وضعيت فست‌فود در ايران

«ما کار مادران را کم کرده‌ايم» اين جمله‌اي بود که 98 سال پيش فست‌فود «اتومات» به عنوان اولين فروشگاه غذاهاي حاضري بر سردر خود نوشت تا سبکي جديد...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

13 پرسش و پاسخ غذايي

چاي: چاي سبز يا سياه گزينه‌هاي بهتري نسبت به قهوه هستند. اين نوشيدني سرشار از آنتي‌اكسيدان‌هايي است كه براي سلامت قلب و عروق خوني مفيدند و مي‌توانند...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

نوشيدني‌هاي نشاط‌‌آور

گياهاني که داراي خواص مسکن، ضددرد يا خاصيت محرک و يا خواصي باشند که بتوانند انرژي از دست رفته‌ بدن را تامين کنند، مي‌توانند به طرق مستقيم يا...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

مزايا و معايب نوبرانه ها

نوبرانه‌ها همان خواص ميوه‌هاي رسيده را دارند و با توجه به اينکه تازه‌اند، مصرف‌شان بسيار خوب به نظر مي‌رسد اما گاهي به دليل نارس بودن و داشتن...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

رژيم غذايي و ورزش‌هاي مناسب براي درمان ورم پا

آيا وقتي براي مدتي روي مبل يا پشت ميز کارتان مي‌نشينيد، احساس مي‌کنيد پاهايتان سنگين شده و ورم کرده است. ممکن است آن را چندان جدي نگيريد اما...

چهارشنبه، 17 فروردين 1390

درباره نمك

از نمك در طول تاريخ همواره به نيكي ياد شده است و اگر امروزه بحث‌هاي ضدّ و نقيضي كه در مورد نمك گفته مي‌شود مرتبط به نوع اوّل، نمك موجود در بازار...

سه‌شنبه، 16 فروردين 1390

غم نان در گوشه و كنار جهان

امروز غذاي پرکالري بخورم يا کم‌کالري؟ سرخ‌شده يا آب‌پز؟ امروز هم مواد کم‌چرب و پرويتامين در غذا بريزم يا نه؟ اين دفعه هوس فست‌فود کرده‌ام، سلامت...

سه‌شنبه، 16 فروردين 1390

کدام بيسکوئيت‌‌ سالم‌تره؟

اولين بيسکوييتي را که خورده‌ايد، آن هم با شير، يادتان هست؟! بله، همان بيسکوييت‌هاي مادر معروف که اين روزها جاي خود را به نسل تازه‌اي از بيسکوييت‌ها...

سه‌شنبه، 16 فروردين 1390

طرز تهيه و ارزش تغذيه‌اي رولت مرغ

وقتي صحبت از مرغ و غذاهاي تهيه‌شده با آن به ميان مي‌آيد، همه تكه‌هاي آب‌پز يا سرخ‌شده مرغ را به ياد مي‌آورند كه در كنارش چند برش از سبزيجات مختلف...

سه‌شنبه، 16 فروردين 1390

عادت های وحشتناك لبناني‌ها

در مورد عادات غذايي مردم لبنان چند مورد قابل تامل است که به آنها اشاره مي‌کنيم. اول اينكه مردم لبنان عادت دارند گوشت را در روغن زيتون بخوابانند....

سه‌شنبه، 16 فروردين 1390

نکته‌اي درباره چاي بعد از غذا

چندي پيش خبري منتشر شد مبني بر اينکه چاي سبز در صورتي که به همراه غذا مصرف شود، مي‌تواند جذب چربي را کم كند و موجب لاغري شود. از سوي ديگر، هميشه...

سه‌شنبه، 16 فروردين 1390

بعضي رژيمي‌ها تقلبي‌اند

در حال حاضر، موادغذايي و محصولات مربوط به بيماران ديابتي در بسياري از مغازه‌ها يافت مي‌شود و تعداد زيادي از بيماران از اين محصولات استقبال مي‌کنند....

سه‌شنبه، 16 فروردين 1390

بشنويد از خوبي‌هاي سويا

سويا گياهي است که به دليل خواص ضدگرگرفتگي به خانم‌هاي يائسه پيشنهاد مي‌شود. اما اين تنها خاصيت اين گياه نيست. جالب است بدانيد که اين گياه براي...

سه‌شنبه، 16 فروردين 1390

تغذيه در خدمت زيبايي

6 برگ كاهو مي‌تواند بيش از 100 درصد از نياز بدن به ويتامين A را تامين مي‌كند كه نتيجه آن افزايش گردش سلولي و سرحال شدن پوست است. پتاسيم موجود...

سه‌شنبه، 16 فروردين 1390

خواص آهن

تحقيقات نشان مي دهد استفاده از صبحانه و ناهار يا ميان وعده در مدارس ، نقش بسزايي در بالا بردن توان يادگيري دانش آموزان دارد. يافته هاي علمي ناشي...

سه‌شنبه، 16 فروردين 1390

با تخم‌مرغ‌ قهر نکنيد!

افراد زيادي هستند که با شنيدن اين خبر که چربي خون‌شان بالاست بلافاصله اولين ماده غذايي را که از رژيم‌شان حذف مي‌کنند تخم‌مرغ است. در صورتي که...

سه‌شنبه، 16 فروردين 1390

تاثير تغذيه بر سلامت روان

اگر به شما بگويند که نوع تغذيه با سلامت روان شما نسبت مستقيم دارد، باور مي‌کنيد؟ شايد در نگاه اول اين دو موضوع هيچ ارتباطي با هم نداشته باشند...

سه‌شنبه، 16 فروردين 1390

مكمل‌ها بالاخره مفيدند يا مضر؟

فكركنم اگر آمارگيري به عمل آيد، يكي از بيشترين سوالاتي كه ورزشكاران و حتي افراد عادي جامعه از پزشكان ورزشي مي‌کنند، در رابطه با مكمل‌هاي ورزشي...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

روي‌تان كم نشود!

وقتي صحبت از قد و افزايش آن مي‌شود، همه به ياد قرص‌هاي روي يا Zinc مي‌افتند به اين اميد كه چند سانتي به قدشان اضافه شود، اما به واقع اين ماده...

دوشنبه، 15 فروردين 1390

اول بخوان، دوم بخر!

آيا هميشه روي بسته‌بندي محصولي را که مي‌خريد، مي‌خوانيد؟ آيا از مواد تشکيل‌دهنده‌ محصولات غذايي آگاهي داريد؟ در صنايع غذايي تقريبا 500 نوع افزودني...

دوشنبه، 15 فروردين 1390