شيريني هاي کوچک شکلاتي

فر( تاون) را با دماي 160 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. کره، آرد برنج، آرد سفيد، پودر قند و پودر شکلات را، در کاسه ي دستگاه غذاساز بريزيد و مخلوط...

پنجشنبه، 18 اسفند 1390

نان جو

پودر مايه خمير، شکر و يک سوم پيمانه از آب را در کاسه اي بريزيد، روي آن را بپوشانيد و در جاي گرمي قرار دهيد تا مايه خمير فعال گردد و حباب هائي...

پنجشنبه، 18 اسفند 1390

نان هاي کوچک پنير و پيازچه

پودر مايه خمير، شکر و يک سوم پيمانه از آب ولرم را در کاسه ي کوچکي بريزيد و با هم مخلوط کنيد. بعد روي آن را بپوشانيد و در جاي گرمي قرار دهيد تا...

پنجشنبه، 18 اسفند 1390

شيريني ارده و کنجد

ابتدا در ظرفي کره، ماست، پودر قند و وانيل را بريزيد و با همزن برقي بزنيد. سپس آرد و بيکينگ پودر را الک کنيد و با مايه ي قبلي مخلوط نمائيد تا...

پنجشنبه، 18 اسفند 1390

ترافل پرتقالي

خرده هاي کيک کره اي، مرباي پرتقال، مارمالاد زردآلو، خامه و شکلات سفيد را در کاسه ي مناسبي بريزيد و مخلوط کنيد. آن گاه هر بار به اندازه ي يک قاشق...

پنجشنبه، 18 اسفند 1390

تارتلت با کرم شکلاتي

در ظرف مناسبي آرد، کره، شکر، نمک، زرده ي تخم مرغ و وانيل را با همزن برقي بزنيد تا مخلوط شوند. آن گاه مخلوط را به ظرف ديگري منتقل کنيد و بتدريج...

پنجشنبه، 18 اسفند 1390

شيريني حلقه اي دو رنگ

آرد و بيکينگ پودر را در ظرف مناسبي بريزيد و مخلوط کنيد. آن گاه کره ي خرد کرده را بيفزائيد و با نوک انگشتان، مواد را مخلوط سازيد تا به شکل خرده...

پنجشنبه، 18 اسفند 1390

رزت فندق

کره و پودر قند را در ظرف مناسبي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا صاف و يکدست شود. آن گاه آرد و پودر فندق را با هم مخلوط کنيد و به مواد بيفزائيد...

پنجشنبه، 18 اسفند 1390

شيريني پسته اي

فر( تاون) را با دماي 150 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. بعد آردها را با هم مخلوط و الک کنيد. آن گاه در ظرف مناسبي، کره و پودر شکر را با همزن برقي...

پنجشنبه، 18 اسفند 1390

شيريني کشمشي

فر( تاون) را با دماي 200 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد و سيني فر را چرب نمائيد آن گاه کره، پودر شکر و وانيل را با همزن برقي بزنيد و تخم مرغ ها را...

پنجشنبه، 18 اسفند 1390

کيک شطرنجي

فر ( تاون) را با دماي 180 درجه ي سانتيگراد، گرم کنيد و کف قالب عميقي به قطر 20 سانتيمتر را با کاغذ روغني بپوشانيد. حالا زرده هاي تخم مرغ و نيمي...

پنجشنبه، 18 اسفند 1390

اردک شکم پر

اگر چه مي توانيد شکم پر را با مرغ و غاز هم درست کنيد، اما خوشمزه ترين شکم پر با گوشت اردک است. مخصوصاً اگر با سبزي هاي محلي و کوهي خوش عطر هم...

چهارشنبه، 17 اسفند 1390

کيک با تزئين گل هاي بهاري

ابتدا مطابق با دستورالعمل هاي پيش گفته، کيک را به دلخواه خود تهيه کنيد و پس از خنک شدن، آن را از ارتفاع به دو يا سه قسمت مساوي ببريد. روي لايه...

سه‌شنبه، 16 اسفند 1390

بزقورمه، خوراک کرمان

کسي چه مي داند، شايد از عمرش سال ها و قرن ها گذشته باشد اما اطلاع چنداني از دليل اسم گذاري آن در دست نيست. «بزقورمه» با طعم خوشش در همه اين سال...

سه‌شنبه، 16 اسفند 1390

کويي تره

سير را له و با روغن سرخ کنيد. بعد کدوي پخته شده را پوست گرفته و به صورت پوره درآوريد و در همان روغن تفت دهيد.گردوي ساييده شده، رب انار، رب گوجه...

سه‌شنبه، 16 اسفند 1390

خوراک هويج

گوشت را خرد کنيد و با يک ليوان آب روي شعله گاز قرار دهيد. سپس هويج خلال شده را با پياز در روغن سرخ و شکر و آبليمو را به آن اضافه کنيد. ده دقيقه...

سه‌شنبه، 16 اسفند 1390

سالاد مرغ و سيب زميني

ابتدا برنج، سيب زميني، مرغ و سبزي ها را( به غير از شويد) به صورت جداگانه بپزيد. سپس مايونز و سرکه را خوب با هم مخلوط و در ظرفي جدا به مواد اضافه...

سه‌شنبه، 16 اسفند 1390

ساندويچ خوشمزه براي مدرسه

گوشت مرغ چرخ کرده، مغز نان سفيد، ترشي ميوه، سير و کمي نمک و فلفل را در دستگاه غذاساز بريزيد و چند دقيقه روشن کنيد تا خوب مخلوط شوند. اين مخلوط...

سه‌شنبه، 9 اسفند 1390

کيک موز و گردو

ابتدا فر را روي حرارت (200 تا 220)درجه سانتي گراد گرم کنيد. کف قالب کيک را کاغذ روغني بيندازيد و چرب کنيد. آرد را در کاسه اي الک کنيد و به آن...

سه‌شنبه، 9 اسفند 1390

کباب ترش

گوشت را با پشت کارد يا بيفتک کوب کمي بکوبيد و به تکه هاي مساوي براي کباب ببريد. گردوي ساييده و پياز رنده شده و رب انار (ترش) و کيوي رنده شده...

سه‌شنبه، 9 اسفند 1390