تغذيه و ارتقاي سلامت در مبتلايان به ايدز

بيماري کاهش ايمني شديد (Acute immuno deficiency Disease) ، يک بيماري ويروسي است که در هنگام دريافت خون آلوده و يا برقراري ارتباط بسيار نزديک...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

براي آنهايي که نمي توانند شير بنوشند

عدم تحمل لاکتوز شايع ترين نوع عدم تحمل کربوهيدرات است که در تمام گروه هاي سني ديده مي شود. در نتيجه کمبود لاکتاز (آنزيم هضم کننده قند شير)، سوء...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

نقش تغذيه در درمان التهاب و زخم معده

در افراد دچار التهاب معده آتروفيک، علاوه بر رعايت بهداشت، عدم مصرف غذاهاي محرک و آبکي، نخوردن حجم زياد غذا در يک وعده و خودداري از دريافت مقداز...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

تاثير تغذيه در کاهش اسيد اوريک خون و بيماري نقرس

نقرس يا Gout نوعي بيماري است که خود را با علايم افزايش اسيد اوريک خون، التهاب مفصلي دردناک و رسوب کريستال هاي اورات سديم و سنگ هاي کليوي اسيد...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

کنترل ميگرن با تغذيه مناسب

سردرد ميگرني نوع خاصي از سردرد است که به نظر مي رسد ناشي از پديده هاي عروقي غير طبيعي باشد. عوامل محرک سردردهاي ميگرني:

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

به شيريني قنادي

شيريني جات از آن دسته مواد خوراكي هستند كه هم بزرگترها و هم كوچكترها بسيار به آن علاقه مندند. خيلي سخت است كه با ديدن يك قنادي پر از محصولات...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

والدين الگوي تغذيه اي كودك

شيوه تغذيه جوامع مختلف به آداب و رسوم آن جامعه بستگي دارد. بر كسي پوشيده نيست كه امروز سبك زندگي خانواده ها با گذشته بسيار تفاوت دارد. زندگي...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

تقلب هاي رايج در مواد غذايي

متأسفانه تقلب در محصولات مختلف به يک رکن اساسي در فروش موفق تبديل شده است. به هر محصولي در دور و بر خود نگاه کنيد، به راحتي مي توانيد نمونه تقلبي...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

دانستني هاي لازم و ضروري در مورد تخم مرغ

تخم مرغ يکي از مواد غذايي با هضم آسان و دسترسي فراوان در برنامه غذايي افراد است. همچنين منبع خوبي از پروتئين با قيمت پايين و کيفيت بالا، ويتامين...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

خشک کردن راهي قديمي براي ماندگاري مواد غذايي

عمل خشک کردن يعني گرفتن آب از مواد غذايي توسط حرارت تحت عمل تبخير يا تصعيد. مي توان گفت وجود آب در يک ماده غذايي عامل اصلي براي رشد و نمو و...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

شام سبک؛ آرامش شبانه

با مصرف انواع مواد غذايي در طول روز مي توان نياز به انرژي و مواد مغذي گوناگون را تأمين کرد، ولي در اين زمينه توجه به شکل الگوي غذايي، کيفيت و...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

وقتي غذاهاي سالم بلاي جان شما مي شوند...

بين سالم غذا خوردن و اصلاً چيزي نخوردن مرز باريکي وجود دارد، چرا که برخي از کساني که سعي دارند سالم غذا بخورند يا وزن کم کنند به وضعيتي دچار...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

منشور غذايي براي کودکان بيمار(1)

در کشور ما عادات و سنن خاصي در مورد تغذيه در بيماري ها وجود دارد که در برخي موارد منطبق با اصول صحيح تغذيه اي نيست و مي تواند بسيار زيان آور...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

جدول ترکیبات مواد غذایی

جدول ترکیبات

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

از ليکوپن چه مي دانيد؟

ليکوپن نوعي از کاروتنوئيدها، پيش ساز ويتامين A، يک آنتي اکسيدان قوي و از مشتقات گوجه فرنگي است که باعث مي شود بسياري از ميوه ها و سبزي ها رنگ...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

کنسرو زير ذره بين تغذيه

کنسرو کردن يکي از روش هاي نگهداري مواد غذايي است که در صورت رعايت اصول تهيه، به ماندگاري بيشتر مواد غذايي کمک مي کند. امروزه به دليل در دسترس...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

تغذيه و سر درد(2

اغلب شما همراهان فرهيخته و دانش دوست در قبال عدم تحمل لاکتوز موجود در شير اطلاعات کافي و تجربه وافي در خود يا در وابستگان دور و نزديک داشته ايد...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

روغن سبوس برنج

كشور ما از معدود كشورهايي است كه در آن از محصولات فرعي كشت برنج از جمله سبوس برنج استفاده مطلوب و اقتصادي بعمل نميآيد. سبوس برنج از فرآوردههاي...

سه‌شنبه، 20 ارديبهشت 1390

چه بويي عجب طعمي !

طعم، احساس حاصل از چشيدن يك ماده غذايي و درك مزه و بوي آن ميباشد. طعم، مجموع ويژگيهاي يك ماده غذايي كه سبب احساس خاصي در انسان ميشود را مشخص...

دوشنبه، 19 ارديبهشت 1390

تغذيه و عفونت مجاري ادراري

عفونت مجاري ادراري به واسطه باکتريها ايجاد ميشود و البته باكتري ميتواند هر بخشي از دستگاه ادراري را آلوده سازد. بروز اين نوع عفونت در بين زنان...

دوشنبه، 19 ارديبهشت 1390