روزانه به چه مقدار کلسیم نیاز داریم

شیر کم چرب، ماست و محصولات دیگری که از شیر تهیه می‌گردند، حاوی کلسیم هستند. شیرهای طعم دار مانند شیر و شکلات و یا شیر توت فرنگی نیز منبعی از...

دوشنبه، 2 دی 1387

غذا که مغز را جوان و سالم نگه می‌دارد

فرتوتی، آلزایمر و کاهش حافظه ناشی از افزایش سن:این شرایط افول ذهنی که مربوط به افزایش سن می‌باشد می‌توانند به تاخیر بیفتند و یا جلوگیری شوند....

يکشنبه، 1 دی 1387

نقش تغذیه در کاهش عوارض دوران بارداری

بعضی از افراد حالت تهوع‌ خفیفی در دوران بارداری دارند و برخی دیگر دچار استفراغ مداوم می‌شوند. علت آن احتمالاً ناشی از تغییرات عدیده ای است که...

يکشنبه، 1 دی 1387

غذاهای ممنوعه در دوران شیرخواری

اگر چه اغلب مادرها، با دیدن هیجان کودکان 7،8 ماهه خود و رویش یکی دو دندان کوچولوی آنها وسوسه می‌شوند علاوه بر فرنی و سوپ سبزیجات، مزه بقیه مواد...

يکشنبه، 1 دی 1387

10راه برای بهتر نمودن عادتهای غذایی کودکان

بدلیل مشغله روزمره، خانواده‌ها همیشه نمی‌توانند غذایی سالم مصرف نمایند. اما با تمرین کردن و حفظ عادتهای خوب برای تغذیه، شما می‌توانید بسادگی...

دوشنبه، 25 آذر 1387

مساله اين است

مصرف روغن به صورت فراوان گرچه خطر اضافه وزن و بيمارى هاى قلبى - عروقى و برخى از انواع سرطان ها را افزايش مى دهد اما وجود مقدار كافى از آنها در...

شنبه، 9 آذر 1387

چه بخوريم؟ چگونه؟

به نوشته‏ى روزنامه‏ى «تايمز» چاپ لندن، انديشه‏ى اصلى اين محققان، پيرامون اين نكته متمركز شده است كه همه‏ى افراد در عين حال كه بايد به تأثير دراز...

شنبه، 9 آذر 1387

سلامت و زندگي...

گوجه فرنگى داراى قند، چربي، کلسيم، فسفر، آهن و ويتامين‌هاى A ، B، C، آK و پروتئين است. ويتامين‌‌A در گوجه فرنگى به مقدار فراوانى وجود دارد و...

شنبه، 9 آذر 1387

سويا، لوبياى سحرآميز

سويا از انواع حبوبات است كه محل كشت اوليه آن در آسيا بوده اما توليد انبوه آن در امريكا آغاز شد. اين دانه نه چندان محبوب را مى توان يك دانه همه...

شنبه، 9 آذر 1387

از شیر ‌خوردن تا شیر شدن

محققان مؤسسه کارولینسکا سوئد در همکاری با پژوهشگران دانشگاه لندن، طی مطالعه‌ای به این نتیجه رسیدند که بچه‌هایی که از شیر مادر تغذیه می‌کنند،...

شنبه، 9 آذر 1387

رژيم غذايي و تنقلات

كودك نياز دارد كه يك رژيم غذايي متعادل براي شكل‌گيري و تكامل دندانها داشته باشد، وي همچنين براي اينكه لثه‌اي سالم كه دندانها را در بر مي‌گيرد...

شنبه، 9 آذر 1387

توصيه هاي کلي در مورد غذا خوردن

در مورد رژيم غذايي خود از پزشک و متخصص تغذيه کمک بگيريد. در بخش هاي بعد به شرح مختصر بعضي از انواع رژيم هاي مي پردازيم. بسياري از بيماران احتياج...

شنبه، 9 آذر 1387

توصيه هاي غذايي براي زنان و دختران

دختران و زنان به علت نياز بيش تر به آهن ، در صورتي كه نياز آن ها تأمين نشود به سرعت در معرض خطر كم خوني فقر آهن قرار مي گيرند . براي پيش گيري...

شنبه، 9 آذر 1387

جوش دادن

پس از انتخاب نخود فرنگي با کيفيت بيان شده پوست آن را جدا کرده و دانه دانه مي کنند. سپس در يک قابلمه مقداري آب را جوش آورده و به مدت 1 دقيقه نخود...

شنبه، 9 آذر 1387

توصیه های تغذیه ای در روایات

شستن دستها قبل از غذا و بعد از آن، عمر را طولانی، و بوی بد لباس را دفع کرده و چشم را جلا می بخشد. 2- امام محمد باقر (ع) : اگر دوست دارید...

شنبه، 9 آذر 1387

چگونه مي‌توان با موج‌ها غذا پخت؟

امروزه در اكثر خانه‌ها مايكروفر (اجاق مايكروويو) براي پخت و پز سريع يا گرم كردن فوري غذا بكار مي‌رود. مزيت استفاده از اين دستگاه وقتي روشن‌تر...

شنبه، 9 آذر 1387

تغذيه مناسب در وقت امتحان

تغذيه، يكي از مهم‌ترين عوامل براي احساس آرامش و آمادگي ذهني است. بهتر است در فصل امتحانات توجه بيشتري به اين موضوع شود. صبحانه از آنجايي كه فاصله...

شنبه، 9 آذر 1387

مركبات حاوى ويتامين C را با چاقوى تيز برش دهيد

با توجه به ميزان مصرف مركباتى از جمله پرتقال، ليموشيرين و نارنگى در اين فصل، متخصصان تغذيه توصيه مى كنند هنگام استفاده از مركبات، آن ها را با...

شنبه، 9 آذر 1387

كنسرو ماهي تون در روغن

يكي از مهم‌ترين روش‌هاي آماده سازي يا فرآوري مواد خوراكي، حرارت دادن آنها مي‌باشد. استفاده از حرارت نه تنها سبب بهبود كيفيت خوراكي(Eating Quality)...

چهارشنبه، 6 آذر 1387

خواص عسل

این ماده زرین، غـنی و فـوق الـعـاده محصول معجزه آسای زنبـورهــای عسل است و جایگزین منـاسبـی بـرای شـکـر سفید به شـمـار مـی رود. هر چند در تمامی...

چهارشنبه، 6 آذر 1387