تا مي توانيد ميوه و سبزي بخوريد

آيا مي دانيد چرا توصيه به خوردن ميوه و سبزي فراوان است؟ بيشتر حجم ميوه مانند بدن انسان از آب تشکيل شده است . همانطور که 80 درصد وزن بدن ما از...

سه‌شنبه، 20 فروردين 1387

جنگ علیه سرطان با سبزیجات

كلم بروكلی، كلم، جینگو بیلوبا(درختی كوچك با برگ های بادبزنی) و سیر می توانند از بروز انواع سرطان ها جلوگیری كنند یا جلوی پیشرفت تومورها را بگیرند....

سه‌شنبه، 20 فروردين 1387

شلغم (TURNIP)

گیاهی از خانواده شب بو برگ های ان دارایی بریدگی و محوری که گل ها بر ان ظاهر می شوند و بافاصله از برگ ها قرار می گیرند ریشه ان متورم و حاوی مواد...

سه‌شنبه، 20 فروردين 1387

خواص گوجه فرنگی

کارشناسان تغذیه معتقدند کیلوپن موجود در گوجه فرنگی از رگهای بدن محافظت می کند. به نوشته نشریه فرانسوی سانته زنانی که هرروز در وعده های غذایی...

شنبه، 10 فروردين 1387

كیوى و پیشگیرى از سرماخوردگى( kiwifruit)

میوه كیوى به سبب برخوردارى از ویتامین هاى آ، گروه ب، اسیدفولیك، املاح روى، فسفر، سدیم، پتاسیم، كلر، منیزیم، كلسیم و سولفورات، رقیق كننده خون...

پنجشنبه، 8 فروردين 1387

خواص دارويى كاهو

كاهو يكى از قديمى ترين سبزيجات دنيا به شمار مى رود كه منشأ آن در هندوستان و آسياى مركزى است. كاهو طبق مداركى كه به دست آمده از ۶ قرن قبل از ميلاد...

يکشنبه، 12 اسفند 1386

خواص هویج

در هويج يك نوع انسولين گياهى وجود دارد كه اثر كم كننده قند خون دارد. به همين خاطر اين باور قديمى كه هويج براى مبتلايان به بيمارى قند خوب نيست...

يکشنبه، 12 اسفند 1386

نعنا را بيشتر بشناسيم

چه قدر گياه نعنا را مى شناسيد؟ طبيعت اين سبزى گرم است يا سرد؟ چه خواصى دارد و مضرات آن كدام است؟ نعنا گياهى است با طبيعتى گرما بخش، سرد و خنك...

يکشنبه، 12 اسفند 1386

اين ياقوت سرخ

ياقوت سرخ يا همان انار، يكي از ميوه هاي پرطرفدار شب يلداست كه در كنار ساير ميوه ها زينت بخش محافل پذيرايي اين مراسم سنتي است.نام ميوه انار در...

يکشنبه، 12 اسفند 1386

اسپرغم همان ريحان است

اگر روزى در حالى كه كباب كوبيده خوشمزه اى را نوش جان مى كنيد از شما بپرسند آيا «اسپرغم» با كبابتان ميل مى كنيد چه خواهيد گفت؟! كمتر كسى مى داند...

يکشنبه، 12 اسفند 1386

ترب و تربچه؛ يك درمان نقلي

ترب گياهي است يك ساله كه ارتفاع ساقه آن تا يك متر مي رسد. برگهاي آن پهن، ناصاف، كرك دار و با بريدگي هاي نامنظم مي باشد. گلهاي آن به رنگ سفيد،...

شنبه، 11 اسفند 1386

معجزه سيب

درخت سيب در بيشتر نقاط دنيا پرورش داده مى شود. سيب ميوه اى است كه مى توان گفت درهر جاى دنيا وجود دارد و همه مردم دنيا آن را مى شناسند.در ايران...

شنبه، 11 اسفند 1386

كاهو و نعناع

و خوردنى است. نعناع مقدار زيادى ويتامين «آ» و «ث» دارد. قسمت قابل استفاده آن برگ و شاخه هاى گلدار است كه از آن عرق نعناع مى گيرند.عرق نعناع...

شنبه، 11 اسفند 1386

ميوه هاي رنگي

بايد بدانيم بيشتر ميوه ها كه به ويژه در فصل تابستان فراوان هستند حاوي آنتي اكسيدان (موارد مقابله كننده در بروز راديكالهاي آزاد در بدن) بوده و...

شنبه، 11 اسفند 1386

كاهو؛ معجزه سبز

كاهو يكي از قديمي ترين سبزي هاي دنياست كه منشأ آن در هندوستان و آسياي مركزي مي باشد. كاهو طبق مداركي كه به دست آمده، از شش قرن قبل از ميلاد در...

شنبه، 11 اسفند 1386

سيب و سيب زمينى

بى ترديد وقتى كوكوى سيب زمينى درست مى كنيد و يا خلال هاى خام آن را در روغن سرخ مى نماييد اصلا به اين موضوع كه سيب زمينى از كجا آمده و اصولا ما...

شنبه، 11 اسفند 1386

كنجد و روغن كنجد

همه ما بارها و بارها نان بربرى و يا سنگك كنجد زده را خورده ايم، نانى كه شايد به غلط در محاوره به «خشخاشى» معروف شده است.وطن اصلى كنجد هندوستان...

شنبه، 11 اسفند 1386

زرشك

زرشك خوراكى محصول درختچه اى است به ارتفاع ۳ تا ۶ متر با شاخه هاى شكننده به رنگ قرمز مايل به قهوه اى، برگ هاى چرمى، تخم مرغى، پهن و گلى آذينى...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

توتى از نوع فرنگى

بهار فصل ميوه هاى رنگارنگ و خوش طعم و مزه است كه اغلب آنها فصل تابستان نيز يافت مى شوند. توت فرنگى نيز از جمله اين ميوه هاست. توت فرنگى با نام...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

بهارنارنج

گياهى است درختى به ارتفاع ۳ تا ۵ متر با تاج پوششى گرد كه به صورت كاشته شده در نواحى شمالى و جنوبى ايران وجود دارد. در طول شاخه خارهاى باريك و...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386