خورش گوشت و بادام زميني

روغن و کره را در يک قابلمه نسوز بريزيد. تکه هاي گوشت را به آن بيفزاييد و هر طرف گوشت ها را براي سه تا چهار دقيقه تفت دهيد. پياز و سير را اضافه...

پنجشنبه، 6 مرداد 1390

رولت کالباس

کره را به پوره ي سيب زميني داغ اضافه کرده، سپس با شويد و خيارشور مخلوط کنيد. دو عدد کالباس را کنار هم بگذاريد و يک لايه نازک از پوره را روي آن...

پنجشنبه، 6 مرداد 1390

کراکر شويد

آرد الک شده را با بيکينگ پودر و نمک مخلوط کرده و روغن و شير را به آن اضافه مي کنيم و کمي، هم مي زنيم. تخم مرغ و شويد خرد شده را نيز اضافه مي...

پنجشنبه، 6 مرداد 1390

سیب زمینی‌های موش موشی برای بچه‌های نازنازی

روی چند قسمت از سطح سیب زمینی‌ها، برش‌های کوچک و نسبتاً سطحی ایجاد کنید. سپس آن‌ها را به روغن آغشته کنید و داخل سینی فر بچینید. سیب زمینی‌ها...

يکشنبه، 2 مرداد 1390

آشنایی با روش تهیه بستنی یخی شلیل و توت‌فرنگی

* درون یک دستگاه مخلوط کن، مواد فوق را خوب با هم مخلوط کنید. * مخلوط را درون یک صافی با سوراخ‌های ریز، ریخته و پوست شلیل و تخم‌های توت‌فرنگی...

يکشنبه، 2 مرداد 1390

پودينگ گيلاس

1-ابتدا فر را روشن كرد ه و روي حرارت 180 درجه سانتي گراد تنظيم كنيد . سپس قالبي گرد به قطر 23 سانتي متر انتخاب كرد ه (قالب پيركس يا تفلون) كف...

شنبه، 1 مرداد 1390

خورش باميه به سبك جنوبي

1-ابتدا تمبر هند ي را در كاسه مناسب ريخته ، روي آن آب كتري سرد شد ه بريزيد ؛ آن را كار گذاشته و اجازه د هيد تا خيس بخورد . سپس پيازها را پوست...

شنبه، 1 مرداد 1390

خوراك باميه

اگردنبال غذاي ساد ه و كم كالري هستيد مي توانيد از باميه به همرا ه د يگر سبزيجات فصل ، خوراكي خوشمزه درست كنيد . اين غذا به علت نداشتن گوشت براي...

شنبه، 1 مرداد 1390

ترشی آش

ابتدا حبوبات را از شب قبل خيس کنيد و بعد آنها را بپزيد. درون قابلمه يي متوسط را تا نصف آب پر کنيد و بعد برنج را داخل آب بريزيد تا جوش بيايد و...

سه‌شنبه، 21 تير 1390

چيکن فينگر

فيله ها را به ضخامت و به طول يک انگشت خرد کنيد و نمک و فلفل بزنيد. تخم مرغ را هم بزنيد تا کاملاً يکنواخت شده و سپس آرد، ماءالشعير و زعفران را...

سه‌شنبه، 21 تير 1390

مافين کدو

سيب زميني و کدوها را نگيني خرد کنيد و در کره تفت دهيد تا کمي سرخ شوند (نمک و فلفل بزنيد). در طرف ديگري تخم مرغ ها، آرد و شير را با هم مخلوط کنيد...

سه‌شنبه، 21 تير 1390

کرمي با طعم هلو و زردآلو

يکي ديگر از نوبرانه هاي فصل بهار زرد آلوست که نه تنها به صورت ميوه خام بلکه در ترکيب با مواد ديگر به عنوان دسر بعد از غذا هم بسيار مي چسبد. کرم...

يکشنبه، 19 تير 1390

باقلا پلو با نخود

مريم رشدي: فرقي نمي کند بالاي شهر، مرکز شهر يا پايين شهر زندگي کنيد. اين روزها در اکثر کوچه هاي شهر صداي بلندگوي به قول خودمان وانتي هاي سبزي...

يکشنبه، 19 تير 1390

کوکوي باقلا سبز

کوکوي باقلا شبيه ساير کوکوها دارد. با اين تفاوت که در پخت اين کوکو علاوه بر باقلا از سيب زميني و گوشت هم استفاده مي شود که همين، طعمي متفاوت...

يکشنبه، 19 تير 1390

بيسكويت شكلات سفيد

1. روغن و شكر را در يك كاسه بزرگ بريزيد و هم بزنيد. زرده تخم‌مرغ را اضافه كرده و به هم زدن ادامه دهيد.2. باقي مواد را هم اضافه كنيد. خمير را...

پنجشنبه، 16 تير 1390

گرانولاي افرا و ميوه

1. روغن را در ظرف مناسب نسوز كه دسته‌هاي فلزي دارد، گرم كنيد و شربت افرا، مغز پسته، پسته، تخم آفتاب‌گردان و جو را اضافه كرده و خوب هم بزنيد. 2....

پنجشنبه، 16 تير 1390

شيريني شکلاتي

نصف ليوان شکر (ترجيحاً شکر قهوه اي)، 230 گرم کره، سه عدد تخم مرغ درشت، دو قاشق غذاخوري آب، يک قاشق عصاره وانيل، يک چهارم قاشق مرباخوري نمک، يک...

چهارشنبه، 15 تير 1390

کيک شکلاتي به شيوه مارتا استوارت

يک فنجان کره (مقداري هم براي چرب کردن ماهيتابه)، يک دوم فنجان کاکائوي تلخ (مقداري هم براي ماهيتابه)، دو فنجان آرد، يک دوم قاشق چاي خوري بيکينگ...

چهارشنبه، 15 تير 1390

پيتزاي ايتاليايي

براي تهيه پيتزا مهمترين قسمت خمير آن است. اگر خمير آن را درست تهيه کنيد، باقي قضايا فقط نوع سليقه است و مي توان آن را با سليقه هاي مختلف تهيه...

چهارشنبه، 15 تير 1390

چيکن استروگانف

روغن زيتون 2 قاشق غذاخوري، پياز متوسط سه عدد (به صورت حلقه هاي نازک بريده شود)، فلفل دلمه اي يک عدد (تخم آن درآورده و نازک بريده شود)، نمک يک...

چهارشنبه، 15 تير 1390