ارزش غذايي کيوي

کيوي ميوه جواني و تندرستي داراي ويتامين C به ميزان 6 برابر ليموترش و سرشار از مواد مغذي ديگر است به همين خاطر اين ميوه ها با عمري کمتر از 200...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

يک کاسه گيلاس يک شاخه آلبالو

برطبق آخرين و بهترين اخبار به دست آمده مشخص گرديده که گيلاس ها منبع غني آنتي اکسيدان ها هستند. براي اينکه ارزش اين گياه را بدانيم کافي است بگوييم...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

ظروف فلزي، خواص و محدوديت ها

ظروف فلزي، از زمان هاي بسيار دور به چرخه تهيه، پخت و مصرف مواد غذايي وارد شده اند. اين ظروف به دلايل متعددي نظير انتقال حرارت سريع و مقاومت بالاتر...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

تفلون، مناسب و بي خطر اگر...

نام ظروف تفلون به ظروفي اطلاق مي شود که در آنها سطح داخلي که در تماس با ماده غذايي است، با يک ماده پليمري پوشانده مي شود تا از چسبيدن مواد غذايي...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

با رژيم پرفيبر، کمتر غذا بخوريد.

وجود فيبر در رژيم غذايي بسيار مهم است، چرا که به پايين آوردن سطوح کلسترول خون کمک مي کند و باعث مي شود فرايند هضم غذا آسان تر صورت گيرد. فيبرها...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

کدام روش پخت بهتر است؟

با پخت مواد غذايي مقداري از مواد مغذي آن نيز از بين مي رود که اين ميزان بستگي به روش پخت، زمان پخت، مقدار مايع مورد استفاده و حرارت پخت دارد. جوشاندن...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

آماده سازي غذا براي جمعيت

براي تهيه غذاي جمعيتي يا مهماني هاي بزرگ، معمولا خانواده ها از روزهاي قبل شروع به تهيه مواد غذايي مورد نياز خود مي کنند. در اين بين گاه غذا از...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

تعيين جنسيت به کمک علم تغذيه!

اصول براي پسردار شدن: لازم است مواد غذايي انسان غني از سديم و پتاسيم و فقير از کلسيم باشد. اصول براي دختر دار شدن: لازم است رژيم غذايي فقير...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

کارنامه درخشان با تغذيه سالم

در اينجا به نکاتي در مورد غذاخوردن صحيح در دوره امتحانات اشاره مي شود: نيازهاي روزانه ويتامين ها و مواد معدني بايد تامين شود. آهن و ويتامين هاي...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

تغذيه در کودکان پيش دبستاني

گروه نان و غلات: اين گروه شامل انواع نان، دانه غلات (برنج، گندام، جو و ذرت) ماکاروني و رشته، آردها و بيسکويت هاي ساده است. هر واحد از اين گره...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

بهبود علائم يائسگي با تغذيه

يائسگي يا منوپوز دوره اي از زندگي طبيعي زنان در سنين 55-45 سالگي است که در آن عادات ماهيانه قطع مي شود اين وضعيت به دليل کاهش هورمون زنانه يا...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

زندگي سالم تا «100» سالگي

براساس تعاريف موجود توانايي حفظ خطر پايين ابتلا به بيماري يا ناتواني، حفظ عملکرد بالاي ذهني و جسمي و داشتن يک زندگي فعال، به عنوان سالمندي سالم...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

غذا، محيط و اختلالات هورمونيغذا، محيط و اختلالات هورموني

امروزه اختلالات هورمون هاي جنسي (PCOS) مشکل بسياري از زنان و مردان سراسر دنيا و موضوع بحث بسياري از پژوهشگران مي باشد که از پيامدهاي مهم آن عقيمي...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

وسواس هاي غذايي

در اين مقاله توجه خوانندگان را به تعدادي از وسواس هاي غذايي جلب مي کنيم: يکي از دغدغه هاي بي مورد برخي افراد ترس از کمبود ويتامين و مواد معدني...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

غذاهاي گرم، غذاهاي سرد

واژه هاي «گرمي» و «سردي» از جمله مفاهيم شايع در بين تمام مردمان جهان و سازمان هاي مختلف اجتماعي هستند؛ غذاها براساس اثراتي که بر بدن مي گذارند...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

بهترين خوراکی ها براي زيبايي

به نظر شما چه خوراکي هايي موجب حفظ سلامت پوست مي شوند و جواني را تضمين مي کنند و علت آن چيست؟ گوجه فرنگي: يکي از بهترين سبزيجاتي که فرآيند پيري...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

طعم خوش غذا در سواحل مديترانه

مردمي که در حوزه درياي مديترانه زندگي مي کنند، رژيم غذايي مخصوصي دارند که بسيار مورد توجه قرار گرفته است. در برنامه غذايي آنها غلات بخش اعظم...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

زير نفس هاي آفتاب...

در فصل تابستان، بسياري از افردا ممکن است دچار گرما زدگي شوند و اين امر موجب مي گردد که مقدار زيادي از آب بدن از دست برود. در گرما زدگي، دماي...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

خوب غذا بخوريم تا يادمان باشد

1- هشت ساعت خواب کافي. 2- مصرف روزانه يک عدد مولتي ويتامين. در مطالعات مختلف سبب افزايش ضريب هوشي کودکان به ميزان 25 واحد شده است. 3- مصرف...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

رژيم غدايي بر پايه گروه هاي خوني

فرض بر اين است که با پيروي از رژيم غذايي که بر مبناي گروه خوني تنظيم شده، هضم غذا در بدن بسيار کاراتر و در نتيجه کاهش وزن راحت تر امکان پذير...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390