جامعه هنری ، گلوگاه مسئله حجاب

هفدهم دي ماه در کشور ايران،يادآور يکي از حوادث بسيار تلخ فرهنگي بود که بنيان بسياري از ناهنجاري ها و مشکلات فرهنگي و اجتماعي تاريخ ايران شد.هفتاد...

يکشنبه، 16 بهمن 1390

هميشه راهي هست

- اگر آدامس به لباس شما چسبيده است، آن را داخل فريزر قرار دهيد. آدامس سفت و با تراشيدن از لباس جدا مي شود. براي آدامس چسبيده به صندلي ماشين يا...

يکشنبه، 16 بهمن 1390

موسکا

پياز خرد شده را به همراه سير رنده شده با مقداري روغن مايع تفت دهيد تا سبک شود. سپس گوشت، رب گوجه فرنگي، قارچ، ژامبون و فلفل دلمه يي را اضافه...

يکشنبه، 16 بهمن 1390

سالاد ذرت و قارچ

قارچ ها را بشوييد، به صورت ورقه هاي عمودي خرد و با دو تا سه قطره آبليمو مخلوط کنيد تا سياه نشود. سپس آن ها را با کمي کره سرخ کنيد تا آبش کاملاً...

يکشنبه، 16 بهمن 1390

خورش بادنجان پيچي

بادنجان ها را پوست بگيريد، آنها را از طول برش بزنيد و سرخ کنيد. گوشت، پياز و ادويه را مخلوط کرده و از آن کباب هاي کوچکي به اندازه يک انگشت سبابه...

يکشنبه، 16 بهمن 1390

سالاد قارچ و تن

ماكاروني را در يك ليتر آب جوش ريخته و كمي نمك اضافه كنيد. پس از ده تا پانزده دقيقه، ماكاروني خواهد پخت. پس از اينكه آماده شد، آن را در آب سرد...

چهارشنبه، 12 بهمن 1390

کوفته كرماني

برنج و نخود خام را پس از شستن خوب بكوبيد و مخلوط كنيد. گوشت چرخ كرده و تخم مرغ را به اين مخلوط اضافه كرده و هم بزنيد . پياز را خرد و در روغن...

چهارشنبه، 12 بهمن 1390

سوپ شير و عدس

ابتدا عدس را پخته، به طوري كه آب آن كاملاً كشيده شود. بعد از سرد شدن عدس، آن را سرخ مي كنيم. پياز را در ظرف جداگانه با كره تفت داده، آرد را به...

چهارشنبه، 12 بهمن 1390

ميرزا قاسمي

بادنجان ها را روي گاز كبابي مي كنيم تا زماني كه به خوبي پخته شوند. اين پختن،‌ زماني اتفاق مي افتد پوست بادنجان ها باد كند و بتركد. آنها را روي...

چهارشنبه، 12 بهمن 1390

برگ‌ های جادویی را دو دستی بچسبید

اگر به دنبال یک گياه تزئيني و بسيار زيباهستید بدون شک "پيله‌آ" موردپسندتان است؛ گیاهی با برگ‌های خاکستری رنگ که امکان ندارد کسی از آن خوشش نیاید....

چهارشنبه، 5 بهمن 1390

نگاه تاريخي به وضعيت زن در اسلام (2)

اسلام براي كاستن از آسيب‌هاي حضور اجتماعي زن، دستور به رعايت پوشش مناسب براي زنان داده است. حجاب، هم زمينه انحرافات اخلاقي را كم مي‌كند و هم...

سه‌شنبه، 27 دی 1390

نگاه تاريخي به وضعيت زن در اسلام (3)

به طور قطع، هجرت از مهم‌ترين شاخص‌هاي مشارکت سياسي زنان در جامعه صدر اسلام است. هجرت از سويي، مهر بطلاني بر حاکميت شرک و کفر است و از سوي ديگر،...

سه‌شنبه، 27 دی 1390

نگاه تاريخي به وضعيت زن در اسلام (1)

تحول عظيمي‌که پس از ظهور اسلام در مسائل اجتماعي، از جمله مسئله زن و خانواده ايجاد شد، از پردامنه‌ترين مباحث اسلامي ‌است. با توجه به اينكه اين...

سه‌شنبه، 27 دی 1390

ايده ها وروش ها (2) Tips & Technques

انواع چاي ميوه اي بسيار رايج شده است. روش زير براي سرو آن در مهماني ها وجلب رضايت مهمانان بسيار جالب است. 4قالب يخ چند خانه را انتخاب کرده و...

دوشنبه، 19 دی 1390

سبد حصيري

از هر خميري مي توانيد براي تهيه اين سبد استفاده کنيد و اگر لزوما اين سبد خورده نخواهد شد و صرفا جنبه ي تزئيني دارد، لازم نيست در تهيه ي خمير...

دوشنبه، 19 دی 1390

نان ميوه اي

شکر را داخل آب ولرم حل کرده و خمير مايه را روي سطح آب بپاشيد. آن را به آرامي مخلوط کرده و 5 تا ده دقيقه کنار بگذاريد تا عمل کرده وکف مانند شود....

دوشنبه، 19 دی 1390

آشنايي با مواد اوليه ي مورد استفاده در نانوايي (آب و ساير مايعات)

مايعات در تهيه محصولات قتادي و آشپزي ضروري مي باشند. مايعات باعث تغيير در پروتئين ها، پختن نشاسته، فعال کردن خميرمايه و هوا دهنده هاي شيميايي...

دوشنبه، 19 دی 1390

ترشي زغال اخته

زغال اخته ها را خوب شسته و خشک کنيد و در يک شيشه تميز بريزيد و تخم خردل را به آن اضافه کنيد. شکز قهوه اي، سرکه ونمک را با هم مخلوط و روي حرارت...

دوشنبه، 19 دی 1390

مربا زغال اخته

شکر و آب را با هم مخلوط کنيد و روي حرارت قرار دهيد تا شکر درآب حل شده و شربت قوام آيد. سپس زغال اخته ها را به شربت اضافه کنيد و صبر کنيد تا چند...

دوشنبه، 19 دی 1390

مرباي توت

توت ها را بشوييد وصبر کنيد تا آب آن کاملا برود وآن ها را در يک شيشه تميز برييد. شکر وآب را با هم مخلوط کنيد و روي حرارت قرار دهيد تا شکر ذوب...

دوشنبه، 19 دی 1390