تاس که واو هه لووچه- تاس کباب آلوچه

ابتدا پياز را در روغن سرخ کرده سپس گوشت را در پيازداغ تفت داده 4 کاسه آب و لپه، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه مي کنيد تا بپزد، گوجه سبز را در...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

تاس که واو بي ئاو- تاس کباب

ابتدا بادنجانها را پوست بگيريد، گوشت را پس از شستن ورقه ورقه کرده، سپس سيب زميني و پياز و بادنجان و گوجه را حلقه حلقه مي کنيد سيب زميني و بادنجان...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

پيازاو- اشکنه

ابتدا پياز را در روغن سرخ کنيد و سپس مقدار 3 کاسه آب را در قابلمه بريزيد، لپه و نمک و زردچوبه را اضافه کنيد که تا نيم پز شود و سپس برنج را به...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

په رشتين- پرشتين

ابتدا پياز را در روغن سرخ کنيد و سپس 4 کاسه آب همراه با گوشت و لپه و کاکوتي( په رشت) را با فلفل و نمک و زردچوبه اضافه کرده و بگذاريد تا خوب غذا...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

بادکش درماني يا حجامت خشک

يکي از موفق ترين تکنيک هاي طب مکمل، بادکش درماني (cupping) است که طرفداران زيادي هم دارد. اين روش که مبتني بر حرکات چرخشي و جهت دارد ليوان همره...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

اسلايس ميوه

آرد، کره، 70 گرم از پودر شکر، وانيل و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و خمير را کمي ورز دهيد تا صاف و يکدست شود. خمير را يک ساعت در يخچال استراحت...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

رکرموز

پودر ژله را در آب جوش حل کنيد و آب سرد به آن بيفزائيد. و در قالبي به گنجايش 1 ليتر بريزيد و در يخچال بگذاريد تا ببندد. سپس زرده هاي تخم مرغ را...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

بيسکويت مادکيک

کره و شکر قهوه اي را با همزن برقي خوب بزنيد تا کاملاً مخلوط شوند. آنگاه تخم مرغ ها را دانه دانه بيفزائيد. سپس مواد خشک را با هم مخلوط و به مواد...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

شکلات سوئيسي

شکلات را رنده کنيد و در ظرفي مناسب بريزيد و روي بخار آب جوش قرار دهيد تا ذوب شود. کره و پودر شکر را به شکلات بيفزائيد، پودر کاکائو را هم روي...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

برانيز

فر را با دماي 180 درجه ي سانتيگراد و يا 350 درجه ي فارنهايت گرم کنيد. قالبي را به ابعاد 22×32 و به ارتفاع 5 سانتيمتر با روغن جامد چرب کنيد. آرد،...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

شيريني ترک

آب ولرم، شکر و مايه خمير را داخل ظرف مناسبي بريزيد. روي آن را بپوشانيد و در جاي گرمي قرار دهيد تا مايه خمير فعال شود. سپس آرد را داخل کاسه اي...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

سالاد پاستا و بروکلي و آرتيشو

2 قاشق سوپخوري از روغن در ظرفي بريزيد و فلفل دلمه اي قرمز و پياز را به آن اضافه کنيد و به مدت 8 ــ10 دقيقه روي حرارت ملايم تفت دهيد تا نرم شود....

يکشنبه، 30 مرداد 1390

سوپ کرفس

کره را در ظرف مناسبي با حرارت متوسط ذوب کنيد. ساقه ي کرفس و پياز را در آن بريزيد و 5 دقيقه با حرارت ملايم تفت دهيد تا کمي نرم شود. سپس پيازچه،...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

آش قوروت قيله

گوشت را خرد کنيد. آنگاه با پياز ريز خرد شده و مقداري روغن و ادويه تفت دهيد. يک پيمانه آب بيفزائيد و اجازه دهيد تا پخته شود. در پايان ساعت اول...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

کباب برگ تابه اي

گوشت را به اندازه هاي 2 بند انگشت خرد کنيد و همراه با پياز خلال کرده، روغن زيتون، آبليمو، نمک و فلفل خوب درهم آميزيد و به مدت 2 ساعت در يخچال...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

خوراک فيله ي ماهي و ژامبون با سس خامه و شويد

فيله هاي ماهي را همراه با نمک، آبليمو و سير مزده دار کنيد و در ظرف در بسته بگذاريد و يک ساعت در يخچال قرار دهيد. سپس آن را در ظرف مناسبي ــ که...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

کراکت ماهي

ماهي ها را در ترکيب آبليمو، ادويه کاري، فلفل، زردچوبه و نمک به مدت 1 ساعت بخوابانيد. آنگاه به همراه مقداري روغن کمي سرخ کنيد. سيب زميني ها و...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

شمع ريزشي

قطرات ريز شمع داغ، نم نم به سمت خنکاي آب روان مي شوند تا همه دست در دست هم گونه اي ديگر از زيبائي ها را رج بزنند. در اين تکنيک از آب سرد و پارافين...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

شمع مدل گوي شيشه اي

طرح زياي اين شمع که روي ظرف مخصوص آن پياده شده است، جلوه دو چنداني به آن بخشيده است. تقاطي از ظرف کروي شکل را برچسب کاغذي چسبانده و بقيه قسمت...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

Sand candle شمع شني

@در صورت تمايل مي توانيد به جاي پارافين سفيد، از رنگ پارافين استفاده کرده و آن را به پارافين در حال ذوب اضافه کنيد. @بهتر است قبل از استفاده...

يکشنبه، 30 مرداد 1390