ترشي آجيلي

تمام مغزها را به طور جداگانه در آب جوش خيس کرده و پوست آنها را بگيريد . سپس آن ها را روي يک پارچه تميز پهن کنيد تا کاملا خشک شوند . برگه ها را...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

کاسترد وانيلي

فر را تا 180 درجه ي سانتيگراد ( 350 درجه فارنهايت و يا شماره 4 اجاق گاز ) گرم کنيد . با استفاده از يک چنگال ، تخم مرغ ، شکر و پودر وانيل را با...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

کلوچه ميکري

ابتدا روغن و شکر را با همزن برقي زده ، تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده وانيل را هم اضافه کنيد بعد شير را اضافه کرده از قبل بيکنيگ پودر را...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

پيتزا ماهي تابه اي

درون کاسه اي آرد ، نمک ، ماست ، بيکنيگ پودر ، تخم مرغ و روغن مايع را ريخته و مخلوط کنيد . اين خمير حالت چسبندگي دارد . کف تابه 30 سانتيمتري را...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

ساندويج باز ايتاليايي

نان را با چاقو از وسط نصف کنيد . سير ريز شده را با کره نرم مخلوط کنيد و روي سطح نان ها بماليد . ارگانو و پنير موتزارلا را مخلوط کرده و روي نان...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

هات داگ ويژه

روي هات داگ ها را برش دهيد به طوري که عميق باشد ولي هات داگ ها پاره نشوند . درون گودي هات داگ ها را با برش هاي پنير گودا پر کنيد . ژامبون نازک...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

ميني هات داگ

سبزيجات را در کره ي آب شده بريزيد و يک دقيقه با حرارت ملايم تفت دهيد . سپس پودر فلفل را اضافه و آن را از حرارت برداريد . هات داگ ها را از طول...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

حواشي

گوشت چرخ کرده خام را با بقيه مواد مخلوط کرده ورز دهيد . وسط نان پيتارا باز کنيد و مايه ي گوشت را به طور يکنواخت روي سطح نان پهن کنيد . دو طرف...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

فليه ماهي ( مرق السمک )

تکه هاي ماهي را نمک زده ، بعد از يک ساعت ماهي را شسته و سپس خشک کنيد . 1 قاشق چايخوري زردچوبه به تکه هاي ماهي ماليده ، سپس ماهي ها را در روغن...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

چيلا

ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفي شکسته با چنگال بزنيد . سپس تمام مواد را به جز روغن به آن اضافه کرده ، مخلوط کنيد . روغن را در تابه ريخته و بعد از...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

پالک پنير

پياز را سرخ کرده ، سير، زنجبيل ، زردچوبه ، فلفل و نمک را اضافه کرده تفت دهيد . اسفناج خرد شده را به مواد اضافه کرده تفت دهيد . پس از خشک شدن...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

کوفته هارپوت

پياز و جعفري را ساطوري کرده همراه يک دوم قاشق سوپخوري رب گوجه فرنگي ، فلفل ، دو قاشق چايخوري نمک و ادويه ورز دهيد . گوشت را کم کم به مواد اضافه...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

باقلواي رز

براي تهيه خمير ابتدا روغن ، ماست ، زرده تخم مرغ ، جوش شيرين ، نشاسته ، کره و آرد را مخلوط کنيد . از خمير به اندازه گردو جدا کرده به اندازه ي...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

پني ني مارگاريتا

ابتدا روي هر يک از نان ها به اندازه ي 1 قاشق چايخوري سس پستو بماليد . سپس 2 برگ ريحان ، 1 ورقه پنير و 2 ورقه نازک گوجه فرنگي بگذاريد و دوباره...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

سوپ ايتاليايي گوشت و جو

گوشت را به صورت مکعبي خرد کرده ، سپس روغن زيتون تفت دهيد و بگذاريد بپزد . جو را نيزجداگانه بگذاريد بپزد . هويج و پياز را حلقه حلقه کرده ، با...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

سوپ ميسو شيرو

ابتدا آب جوش را به مقدار 4 ليوان با کمي داشي حل کرده ، سپس سيب زميني را به شکل خلالي کرده و داخل سوپ بدهيد تا نرم و پخته شده سپس پياز را خلالي...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

سالاد گل کلم

گل کلم را به صورت گل هاي کوچک برش زده و در آب جوش و نمک به مدت 5 دقيقه بپزيد . سپس آبکش کرده و بگذاريد تا کمي خنک شود . مي توانيد دور ظرف را...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

سالاد لوبيا سبز

ابتدا سيب زميني ها را نيم پز کنيد . به حدي که ، چنگال را در آن فرو کرديد به راحتي فرو نرود . بعد از اينکه سيب زميني ها سرد شدند ، آنها را با...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

کيک کدو سبز شور

تخم مرغ ها را با ماست بزنيد . سپس با 200 گرم کره ذوب شده و ولرم مخلوط کنيد . سرکه ، شکر ، نمک و فلفل را ريخته هم بزنيد . کدوها را ريز خرد کرده...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

کيک اسفناج شور

پيازچه ها را پاک کرده ريز خرد کنيد . سير را رنده کنيد و با روغن مايع يک دقيقه تفت دهيد . اسفناج ها را بپزيد و همراه سير و پياز تفت دهيد . آرد...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388