حلواي بادامي

آرد را الک کنيد و داخل تابه اي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد. مرتب آن را هم بزنيد تا آرد کمي سرخ شود ولي رنگ آن عوض نشود و بوي خامي آرد...

يکشنبه، 7 اسفند 1390

نوشيدني پروتئيني

سيب، موز، کيوي، و آب پرتقال را داخل پارچ دستگاه مخلوط کن بريزيد و دستگاه را روشن کنيد تا ميوه ها، پوره و نرم شود. سپس شاه توت، شير سويا، ماست،...

يکشنبه، 7 اسفند 1390

خورش کنجد

ابتدا پيازها را خرد کنيد و در روغن کمي تفت دهيد. سپس گوشت و زردچوبه را به آن بيفزائيد. بعد از تفت دادن، آب در آن بريزيد و بگذاريد بپزد. وقتي...

يکشنبه، 7 اسفند 1390

آش گوجه فرنگي

ابتدا برنج را بخيسانيد. آن گاه ظرف مناسبي روي اجاق بگذاريد. بعد برنج را همراه با مقداري آب درون آن بريزيد و صبر کنيد تا با حرارت ملايم بپزد و...

يکشنبه، 7 اسفند 1390

پکاره

در ظرف مناسبي، آرد گندم و آرد نخود را با هم مخلوط کنيد و نمک را بيفزائيد. آن گاه تخم مرغ را همراه با فلفل و پيازچه، در مخلوط آرد بريزيد. سپس...

يکشنبه، 7 اسفند 1390

مسقطي برشي

آب و نشاسته را مخلوط نمائيد و از صافي رد کنيد. بعد روي حرارت بگذاريد و مرتب هم بزنيد تا بجوشد و کاملاً شفاف و نسبتا غليظ گردد. سپس شکر را به...

يکشنبه، 7 اسفند 1390

سالاد بانجان

ابتدا بادنجان‌ها را در فر يا حرارت اجاق كباب كنيد و پوست آن ها را بگيريد، سپس بادنجان هاي كبابي را در ظرف گودي قرار دهيد، روي آن روغن زيتون و...

شنبه، 6 اسفند 1390

گراتن سبزيجات

هويج و لوبيا سبز را خرد كنيد و جداگانه با كمي آب بپزيد تا نرم شوند و بعد در روغن كمي تفت دهيد. كدوها و سيب زميني ها را نيز ابتدا حلقه حلقه و...

شنبه، 6 اسفند 1390

كوفته كباب هندي

ابتدا گوشت را با آرد و يكي از پياز هاي رنده شده و ادويه كاري كه از قبل مخلوط كرده ايد، به همراه نمك و تخم مرغ ورز دهيد و آن را به شكل كباب كوبيده...

شنبه، 6 اسفند 1390

چامين مرغ چيني

2 قاشق سوپ خوري روغن در ماهيتابه بريزيد و آن را روي حرارت متوسط بگذاريد. گوشت را داخل آن بريزيد و حدود 10 دقيقه بپزيد تا نرم شود. سپس2 قاشق سوپ...

دوشنبه، 1 اسفند 1390

آش گوجه فرنگي

برنج و لوبيا را جدا گانه از شب قبل خيس کنيد. در يک قابلمه ي جادار، مقداري روغن بريزيد و پياز داغ درست کنيد. نيمي از پياز داغ را براي تزيين روي...

چهارشنبه، 26 بهمن 1390

کوفته رژيمي

سويا را از شب قبل در يک ليوان شير خيس کنيد(شير براي عوض کردن طعم سويا استفاده مي شود) و روز بعد سويا را از شير در آوريد. سيب زميني را(که آب...

چهارشنبه، 26 بهمن 1390

سالاد بادمجان

بادمجان ها را بعد از شستن روي سيني گذاشته و در فر در دماي 350 درجه، طبقه ي وسط به مدت 45 دقيقه قرار مي دهيم و بعد پوست و دانه هاي بادمجان را...

چهارشنبه، 26 بهمن 1390

سوپ ايتاليايي

لوبيا را با مقداري آب مي پزيم(يا از کنسرو لوبيا استفاده مي کنيم)،آب گوشت را در قابلمه اي متناسب با مواد مي ريزيم ، قابلمه را روي آتش مي گذاريم...

دوشنبه، 24 بهمن 1390

ماکاروني با سويا و قارچ

براي درست کردن رشته هاي ماکاروني بايد آب را جوش بياوريد. ماکاروني ها را در آن بريزيد تا جوش بخور. سپس آن را آبکش کنيد. بهتر است ماکاروني با سويا...

دوشنبه، 24 بهمن 1390

ماهي سرخ شده

آرد را در کاسه ي بزرگي مي ريزيم و زنجبيل ، سير، پودر فلفل قرمز نمک و زردچوبه را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط مي کنيم فلفل سبز و گشنيز را...

دوشنبه، 24 بهمن 1390

دونات هاي کوچک

1. آرد و بکينگ پودر را با هم الک کرده کنار بگذاريد. 2. بقيه مواد را در مخلوط کن ريخته با هم خوب مخلوط کنيد. 3. مواد را در ظرف سرداري به مدت...

دوشنبه، 24 بهمن 1390

اسنک هندي

در تابه اي مقداري روغن گرم کنيد، پياز را ريز خرد کنيد و داخل روغن تفت دهيد تا سبک شود. برش هاي مرغ را همراه با نمک و فلفل و زرد چوبه اضافه کنيد...

دوشنبه، 24 بهمن 1390

کوکوي عدس

ابتدا عدس را مي شوييم و خيس مي کنيم. دو ساعت بعد آن را با مقداري نمک مي پزيم. بعد از پخته شدن داخل آبکش مي ريزيم تا سرد شود، سبزي خرد شده را...

دوشنبه، 24 بهمن 1390

سوپ اسفناج

ابتدا اسفناج را با نصف پيمانه آب طبخ دهيد، بعد از پخته شدن آن را داخل آبکش بريزيد و با دست کمي فشار دهيد تا آب اسفناج کاملاً گرفته شود. آرد را...

يکشنبه، 23 بهمن 1390