نگذاريد رب توي قوطي بماند!

يکي از سوال‌هاي رايج اکثر خانم‌ها اين است که آيا مي‌توان رب گوجه‌فرنگي را بعد از باز کردن در کنسرو داخل قوطي نگهداري کرد يا حتما بايد آن را به...

شنبه، 25 دی 1389

آش‌هاي محلي

فرهنگ غذايي ما شامل غذاهاي گوناگوني است. در بين اين غذاها، آش‌ها غذاهايي هستند که از گروه‌هاي مختلف مواد غذايي مثل سبزي‌ها و غلات در تهيه آنها...

شنبه، 25 دی 1389

عواقب کذايي براي بدغذايي

متاسفانه اين يک باور غلط بين مردم است. وقتي کسي صبحانه نمي‌خورد، مصرف هله‌هوله و مواد قندي در ميان‌وعده‌اش بالا مي‌رود و تازه ميل و اشتهاي بيشتري...

چهارشنبه، 22 دی 1389

مقايسه3 روش تصفيه آب

تصفيه آب و تبديل آب غيرقابل‌مصرف به آب شرب از گذشته‌هاي دور يکي از دغدغه‌هاي اصلي انسان بوده است؛ دغدغه‌اي که به تدريج موجب پديدآمدن روش‌هايي...

چهارشنبه، 22 دی 1389

10 توصيه برای مصرف بیشترسبزي‌ها

اين روزها بيش از هر زمان ديگري روي مصرف سبزي‌هاي تازه تاكيد مي‌شود و البته دليلش هم روشن است؛ زيرا علاوه بر برخورداري از فيبر و کم‌كالري بودن،...

چهارشنبه، 22 دی 1389

روغن زيتون و 7 توصيه مهم

به دو علت: يکي، وجود اسيدهاي چرب با يک پيوند دوگانه (به همين دليل است که روغن زيتون ديرتر از ساير روغن‌ها اکسيد مي‌شود) و ديگري، وجود ترکيبات...

چهارشنبه، 22 دی 1389

غذاهاي خياباني، قضاياي زمستاني

هر فصلي نوبرانه خودش را دارد. با آمدن فصل بهار، چغاله بادام و گوجه سبز از دسته نوبرانه‌هايي هستند كه روي چرخ‌هاي دستي در سطح شهر، توجه هر كس...

چهارشنبه، 22 دی 1389

نوشابه‌خورترين ملت دنيا

اين نمونه‌اي از منوي غذايي است که به‌طور معمول در رستوران‌هاي فست‌فود سفارش داده مي‌شود. در این مقاله به عوارض زرد تا سياه مصرف نوشابه‌هاي گازدار...

چهارشنبه، 22 دی 1389

هلههوله هاي رنگارنگ، عوارض تنگاتنمگ!

رنگ هاي مصنوعي، اسيدها، آب هاي آلوده و حشرات انتقال دهنده بيماري ها ... اگر مي خواهيد به مسموميت دچار شويد و در نهايت سرطان بگيريد، خوردن اين...

چهارشنبه، 22 دی 1389

مزاياي تخم‌مرغ‌هاي پاستوريزه

پاستوريزاسيون روندي است كه در آن با استفاده از حرارت بالا، ميكروب‌هاي بيماري‌زا را از بين مي‌برند، در اين صنعت با توجه به تنوع محصولات، زمان...

سه‌شنبه، 21 دی 1389

مي خواهم چاق شوم چه کار کنم؟

اين روزها همه جا صحبت از افراد چاقي است که مي خواهند لاغر شوند و براي کاهش وزن شان به انواع و اقسام روش ها متوسل مي شوند. به طور قطع شما هم در...

سه‌شنبه، 21 دی 1389

توصيه هاي بهداشتي براي سفارش غذا

مطالعات نشان مي دهند افراد در منزل شان بيشتر از خارج از منزل غذا مي خورند. بنابراين بهتر است با يک فروشگاه عرضه فست فود تماس بگيريد و بخواهيد...

سه‌شنبه، 21 دی 1389

آيا در هضم غذا مشکل داريد؟

ايا شما هم مانند بسياري از افراد ديگر مدام از درد معده، گاز معده و آروغ زدن رنج مي بريد؟ اينها نشان مي دهند که در هضم غذا مشکلي وجود دارد. براي...

سه‌شنبه، 21 دی 1389

آكريلاميد از کجا مي‌آيد؟

متخصصان بين‌المللي ايمني غذايي، بهترين راه پيشگيري از آثار سوءتوليد آکريلاميد در موادغذايي (اعم از سرطان‌زايي و عوارض عصبي) را ملزم کردن توليدکنندگان...

سه‌شنبه، 21 دی 1389

پاسخ 3 سوال درباره نان

نرخ بالاي ضايعات نان، ضرر قابل‌توجهي را به اقتصاد كشور وارد مي‌كند. بنابراين اصلاح وضعيت توليد و مصرف نان در كشور يكي از بزرگ‌ترين دغدغه‌هاي...

سه‌شنبه، 21 دی 1389

چرا پنيرپيتزا كش مي‌آيد؟

پنير انواع بسياري دارد؛ به طوري كه در فرانسه حدود 300 نوع آن توليد مي‌شود اما در ايران تنها 5 تا 6 نوع پنير قابل دسترسي است. پنيرها بسته به روش...

سه‌شنبه، 21 دی 1389

خوراکي‌هاي ضدآلرژي

وقتي که مواد آلرژي‌زا، هاگ‌ها و گرده‌ها با بيني افراد مبتلا به آلرژي تماس پيدا مي‌کند، بدن اين افراد دست به حمله مي‌زند؛ به نحوي که سلول‌هاي...

سه‌شنبه، 21 دی 1389

۱۲ شرط د‌رست غذا خورد‌ن

غذا خورد‌ن شرط‌هایی د‌ارد‌. چنانچه د‌ست‌هایتان را شسته باشید‌، صرفاً پیش شرط خورد‌ن را به جای آورد‌ه‌اید‌، د‌ر زیر ۱۲ شرط د‌رست خورد‌ن را بسیار...

دوشنبه، 20 دی 1389

از پنير گچي تا پنير پيتزا

تا چند وقت پيش، پنير تنها در صبحانه استفاده مي‌شد اما حالا که انواع مختلف آن در شکل‌ها، اندازه‌ها و طعم‌هاي گوناگون وارد بازار شده، مصرف اين...

دوشنبه، 20 دی 1389

آکارا، غذاي محبوب آفريقايي‌ها

مواد غذايي كربوهيدراتي (قندي) جزء اصلي غذاهاي آفريقايي هستند که بيش از هر ماده مغذي ديگري در غذاهاي اين منطقه خودنمايي مي‌كنند. آفريقايي‌ها روغن...

دوشنبه، 20 دی 1389