهی شما از...

دوشنبه، 8 خرداد 1391

نکته هاي تغذيه اي

گروهي از متخصصان علوم پزشکي در آمريکا به شواهد آزمايشگاهي جديدي دست يافته اند که نشان مي دهند آنتي اکسيدان موجود در قهوه براي حفاظت در برابر...

دوشنبه، 8 خرداد 1391

بد و خوب هاي پاستيل

پاستيل نوعي شيريني است که از شکر و شربت گلوکز، طعم دهنده، رنگ هاي خوراکي و ژلاتين ساخته شده است. ژلاتيني که در ساخت پاستيل استفاده مي شود از...

دوشنبه، 8 خرداد 1391

الگوي غذايي سالم براي کودکان

تغيير و اصلاح عادات غذايي در بچه ها نه تنها باعث تضمين سلامتي آنها مي شود، بلکه بر اخلاق، رفتار و تمرکزشان در مدرسه نيز تاثير مي گذارد. مدارسي...

دوشنبه، 8 خرداد 1391

ويژگي ها و ارزش غذايي بستني

احتمالا آبميوه سرد شده در بسياري از کشورهاي جهان از جمله چين از 3000سال قبل شناخته شده و طبق اطلاعات موجود، رومي هاي قديم از برف کوه ها براي...

دوشنبه، 8 خرداد 1391

راهنماي خريد فرآورده هاي پروتئيني

فرآورده هاي پروتئيني با منشا دامي غذاهايي سرشار از مواد مغذي، ويتامين ها و مواد ضروري براي تامين نيازهاي بدن و يکي از پرمصرف ترين گروه هاي مواد...

يکشنبه، 7 خرداد 1391

نوجواني، دوران مهم تغذيه

دختران نوجوان در سنين رشد سريع هستند و براي تامين رشد، نياز به تغذيه اي کافي، مناسب و متنوع دارند. دختران نوجوان امروزي مادران فردا هستند. سلامت...

يکشنبه، 7 خرداد 1391

اين غذا را دستگير کنيد!

|باورش سخت است اما تحقيقات نشان مي دهند فست فود و انواع شيريني ها ما را به خود معتاد مي کنند.در حقيقت مصرف هر نوع ماده غذايي که ترکيبي غني از...

يکشنبه، 31 ارديبهشت 1391

برترین حافظه

اگر ما فرایند به خاطر سپردن را خوب بشناسیم، می توانیم آن را منظماً برای مطالبی که می خواهیم به خاطر بسپاریم، به کار بریم. همان طور که تمرین های...

يکشنبه، 31 ارديبهشت 1391

سفره رنگين صبحانه

مي دانيد چرا متخصصان تغذيه بر خوردن صبحانه تأکيد مي کنند؟ از مهم ترين دلايلي که اين تأکيد را پررنگ جلوه داده، مطالعاتي است که نشان مي دهد صبحانه...

جمعه، 29 ارديبهشت 1391

غذاهاي اصلاح شده: چاره اي براي بحران جهاني غذا

چهارده سال پس از کاشت تجاري نخستين نمونه از گياهان خوراکي ژنتيکي در آمريکا، شاهد رشد کيفي و کمي چشمگير اين محصولات غذايي در سرتاسر جهان هستيم....

چهارشنبه، 27 ارديبهشت 1391

نه پرخوري، نه کم خوري!

عده اي از مراجعان به درمانگاه هاي روان شناسي و روان پزشکي، از مسائل و مشکلات مرتبط به غذا خوردن خود رنج مي برند. آنها عمدتا توجه خود را معطوف...

چهارشنبه، 27 ارديبهشت 1391

12 ماده غذايي خوب براي صبحانه

حتماً مي دانيد يكي از دلايلي كه باعث شده متخصصان تغذيه بر روي خوردن صبحانه تأكيد كنند، ايجاد و افزايش تمركز ذهني و ايجاد خلاقيت فكري در شخص است...

سه‌شنبه، 26 ارديبهشت 1391

خداحافظي با غذاهاي پرچرب

-در خريد مواد غذايي بيشتر دقت نماييد. چنان چه هنگام خريد مواد غذايي، تنها موادي را انتخاب كنيد كه مانند ميوه و سبزيجات،‌ گياهي و كم چرب باشند،...

سه‌شنبه، 26 ارديبهشت 1391