خواص و كاربرد كاكائو

دانه درختي است به فرانسويcacao و به انگليسيCacao و درخت آن را به فرانسويCacaoyer و به انگليسي Cacao treeنامند.گرد دانه هاي بوداده ،سرخ شده و...

جمعه، 22 خرداد 1388

خواص فلفل قرمز و زردچوبه

نتايج يك تحقيق كوچك نشان مي‌دهد مصرف فلفل قرمز مي‌تواند به حفظ سلامت قلب و برخورداري از خوابي راحت در طول شب كمك كند. به گزارش خبرگزاري فرانسه...

پنجشنبه، 21 خرداد 1388

كاهش چربي خون

در سال‌هاي اخير اگر چه دسترسي به موادغذايي استاندارد و خدمات بهداشتي مناسب افزايش يافته است اما پيامدهاي منفي آن نظير الگوي غذايي نامناسب و كاهش...

چهارشنبه، 20 خرداد 1388

توصیه های غذایی برای شب امتحان

تحقیقات و مطالعات جدید حاکی از آنست که چنانچه کودکی با رژیم غذایی نامناسب و ناکافی تغذیه شود، تأثیرات سویی بر قابلیت یادگیری کودک و تمرکز حواس...

چهارشنبه، 20 خرداد 1388

مقايسه غذايي

به تازگى درباره خوردن آجيل، زياد بحث مى شود. زيرا دانه هايى مانند آجيل، منابع خوبى از اسيدهاى چرب و ضرورى است. در عين حال بعضى از كارشناسان تغذيه...

سه‌شنبه، 19 خرداد 1388

آشنایی با گیاه كرفس و خواص دارویی و درمانی آن

كرفس گیاهی است علفی، به ارتفاع ۲۰ تا ۶۰ سانتی متر كه ساقه ای منشعب دارد . برگ های آن شفابخش و ضخیم و گلهای آن كوچك و به رنگ سفید یا سفید مایل...

دوشنبه، 18 خرداد 1388

خواص بی نظیر کرفس

کرفس سبزی پر خاصیتی است که نظیر آن گزارش نشده است. دست اندرکاران طب سنتی و آنهایی که به قلیایی و اسیدی بودن بدن باور دارند معتقدند که این سبزی...

دوشنبه، 18 خرداد 1388

خواص لیموترش

لیموترش درختی است به ارتفاع ۴ تا ۵ متر. از مشخصات دیگر آن این است است که دمبرگی با بالهای باریک‌تر از نارنج و پرتقال دارد. میوه‌اش پس از رسیدن...

دوشنبه، 18 خرداد 1388

عکس العمل کودک در برابر غذاهاي جديد

کودکان در برابر غذاهاي جديد، عکس العملهاي متفاوتي ممکن است از خود نشان دهند. اما غالباً استقبال چنداني ازآن نمي کنند. براي بسياري از اطفال، بو...

شنبه، 16 خرداد 1388

نوشيدني معجزه گر ويتامين C

عصاره ي آب هويج، پرتقال و فلفل دلمه اي را گرفته و با هم مخلوط کنيد . آب را جوش آورده و دانه هاي هل را در آن بيندازيد. و پس از خنک شدن به مخلوط...

شنبه، 16 خرداد 1388

رژيم غذايي را در نوروز تعطيل نکنيم

بهار، فصل رويش، طراوت، تازگي، ايام شادماني، تعطيلات نوروزي، ديد و بازديد و سفر براي ما ايرانيان است. طبعا فعاليت هاي مختلف زندگي شامل الگوي غذا...

شنبه، 16 خرداد 1388

تغذيه مناسب براي کودکان بيش فعال

بيش فعالي يک اختلال رفتاري شايع است که حدود 8 تا 10 درصد از کودکان سنين پيش دبستاني به آن مبتلا هستند. احتمال ابتلا به اين اختلال در پسران 3...

شنبه، 16 خرداد 1388

عوارض سوء افزودني هاي مجاز به مواد غذايي

حدس مي زنيد چند نوع ماده مختلف به غذاهايي که امروز در بازاد عرصه مي گردد افزوده مي شود؟ ده نوع؟ پنجاه نوع؟ صد نوع يا بيشتر؟ آيا باور مي کنيد...

شنبه، 16 خرداد 1388

رابطه کباب با بروز سرطان

اگر از آن دسته از افراد هستيد که در هنگام کباب کردن (گريل) مواد غذايي آنها را مي سوزانيد، اين اقدام شما کمي نگران کننده است. موسسه ي ملي مبارزه...

شنبه، 16 خرداد 1388

رابطه مصرف گوشت قرمز با بروز سرطان

نتايج تحقيق جديدي که توسط موسسه غذا و سلامت آمريکا بر روي نيم ميليون مرد و زن سنين 50 تا 71 سال انجام شده، حاکي از آن است که رابطه ي حيرت آوري...

شنبه، 16 خرداد 1388

«تلخ»هاي شيرين!

شكلات از دانه هاي درختي به نام تئوبروما كاكائو به دست مي آيد. تئوبروما يك لغت يوناني است به نام «غذاي پادشاهان» كه خاستگاه آن در آمازون يا حوزه...

شنبه، 16 خرداد 1388

توصيه هاي تغذيه اي در نوروز

آب سالم را به مقدار کافي بنوشيد. براي سفر حتما آب و غذاي کافي داشته باشيد. اگر سبزي خام مصرف مي شود، حتما ضد عفوني شده باشد، قبل از مصرف غذاهاي...

شنبه، 16 خرداد 1388

غذاهاي نشاط آور!

آيا تا به حال فکر کرده ايد کاش قرصي به نام قرص شادي وجود داشت و زماني که شما حال و حوصله و دل و دماغ انجام هيچ کاري را نداريد با خوردن آن قرص...

شنبه، 16 خرداد 1388

ترکيب رژيم غذايي صحيح و تنوع غذايي

بدن انسان به مواد زيادي مانند پروتئين ، چربي ، کربوهيدرات ، آب ، انواع ويتامين و انواع مواد معدني نياز دارد. بعضي از اين مواد به مقدار زيادي...

پنجشنبه، 14 خرداد 1388

چاي سيب و شاتوت

سيب را بدون پوست گرفتن و خارج کردن هسته، به صورت خيلي نازک، حلقه حلقه کنيد و در قابلمه اي بريزيد. سپس آب را بيفزائيد و آن را به جوش آوريد. حرارت...

سه‌شنبه، 12 خرداد 1388