راويولي اميليارومانيا

در تابه ي مناسبي ،کره بريزيد و روي اجاق آب کنيد. گوشت، رزماري،آويشن و جوزهندي را بيفزائيد و تفت دهيد.نمک و فلفل را بيفزائيد و آب مرغ را به آن...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

فتوچيني با کوفته ريزه و قارچ

خرده نان و شير را در کاسه اي بريزيد، با هم مخلوط کنيد و 30 دقيقه کنار بگذاريد. آن گاه قارچ را در نيمي از کره و 4 قاشق سوپخوري روغن زيتون تفت...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

لازانياي سبز

در تابه ي مناسبي، روغن و گوشت را بريزيد و روي اجاق قرار دهيد. گوشت را تفت دهيد تا کاملا طلائي رنگ شود. آن گاه پياز، سير و کرفس را بيفزائيد و...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

اسپاگتي با ماهي تن

ماهي تن، ماهي کيلکا يا ساردين، 225 ميلي ليتر از روغن زيتون و جعفري را در کاسه ي دستگاه غذاساز بريزيد تا پوره و مخلوط شود. آن گاه خامه را با پودر...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

اسپاگتي سيسيلي

بادمجان ها را به ضخامت نيم سانتيمتر و به صورت حلقه اي ببريد و در روغن سرخ کند و روي هوله ي کاغذي آشپزخانه بچينيد تا روغن اضافي اش گرفته شود....

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

شيريني اسپاگتي

پاستا را در آب جوش و نمک بپزيد و همين که نرم شد، آن را در صافي بريزيد، آن گاه پاستا را در ظرف مناسبي بريزيد و کره را به آن بيفزائيد و مخلوط کنيد...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

لازانياي بادمجان

ابتدا بادمجان ها را حلقه اي ببريد، نمک بزنيد و در روغن سرخ کنيد .بعد در روغن باقيمانده، پياز را تفت دهيد. گوجه فرنگي، سبزي هاي معطر، سير، نمک...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

پاي پاستا

حالا گوجه فرنگي، رب، سبزي ها، شکر، نمک و فلفل را بيفزائيد و به مدت 1 دقيقه ي ديگر تفت دهيد. در تابه را ببنيد و به مدت 10 تا 15 دقيقه بپزيد. پاستا...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

سوفله ي ماکاروني

ابتدا ماکاروني را با آب و نمک بجوشانيد و آبکش کنيد. آن گاه کف و اطراف يک قالب مخصوص سوفله را با ظرفيت يک دوم ليتر، با قدري از کره چرب کنيد و...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

سالاد پاستا با برگ شاهي

در قابلمه ي مناسبي، آب بريزيد و آن را روي اجاق بجوشانيد. آن گاه پاستا، نمک و يک قاشق سوپخوري از روغن را بيفزائيد و همين که پاستا نرم شد، آن را...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

کانِلوني

در تابه ي مناسبي، روغن و پياز را بريزيد، روي اجاق بگذاريد و آن را تفت دهيد. گوشت و سير را اضافه کنيد و سبزي هاي معطر، نمک و فلفل را بيفزائيد...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

ماكاروني با سس تند

1- ماكاروني را آب‌كش كرده، سپس دم كنيد. 2- پياز را خرد كرده، داخل روغن تفت دهيد. 3- گوشت چرخ شده را به گوشت اضافه كرده و كمي تفت دهيد. 4- فلفل...

دوشنبه، 23 خرداد 1390

سوپ كلم بروكلي و خامه

1- مرغ را به قطعات درشت خرد كنيد. 2- هويج و سيب زميني را به صورت درشت برش بزنيد. 3- مرغ، هويج، سيب‌زميني، يك ليتر آب، بروكلي و مقداري نمك را...

دوشنبه، 23 خرداد 1390

املت سيب زميني

1- سيب زميني را به صورت نگيني خرد كنيد. 2- روغن را داغ كرده، سيب زميني را داخل آن سرخ كنيد. 3- مقداري نمك به آن بيفزاييد. 4- سيب‌زميني‌ها را...

دوشنبه، 23 خرداد 1390

سوپ عدس

1- عدس را با مقداري آب بپزيد. 2- سيب زميني را آب پز كرده، پوست كنده و رنده كنيد. 3- گوشت را با مقداري آب داخل ظرف مناسب ريخته، بپزيد. 4- عدس...

دوشنبه، 23 خرداد 1390

سيب‌زميني و مرغ سرخ شده با سس مخلوط

1- پياز را به صورت رشته اي برش زده، داخل روغن تفت دهيد. 2- سيب زميني را خلالي كرده، سرخ كنيد. 3- سينه مرغ را پخته، پرپر كنيد. 4- سيب زميني سرخ...

دوشنبه، 23 خرداد 1390

شامي لپه

1- لپه را با مقداري آب بپزيد. 2- لپه پخته را داخل صافي بريزيد تا آب اضافي آن گرفته شود. 3- لپه پخته را داخل مخلوط كن بريزيد تا كاملا پوره شود. 4-...

دوشنبه، 23 خرداد 1390

بيفتك با سس هويج

1- گوشت را روي تخته قرار داده و با ساطور روي آن بزنيد. 2- گوشت را داخل پياز و آبليمو به مدت دو ساعت بخوابانيد. 3- مجددا گوشت را روي تخته قرار...

دوشنبه، 23 خرداد 1390

ماهي قزل‌آلا معطر

- ماهي را پوست بكنيد. - پياز را حلقه حلقه كنيد. - ماهي و پياز حلقه شده را با مقداري آب‌ليمو مخلوط كرده و به مدت يك ساعت كنار بگذاريد. - ماهي...

دوشنبه، 23 خرداد 1390

ديپ لقمه اي

- سيب زميني را آب‌پز كنيد. - سيب زميني پخته را پوست كنده و رنده كنيد. - جعفري، تره، و پيازچه را خرد كنيد. - پياز را خرد كرده و داخل روغن تفت...

دوشنبه، 23 خرداد 1390