آشنایی با میوه های فصل تابستان

میوه های هر فصل زیبایی ها و خواص اعجاب انگیز خود را دارند مثلا هنداوانه علی رغم اینکه انرژی کمی دارد ولی برطرف کننده عطش است. با ما همراه باشید...

يکشنبه، 7 تير 1388

راز غار اشتها

خوب خورده‌ایم، خوب. منطقا باید سیر شده‌ باشیم اما باز هم می‌خواهیم یک چیزی بدهیم پایین. این یک مشکل عمومی است که کسی نمی‌تواند ادعا کند آن ‌را...

يکشنبه، 7 تير 1388

معرفي گياه جديد «خرفه» براي توليد روغن خوراکي

براي نخستين بار درکشور پژوهشگران دانشگاه تبريز موفق به شناسايي يک گياه به عنوان منبع جديدي براي استخراج روغن مصرفي خوراکي شدند. به گفته دکتر...

شنبه، 6 تير 1388

وزن مناسب، تغذیه مناسب

انرژی لازم برا‌ی تامین نیازهای بدن انسان از خوراکی‌ها دریافت می‌شود. در صورتیکه این انرژی دریافتی بیش از انرژی لازم برای بدن باشد، بدن پس از...

شنبه، 30 خرداد 1388

عوارض مصرف نوشابه‌هاي گازدار (2)

نوشابه‌هاي گازدار در چند دهه گذشته جايگاه ويژه‌اي در الگوي غذايي مردم كسب كرده اند و براساس برخي بررسي‌ها حداقل پنجاه درصد مردم بطور مستمر نوشابه...

شنبه، 30 خرداد 1388

عوارض مصرف نوشابه‌هاي گازدار (1)

امروزه بيماري‌هاي قلبي و عروقي شايعترين عامل مرگ و مير در ايران و در خيلي از کشورهاي ديگر جهان است. چاقي، ديابت، فشارخون، استعمال دخانيات، چربي...

شنبه، 30 خرداد 1388

نوشیدن چای داغ ممنوع

بر اساس نتايج تازه ترين تحقيقات دانشمندان کشورمان، نوشيدن چاي بسيار داغ خطر ابتلا به انواع سرطانهاي ناحيه حلق و حنجره را افزايش مي دهد. نتايج...

جمعه، 29 خرداد 1388

عوارض پرخوري

يکي از عوارض پرخوري و خوردن بيش از حد آجيل و غذاهاي پر چرب آماده در تعطيلات و سفرهاي ، خطر ابتلا به چاقي و ديابت در افرادي که فرد از آن آگاهي...

جمعه، 29 خرداد 1388

پنيرك و خواص متعدد آن

پنيرك در شيراز «خطمي»، «نان كلاغ» و در گيلان «پين ديره» ناميده مي‌شود. در كتب طب سنتي انواع آن را با نام «خبازي»، «خيرو» و «ملوخيا» ذكر مي‌كنند....

چهارشنبه، 27 خرداد 1388

خواص و مضرات چای

در کتب طب سنتی با نام «چای خطائی» و عربی «شای» نام برده می شود. به فرانسوی در ختچه یا بوته آن را theier و به انگلیسی tea plant نامند. گیاهی است...

چهارشنبه، 27 خرداد 1388

منافع فلفل

فلفل که به فلفل قرمز معروف است به عنوان یک چاشنی مورد مصرف قرار می گیرد . کپساسین ماده ای که در فلفل است که سبب گرم بودن گیاه می شود که یکی از...

چهارشنبه، 27 خرداد 1388

خواص و كاربرد قهوه

به عربي و دركتب سنتي «بن »ناميده مي شود.به فرانسويGraine de cafe و به انگليسيCoffee bean و گفته مي شود.ثمر درختي است كه درخت آن به فارسي«درخت...

چهارشنبه، 27 خرداد 1388

خواص عسل و میوه های مغز دار

مصرف عسل و ميوه‌هاي مغزداري چون پسته، فندق و گردو باعث كاهش كلسترول خون مي‌شود. افرادي كه مي‌خواهند كلسترول خون خود را كاهش دهند بايد عسل،...

چهارشنبه، 27 خرداد 1388

آب بنوشيد، انرژي بگيريد !

اكثر قريب به اتفاق متخصصان تندرستي بر اين باورند كه نوشيدن زياد آب باعث افزايش انرژي مي‌شود براي حفظ انرژي‌تان در سطح بالا، به اين نكات توجه...

سه‌شنبه، 26 خرداد 1388

اعتياد به چاي و قهوه

شايد شما تا به حال اطلاعات زيادي راجع به اعتياد و وابستگي به مواد مخدر، سيگار، قرص‌هاي شادي‌آور و غيره كسب كرده باشيد، اما جاي خالي ماد‌ه‌اي...

سه‌شنبه، 26 خرداد 1388

نوشيدني‌هاي مناسب

نوشيدني‌ها، بخش مهمي از مواد غذايي مورد نياز روزانه ما را تشكيل مي‌دهند. آشاميدني‌ها از خواص ويژه‌اي برخوردار بوده و تأثير خاصي بر روي كليه سيستم...

سه‌شنبه، 26 خرداد 1388

بوي مطبوع از خوراك مسموم

امروزه غذاهايي مانند سوسيس، كالباس، انواع همبرگرها، سيب‌زميني سرخ‌ كرده و تنقلاتي از قبيل چيپس و پفك و پاستيل و ... در سبد خريد هر خانواده‌اي...

سه‌شنبه، 26 خرداد 1388

چند دقيقه با نوشابه !

کم کم آن غوغايى که در بدنتان ايجاد شده بود فروکش مى کند و نوبت به افت قند مى‌رسد. در اين مرحله يا خيلى حساس و تحريک‌پذير مى شويد يا خيلى کرخت...

سه‌شنبه، 26 خرداد 1388

ميوه‌ها و سبزيجات را براي كودكان خوشايند كنيد

گرفتن آب ميوه‌ها و سبزيجات روشي دلپذير براي افزودن مقدار بيشتري از آنها به رژيم غذايي است. ‌براي نوزادان، خوردن سبزيجات امري عادي ولو كمي ناخوشايند...

سه‌شنبه، 26 خرداد 1388

خواص و كاربرد كاكائو

دانه درختي است به فرانسويcacao و به انگليسيCacao و درخت آن را به فرانسويCacaoyer و به انگليسي Cacao treeنامند.گرد دانه هاي بوداده ،سرخ شده و...

جمعه، 22 خرداد 1388