سالاد مرغ گرم با سس انجير

سينه هاي مرغ را همراه بادمجان گريل كنيد. انجيرها را همراه با بقيه ي مواد سس داخل تابه تفت دهيد سس آماده را روي مرغ و بادمجان گريل شده بريزيد...

چهارشنبه، 9 دی 1388

سالاد انبه، موز و آناناس

1-اگر از مرباي بهار نارنج استفاده مي كنيد نيازي به استفاده از پودر قند يا شكر نيست. و فقط كافي است مربا را با خامه مخلوط كنيد. 2- اگر بخواهيد...

چهارشنبه، 9 دی 1388

ماست و گوجه فرنگي

موسير خيس كرده را از آب درآوريد و كاملاً ريز خرد كنيد. گوجه فرنگي را در آب جوش بيندازيد و بلافاصله در آب بسيار سرد بريزيد تا شوك ببيند و پوست...

چهارشنبه، 9 دی 1388

گل كلم و لوبيا سبز و بادام هندي

روغن را در تابه اي گرم كنيد و پياز و سير را در آن تا زماني كه نرم شوند تفت دهيد. سپس پودر كاري را به آن بيفزاييد و 1 تا 3 دقيقه آن را تفت دهيد....

چهارشنبه، 9 دی 1388

سوپ گوجه فرنگي

روغن زيتون را در قابلمه اي گرم كنيد و سير و پياز را در آن تفت دهيد. گوجه فرنگي هاي خرد شده، برگ بو، نمك و فلفل و شكر و آويشن را به سير و پياز...

چهارشنبه، 9 دی 1388

رولت گوشت (ميت لُف)

بعد روي يك كيسه فريزر باز كرده، گوشت را به قطر يك تا دو سانت به شكل مستطيل پهن كنيد. سطح گوشت را با چند برگ مو كه در آب داغ گذاشته ايد تا نرم...

چهارشنبه، 9 دی 1388

خوراك كاري قارچ و باميه

داخل ماهيتابه اي ادويه جات را بدون روغن تفت دهيد و كنار بگذاريد. سپس داخل ماهي تابه روغن بريزيد و قارچ را تفت دهيد. بعد باميه را اضافه كنيد...

چهارشنبه، 9 دی 1388

ماهي قزل آلا داخل فر

ماهي را خوب پاك كنيد و بشوييد بدون آنكه سر و دم آن را قطع كنيد. براي از بين بردن بوي ماهي، آن را چند دقيقه داخل سركه بگذاريد. بعد دوباره ماهي...

چهارشنبه، 9 دی 1388

رمز زندگي مفيد و زيبا

در قدم اول بايد تغييرات مثبتي در سبک فعلي زندگي ايجاد کنيم و براي ايجاد اين تغييرات حتما به کمک اطرافيانمان احتياج خواهيم داشت؛بنابراين قبل از...

چهارشنبه، 9 دی 1388

قورباغه

اسم من قورباغه است و در قرآن با کلمه ي « ضفادع » آمده است . من از خانواده ي دوزيستان هستم . بدن من نرم و مرطوب است . هنگامي که بالغ مي شوم دم...

چهارشنبه، 9 دی 1388

معناي مهرباني

امام حسين (ع) از کنار باغي مي گذشت . هوا گرم بود . صداي قار قار کلاغي در باغ پيچيده بود . امام (ع) زير سايه ي درختي ايستاد تا کمي استراحت کند...

چهارشنبه، 9 دی 1388

دلمه ي تره فرنگي

داخل ظرفي برنج، لپه و بلغور نيم پز، سبزي دلمه ي خرد شده، گوشت چرخ كرده ي خام، پياز سرخ كرده، ادويه، نمك و فلفل و رب گوجه فرنگي را با هم مخلوط...

چهارشنبه، 9 دی 1388

سالاد سبز يوناني (سالاد سلامت)

در ابتدا برگه هاي كاهو پيچ را پس از شستشو و آبگيري كامل با دست به اندازه هاي دلخواه جدا نماييد و داخل ظرف مورد نظر بريزيد سپس گوجه فرنگي و قارچ...

چهارشنبه، 9 دی 1388

طَباخ روحو

كدو را هم بدون آنكه پوست بكنيد، مانند بادمجان حلقه كنيد دقت كنيد كه زياد نازك نشوند چون در هنگام پخت له مي شوند. گوجه فرنگي ها را نيز متوسط حلقه...

چهارشنبه، 9 دی 1388

كُبه بلغور (كوفته بلغور با گوشت)

بلغور گندم را 4 ساعت در آب خيس كنيد و آبكشي كنيد تا آب آن كاملاً گرفته شود. گوشت چرخ كرده، سير، پياز، پودر زيره، نمك، فلفل سياه و زرد چوبه را...

چهارشنبه، 9 دی 1388

حليم بادمجان با بلغور گندم

بادمجان ها را پوست بكنيد و يك ساعت در آب و نمك قرار دهيد تا تلخي آن گرفته شود. سپس بادمجان ها را در روغن سرخ كنيد. بلغور گندم را با مقداري آب...

چهارشنبه، 9 دی 1388

دسر هويج

ابتدا هويج رنده شده، آب و شكر را مخلوط كنيد و روي حرارت بگذاريد تا هويج كاملاً بپزد. آرد و نشاسته را با كمي آب حل كنيد. وقتي هويج پخت، مخلوط...

چهارشنبه، 9 دی 1388

دسر سِوييا

ابتدا كره را در تابه اي با حرارت كم آب كنيد. رشته ي سوييا را به سه قسمت تقسيم كنيد و هر قسمت را جداگانه داخل كره ي آب شده بريزد و كمي تفت دهيد....

چهارشنبه، 9 دی 1388

برگر قارچ و گوشت

گوشت چرخ كرده را همراه با پياز و قارچ در مخلوط كن بريزيد و بعد از اينكه مواد كاملاً مخلوط شد، نمك و فلفل را بيفزاييد و دوباره مواد را به مدت...

چهارشنبه، 9 دی 1388

پيراشكي سيب زميني با گوشت

سيب زميني هاي آب پز را پوست بكنيد و با رنده ريز، رنده كنيد. سپس به آن نمك و فلفل اضافه كنيد تا خمير سيب زميني آماده شود. گوشت چرخ كرده را با...

چهارشنبه، 9 دی 1388