قطايف با گوشت

پياز را با مقداري روغن سرخ کرده و گوشت چرخ کرده و ادويه را به آن اضافه کرده سرخ کنيد سپس کنار بگذاريد تا خنک شود. از مايه گوشتي در خمير قطايف...

شنبه، 28 فروردين 1389

خمير قطايف

پودر مايه خمير را همراه با 2 قاشق آب ولرم حل کنيد. آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و آب را کم کم به آن اضافه کنيد تا خمير يکنواختي به دست آيد....

شنبه، 28 فروردين 1389

حليم بادمجان

مرحله ي اول ابتدا گوشت را با آب سرد (به ميزان لازم) روي حرارت قرار دهيد، پس از جوش آمدن کف روي آن را برداريد سپس با پياز خرد شده و دو حبه سير...

شنبه، 28 فروردين 1389

سالاد کدو

کدو ها را تميز کنيد بشوييد و خشک کنيد و حلقه حلقه ببريد. در يک ماهيتابه روغن مايع داغ کنيد و کدو ها را داخل تابه قرار دهيد؛ به طوري که روغن روي...

شنبه، 28 فروردين 1389

سالاد قارچ

دم قارچ ها را بگيريد و پس از شستن آن ها را دو يا چهار قسمت کنيد و با 2 قاشق آب ليمو حدود پنج دقيقه بجوشانيد، سپس آن ها را آبکش کنيد و بگذاريد...

شنبه، 28 فروردين 1389

اسکار شترمرغ با سس هلندي

گوشت هاي شترمرغ را با استيک کوب کمي بکوبيد و اطراف آن را در آرد بغلطانيد و کنار بگذاريد. حالا مارچوبه ها را در آب جوشان و کمي نمک به مدت 15 دقيقه...

شنبه، 28 فروردين 1389

سوپ ورميشل

آرد را در روغن زيتون تفت داده بعد آب مرغ و نمک را اضافه نماييد تا بجوشد. سپس رشته ي سوپي را اضافه کنيد تا بپزد.حال شير را اضافه کنيد، وقتي جوشيد...

شنبه، 28 فروردين 1389

حلواي آرد گندم با مايکروويو

ظرف گودي را انتخاب کرده ،شکر و گلاب و آب را درآن ريخته مخلوط کنيد. ظرف را بدون در پوش به مدت 5 دقيقه با قدرت حداکثر 100% درمايکروويو گذاشته،...

شنبه، 28 فروردين 1389

ماست و رطب

خيار را شسته و با پوست رنده کنيد. ماست را با کمي آب رقيق کرده و با نمک مخلوط کنيد. هسته هاي خرما را جدا کنيد و به ماست و خيار اضافه کرده و درظرف...

شنبه، 28 فروردين 1389

آش گزنگ

گوشت را 5 در 5 سانتي متر خرد کنيد. البته اگر از گوشت ماهيچه استفاده نموديد فقط ماهيچه را از وسط نصف کنيد. سپس قابلمه اي را روي حرارت ملايم قرار...

پنجشنبه، 26 فروردين 1389

رولت نان و پنير و سبزي

نان ها را به ابعاد 25 در 40 برش زده، سبزي را ريز خرد کرده و با گردو و پنير مخلوط کنيد تا تمام مواد به خورد هم رود. سپس يک لايه ي نازک از مواد...

پنجشنبه، 26 فروردين 1389

نكات طلايي خانه داري

براي جلوگيري از فاسد شدن سيب ها پنبه اي را به محلول گليسيرين آغشته كنيد وروي سيب ها بماليد؛ نه تنها ميوه ها را براق مي كند.بلكه گليسيرين روي...

پنجشنبه، 26 فروردين 1389

اردور تخم مرغ

ايام تعطیل فرصت مناسبى است تا شما هنر آشپزى و شيرينى پزى تان را به نمايش بگذاريد و اين شامل غذاها و شيرينى ها و دسرهايى مى شود كه تاكنون مجال...

يکشنبه، 15 فروردين 1389

جوجه چينى

حتما تاكنون غذايى به نام «جوجه چينى» به گوشتان خورده و يا آن را در يكى از رستوران هاى چينى خورده ايد، اما شايد اصلا ندانيد كه اين غذا حتما بايد...

يکشنبه، 15 فروردين 1389

سبزى پلو

اين بار اندازه مواد لازم را اشتهاى شما و تعداد افراد خانواده تعيين مى كند. سبزى پلويى معمولا شامل تره، جعفرى، شويد( شبت هم مى گويند!)، گشنيز...

يکشنبه، 15 فروردين 1389

سالاد سرماخوردگي

سالاد يکي از پيش غذاهاي سالم و مفيد در سفره است؛ به خصوص اگر تصميم به کنترل وزن داشته باشيم و آن را همراه با غذا در وعده ناهار و يا به عنوان...

چهارشنبه، 4 فروردين 1389

وقتي جوجه کباب در مرحله جنيني است!

1-از قديم گفته اند که کار آشپزخانه بي پياز راه نمي افتد و کار يخچال بي تخم مرغ. يعني آشپزخانه را حتي بي اجاق و بي هود و بي سينک هم مي توان آشپزخانه...

سه‌شنبه، 3 فروردين 1389

ساندويچ تاکوبا گوشت بره

ساندويچ گوشت دوست داريد؟ البته از نوع گوشت بره و نه استيک و برگر. حتماً دوست داريد. اين تاکوي مکزيکي، ساندويچ خوش خوراکي است. نان تاکو، ساجي...

سه‌شنبه، 3 فروردين 1389

سالسا براي گوشت قرمز، مرغ و ماهي

همه مواد را در کاسه اي مخلوط کنيد. روي کاسه را سلفون بکشيد و در يخچال بگذاريد تا همه با هم طعم بگيرند. پس از يک ساعت اين سس را به همراه چيپس...

سه‌شنبه، 3 فروردين 1389

دلمه مکزيکي

دلمه برگ مو يکي از غذاهاي پر طرفدار ايراني است. سکنجبين، دلمه برگ مو را خوشمزه مي کند اما مکزيکي ها هم با برگ مو، به همان شکلي که ما وعده غذايي...

سه‌شنبه، 3 فروردين 1389