خاگينه گل محمدي

تمام مواد خاگينه (به جز روغن مايع و گردو) را در كاسه مناسبي ريخته و باهمزن برقي به مدت يك تا دو دقيقه هم بزنيد تا مواد كاملاً با هم مخلوط شده...

سه‌شنبه، 30 خرداد 1391

شويد قورمه

مرغ را در همان روغن 10 دقيقه سرخ کنيد تا روي آن طلايي شود. سپس از روغن خارج کنيد. سبزي را به روغن اضافه کرده و 2 تا 3 دقيقه تفت دهيد. روي گوجه...

سه‌شنبه، 30 خرداد 1391

كوكوي شيرين گردويي

سيب زميني ها را آب پز كنيد. پوست آنها را گرفته و كاملاً بكوبيد تا پوره شده و گلوله اي نداشته باشند. تخم مرغ ها را يكي يكي اضافه كنيد. بعد از...

سه‌شنبه، 30 خرداد 1391

كرِم سه لايه

براي آماده كردن لايه اول ابتدا نشاسته ذرت، شكر و شير سرد را داخل ظرف مناسبي با هم مخلوط كرده و روي شعله ملايم قرار دهيد و زرده تخم مرغ را اضافه...

سه‌شنبه، 30 خرداد 1391

كيك توت فرنگي

ابتدا خامه را با هم زن برقي بزنيد تا كمي سفت شود، سپس آن را در فريزر قرار دهيد. پنير خامه اي و شير عسلي را در مخلوط كن ريخته و كاملاً با هم مخلوط...

سه‌شنبه، 30 خرداد 1391

خورش قيمه کنگر

کنگر را پاک کرده، شسته و کنار بگذاريد. پياز را پوست گرفته و نگيني خرد کنيد. پياز را کمي سرخ کرده و گوشت ها را نيز همراه با پياز تفت دهيد. زردچوبه...

سه‌شنبه، 30 خرداد 1391

کوفته شووسه (کوفته باز)

گوشت چرخ کرده را با کمي روغن تفت داده و پياز سرخ شده را به آن اضافه کنيد. زردچوبه و نمک را نيز اضافه کنيد. سبزيجات را نيز کمي تفت داده و به ميزان...

سه‌شنبه، 30 خرداد 1391

غذایی با ماست و تخم مرغ

ماست را با چنگال هم بزنيد تا يک دست شود. کمي نمک و سير رنده شده به ماست اضافه کرده و روي حرارت قرار دهيد. ماست را مرتب هم بزنيد تا فقط داغ شود،...

سه‌شنبه، 30 خرداد 1391

هلي کباب

گوجه سبز را با يک تا 2 ليوان آب پخته و از صافي رد کنيد. پياز را با کمي روغن سرخ کنيد. به آن زردچوبه، نمک و فلفل زده و گوجه سبز صاف شده ي بدون...

سه‌شنبه، 30 خرداد 1391

ديپ قارچ

کره را در تابه آب کرده و قارچ، پياز، سس ورچستر و پودر سير را در آن به مدت 20 تا 25 دقيقه تفت دهيد و هر از گاهي مواد را هم بزنيد تا پياز نرم شده...

سه‌شنبه، 30 خرداد 1391

اردور مثلثي ماهي

روي هر کدام مقداري از سس ها را ماليده و کمي تن ماهي بگذاريد. خيارشورها را برش هاي خيلي نازک زده و روي تن ها قرار دهيد. نان بعدي را نيز روي مواد...

سه‌شنبه، 30 خرداد 1391

سبزي پلو با ماهي

فر را روي 220 درجه ي سانتي گراد روشن و تنظيم کنيد. در ظرف مناسب فر يک قاشق روغن ريخته، سپس ماهي پاک کرده را در آن قرار دهيد و باقي مانده ي روغن...

دوشنبه، 29 خرداد 1391

سالاد آناناس اندونزيايي

آناناس را از وسط نصف کرده، مغز داخل آن را به کمک چاقو خارج کنيد و کنار بگذاريد. برنج را بشوييد و همراه آب و کمي نمک روي حرارت بگذاريد تا جوش...

دوشنبه، 29 خرداد 1391

سوسيس پنير دار

قابلمه يي متوسط تهيه کنيد و مقداري آب و کمي نمک در آن بريزيد و سيب زميني ها را در آن بپزيد. براي پخت سيب زميني معمولاً بيست دقيقه تا نيم ساعت...

شنبه، 27 خرداد 1391

رولت گوشت

رولت گوشت از جمله غذاهاي مناسب مهماني هاي رسمي است. از جمله مزاياي درست کردن رولت گوشت اين است که وقتي مهماني رسمي داريد و قرار است چند نوع غذا...

شنبه، 27 خرداد 1391

سالاد اسفناج و لبو

ابتدا هر کدام از لبوهاي پخته شده را پوست گرفته و سپس به چهار قسمت ببريد. ساقه ي کرفس را نيز درقطعات دو تا سه سانتي متري خرد کنيد. اگر اسفناج...

شنبه، 27 خرداد 1391

کوکوي ذرت

پياز و سير را ريز خرد کرده با ذرت مخلوط کنيد و پيازچه ي ريز شده را نيز اضافه کنيد. سپس ادويه، نمک، فلفل، آرد و بيکينگ پودر را اضافه کرده، با...

شنبه، 27 خرداد 1391

بال مرغ با سس سير

بال مرغ را با ساير مواد نام برده مخلوط کرده و آنها را به مدت سه ساعت در يخچال مي گذاريم تا به خوبي مزه دار شود. سپس مخلوط مورد نظر را درون ظرف...

شنبه، 27 خرداد 1391

ساندويچ مونت کريستو

روي يک تکه از نان ها، کمي سس خردل بماليد. بعد روي آن يک ورقه از پنير پارمزان را بگذاريد. سپس روي پنير را ژامبون مرغ، روي ژامبون را پنير چدار...

شنبه، 27 خرداد 1391

سوپ ماست

ماست را به خوبي هم بزنيد و آرد، فلفل و نمک در قابلمه يي بريزيد. پس از اين که مواد ده دقيقه با هم پخته شدند، فلفل هاي سبز را خرد کرده و به آن...

شنبه، 27 خرداد 1391