مسیر جاری :
آنچه درباره آرد سوخاري نمي‌دانستيد
آرد سوخاري معمولا از نان‌هاي حجيم تهيه مي‌شود. اين نان‌ها به نحوي حرارت مي‌بينند که رطوبت آنها گرفته مي‌شود و به صورت خشک درمي‌آيند. در واقع،...
سه‌شنبه، 23 فروردين 1390
كدام پنير سالم‌تر است؟
امروزه شاهد تنوع پنيرها در بازار مصرف هستيم به طوري كه خوردن آنها براي صبحانه مانعي ندارد. جالب است بدانيد كه در کشور فرانسه بالغ بر 2 هزار نوع...
سه‌شنبه، 23 فروردين 1390
آب‌ميوه را جايگزين آب نکنيد
خيلي‌ها تصور مي‌کنند وقتي به آنها گفته مي‌شود آب‌ميوه بخورند يا همراه غذا به جاي نوشابه‌هاي گازدار اين نوشيدني را مصرف کنند، بايد از آب‌ميوه‌هاي...
سه‌شنبه، 23 فروردين 1390
كدام فست‌فود را انتخاب كنيم؟
فست‌فودها، چه خوب چه بد، چه خوشمان بيايد چه خوشمان نيايد، واقعيت دنياي امروز هستند و رژيم غذايي ما را تغيير داده‌اند. در بسياري از مواقع حتي...
سه‌شنبه، 23 فروردين 1390
تخمه‌هاي جديدالورود
تا چندي پيش، سينماروها علاقه مفرطي به تخمه شكستن داشتند. امروزه اما كمتر كسي را در سينما پيدا مي‌کنيد که موقع تماشاي فيلم تخمه بشكند. البته معناي...
سه‌شنبه، 23 فروردين 1390
خوردني هايي که شما را شاد مي‌کند
کساني که صبحانه مي‌خورند، از وضعيت سلامت بهتري برخوردارند، تحقيقات نشان مي‌دهد، بدن افرادي که صبحانه مي‌خورند، ويتامين و موادمعدني بيشتري دارد...
دوشنبه، 22 فروردين 1390
غذاي چرب و سرطان روده برادرند!
وقتي يک غذاي چرب مصرف مي‌كنيم، در مرحله اول براي هضم چربي‌ها صفرا ترشح مي‌شود و براساس ميزان مصرف چربي، مقدار صفراي ترشحي متغير خواهد بود.
بعد...
دوشنبه، 22 فروردين 1390
دُلمه مي‌خواهد دلم
در اين روزهايي که برگ‌هاي تازه و جوان مو به بازار مي‌آيد، يكي از غذاهاي سنتي كه بيشتر مي‌شود آن را پخت، دلمه برگ مو است؛ غذايي لذيذ و مغذي که...
دوشنبه، 22 فروردين 1390
آشنايي با 6 فيتوكميكال مهم
متخصصان تغذيه به فيتوكميكال‌ها زياد اهميت مي‌دهند. مي‌دانيد چرا آنها اين ترکيبات را مهم مي‌دانند؟ در پاسخ به اين پرسش بايد گفت که فيتوكميکال‌ها...
دوشنبه، 22 فروردين 1390
نوشابه انرژي‌زا را با احتياط بنوشيد
اين روزها نوشابه‌هاي انرژي‌زا را در هر جايي مي‌توان يافت. از دكه‌هاي روزنامه‌‌فروشي گرفته تا فروشگاه‌هاي بزرگ زنجيره‌اي. نوشابه‌هاي انرژي‌زا...
دوشنبه، 22 فروردين 1390
مقايسه چاي سبز، سفيد و سياه
انواع چاي در بازار موجود است؛ از چاي سياه گرفته تا چاي سبز و اورلانگ (نوعي چاي تايلندي) و چاي سفيد. منشا اين چاي‌ها همگي برگ گياه چاي است كه...
دوشنبه، 22 فروردين 1390
ميان اين نوشته‌ها به دنبال چه باشيم؟
توليدکنندگان مواد غذايي روي بسته‌بندي محصولات‌شان دروغ نمي‌نويسند اما اگر شما هم جزو آن 60 درصدي باشيد که به تمام گفته‌هاي آنها اعتماد مي‌کنيد....
دوشنبه، 22 فروردين 1390
7 ترفند کذايي در صنايع غذايي
محققان مي‌گويند مصرف غذاهاي چرب و شيرين و فرآوري شده روز به روز در حال افزايش است و اين يعني زنگ خطري براي سلامت. آمارها نشان مي‌دهند که 32 درصد...
شنبه، 20 فروردين 1390
روغن‌هاي مايع چه فرقي با هم دارند؟
چند سالي است كه انواع روغن‌هاي مايع خوراکي، از روغن ذرت گرفته تا روغن زيتون و كانولا، به بازار آمده‌اند و به غذاهاي ما راه پيدا کرده‌اند. ولي...
شنبه، 20 فروردين 1390
آنچه درباره تخم‌مرغ نمي‌دانستيد
داشتم در اتاق روزنامه مي‌خواندم که همسرم وارد شد و گفت: «اين تخم‌مرغ‌هايي که خريدي، چرا همه ترک‌دار و شکسته‌اند؟» گفتم: «عوضش، اون‌ها رو نصف...
شنبه، 20 فروردين 1390
چاقو، ويتامين C سبزي را نابود مي‌کند!
شايد براي شما هم پيش آمده باشد که مثلا سالاد کاهو درست کرده باشيد اما چون خورده شده و در يخچال مانده، پلاسيده شده است يا اين که سبزي خوردن بعد...
شنبه، 20 فروردين 1390
بهترين سلاح سرد براي روزهاي گرم
مهم‌ترين توصيه من به شما اين است كه سعي كنيد حس تشنگي خودتان را حساس نگه داريد! همه حواس انسان خاصيت سازش‌پذيري دارند، به اين معني كه وقتي مدام...
شنبه، 20 فروردين 1390
تاريخ مصرف جوانه‌ها
بسياري از ما جوانه‌ها را عضو ثابت برنامه غذايي خود قرار داده‌ايم و بيش از همه، آنها را در سالاد مي‌ريزيم در عوض، برخي ديگر تنها اسم جوانه‌ها...
شنبه، 20 فروردين 1390
آنچه بايد درباره رنگ‌هاي خوراكي بدانيد
اين روزها رنگ‌هاي خوراکي در مغازه‌هاي فروش لوازم شيريني‌پزي عرضه مي‌شوند. بسياري از اين پودرها نه تنها علامت استاندارد ندارند؛ بلکه حتي دستورالعمل...
شنبه، 20 فروردين 1390
فرق گوشت‌هاي سالم و ناسالم
ماهي يك‌بار براي خريد گوشت مورد نياز خانه (از مرغ گرفته تا ماهي و گوشت گوساله يا گوسفند) به فروشگاه مواد غذايي پروتئيني مي‌رويد و با دقت سعي...
شنبه، 20 فروردين 1390
گروه بندی
برگزیده ها
تازه های مقالات
مدیریت اضطراب مادرانه در داستان حضرت موسی(ع) در قرآن
چطور غذای شور را نجات دهیم؟
ایده های شام سبک برای شب های شلوغ
با نان های مانده چه غذاهایی می توان تهیه کرد؟
با باقیمانده برنج چه غذاهایی می توان درست کرد؟
چطور عمر ماندگاری پنیر را بیشتر کنیم؟
کدام غذاها رو می توان از قبل آماده و فریز کرد؟
راهنمای آماده سازی خانه برای فصل سرما
چگونه از وسایل خانه در برابر رطوبت محافظت کنیم؟
چگونه گوشه های پرت خانه را کاربردی کنیم؟
ویژه نامه ها
بیشترین بازدید هفته
داستان انار خواستن حضرت زهرا(س) از امام علی(ع)
چهار زن برگزیده عالم
فال حافظ
متن کامل زیارتنامه امام زاده صالح علیه السلام + صوت و ترجمه
روش و آداب ختم سوره ملک + متن و صوت
دعای حضرت یوسف (ع) در چاه
تغييرات آب و هوايي و آينده محيط زيست
نماز قضا را چگونه بخوانیم؟
دیدی ای دل که غم عشق دگر بار چه کرد
ویژگی های اثرگذار هنردرمانی چیست؟