سالاد قارچ با شاهي

فر (تاون) را با دماي 220 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. قارچ، آويشن، سير، سرکه و روغن زيتون را در ظرف نسوز و چرب کرده اي بريزيد و مخلوط کنيد. آن...

شنبه، 23 مهر 1390

سالاد آنديو و بلوچيز

کاهو، آنديو، نان تست و پنير را در کاسه ي بزرگي بريزيد و با هم مخلوط کيند و سس فرانسوي رويش بريزيد. پس از اين که کاملاً مخلوط شد، آن را در ظرف...

شنبه، 23 مهر 1390

کباب دنده ي بره

ابتدا روي سيني فر را کاغذ روغني بيندازيد. حالا پاپريکا، پوست ليمو، آبليمو، آويشن، سير، عسل و روغن را در کاسه ي بزرگي بريزيد و با هم مخلوط کنيد....

شنبه، 23 مهر 1390

عجيب ترين غذاهاي دنيا

يک ضرب المثل قديمي مي گويد، چيزي که براي شما آشغال و تفاله محسوب مي شود، ممکن است براي ديگران گنجي باشد. اين ضرب المثل را به غذاها نيز تعميم...

شنبه، 23 مهر 1390

کيک هاي کوچک زنجفيلي

8 قالب کوچک را به گنجايش 180 ميلي ليتر چرب نمائيد. آن گاه آرد، بيکينگ پودر و ادويه ها را در کاسه اي الک کنيد. شکر، شير، تخم مرغ ها و کره را بيفزائيد...

شنبه، 23 مهر 1390

سيب هاي کاراملي

سيب و آبليمو را در کاسه اي بريزيد. شکر، آب و کره را نيز در ظرف مناسبي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا شکر حل شود. سپس آن را بجوشانيد تا...

شنبه، 23 مهر 1390

سالاد برنج

ابتدا برنج را آبکش کنيد. آن گاه روغن، سس خردل و آبليمو را در کاسه ي مناسبي بريزيد و هم بزنيد. حالا برنج را همراه با بقيه ي مواد به آن بيفزائيد...

شنبه، 23 مهر 1390

باباغنوش با گوشت بره

ابتدا فيله ي بره، پوست ليمو، مخلوط سبزي و روغن زيتون را در کاسه ي مناسبي بريزيد و با هم مخلوط کنيد و 20 دقيقه در يخچال نگه داريد. حالا فيله را...

شنبه، 23 مهر 1390

خوراک مرغ با سس ترخون

ابتدا در تابه ي مناسبي روغن بريزيد و روي اجاق بگذاريد و مرغ را در آن سرخ کنيد. آن گاه، پياز، سير، برگ بو و آب را به آن بيفزائيد و به مدت 2 دقيقه...

شنبه، 23 مهر 1390

سالاد نخود گوجه و گردو با سس چيلي

ابتدا روغن زيتون و آبليمو را درون شيشه اي بريزيد، درش را محکم ببنديد و خوب تکان دهيد. آن گاه در کاسه ي مناسبي، نخود، جعفري، نعنا، زيتون، پيازچه،...

شنبه، 23 مهر 1390

تزئين جاي ساندويچ

1. ابتدا يک مستطيل 30×35 سانتيمتري از پارچه نخي برش دهيد. 2. بعد از تزئين روي پارچه نخي با دوخت فرانسوي و تکه دوزي، قسمت زيرين پارچه را با نايلون...

شنبه، 23 مهر 1390

کيک فندقي شکلاتي

فر (تاون) را با دماي 160 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد و قالب عميقي را به قطر 20 سانتيمتر چرب نمائيد و کف و ديواره اش را با کاغذ روغني بپوشانيد....

شنبه، 23 مهر 1390

ميوه ي فانتزي

کيوي و پرتقال را به 4 حلقه برش بزنيد. آن گاه پوست هندوانه را بگيريد و آن را به ضخامت 1/5 سانتيمتر ببريد. سپس آناناس را نيز به ضخامت 1/5 سانتيمتري...

شنبه، 23 مهر 1390

سالاد سبز تابستاني

سرکه، روغن زيتون و شکر را در کاسه ي مناسبي بريزيد و گوجه فرنگي را بيفزائيد و مخلوط کنيد. آن گاه کاهو، خيار و آواکادو را در کاسه ي ديگري بريزيد...

شنبه، 23 مهر 1390

رست بيف فلفلي

فر (تاون) را با دماي 200 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد، فلفل را روي کاغذ روغني پخش نمائيد و گوشت را روي آن بغلتانيد تا کاملاً آغشته به فلفل شود....

شنبه، 23 مهر 1390

ترافل با شکلات سفيد

خامه و شکلات خرد کرده را در کاسه اي بريزيد و به روش بن ماري آب کنيد. آن گاه ظرف را از روي آب جوش برداريد و پسته را به آن بيفزائيد. سپس رويش را...

شنبه، 23 مهر 1390

سالاد پاستا و قزل آلا

مارچوبه را به قطعات 5 سانتيمتر خرد کنيد. حالا پاستا را بپزيد و با آب سرد آبکش کنيد. اکنون، مايونز، آبليمو، مارچوبه، پاستا، جعفري، کيپر، پيازچه...

شنبه، 23 مهر 1390

سالاد کاهو با سس ريحان

ابتدا در تابه ي مناسبي روغن بريزيد و روي اجاق گاز بگذاريد، ژامبون ها را در آن تفت دهيد، حالا آن را روي هوله ي کاغذي آشپزخانه قرار دهيد، تا روغن...

شنبه، 23 مهر 1390

ساندويچ مرغ

ابتدا قابلمه ي مناسبي را روي اجاق بگذاريد. بعد سينه ي مرغ را با قدري آب و نمک به مدت 10 دقيقه در آن بپزيد. آن گاه سينه ي مرغ را به قطعات 2 سانتيمتري...

شنبه، 23 مهر 1390

کيک با شکلات سفيد و فندق

قالب مستطيلي 22×32 سانتيمتري را چرب کنيد؛ کف و ديواره ي آن را با کاغذ روغني بپوشانيد؛ به گونه اي که کاغذ از دو طرف طول قالب 5 سانتيمتر بلندتر...

شنبه، 23 مهر 1390