مركبات حاوى ويتامين C را با چاقوى تيز برش دهيد

با توجه به ميزان مصرف مركباتى از جمله پرتقال، ليموشيرين و نارنگى در اين فصل، متخصصان تغذيه توصيه مى كنند هنگام استفاده از مركبات، آن ها را با...

شنبه، 9 آذر 1387

كنسرو ماهي تون در روغن

يكي از مهم‌ترين روش‌هاي آماده سازي يا فرآوري مواد خوراكي، حرارت دادن آنها مي‌باشد. استفاده از حرارت نه تنها سبب بهبود كيفيت خوراكي(Eating Quality)...

چهارشنبه، 6 آذر 1387

خواص عسل

این ماده زرین، غـنی و فـوق الـعـاده محصول معجزه آسای زنبـورهــای عسل است و جایگزین منـاسبـی بـرای شـکـر سفید به شـمـار مـی رود. هر چند در تمامی...

چهارشنبه، 6 آذر 1387

خواص كشك، زينت آش ها

شيوه تهيه كشك به روايت امروز: كشك از شمار فرآورده هاى فرعى شير است كه به روش سنتى از جوشاندن، تغليظ و يا خشك كردن دوغى كه پس از كره گيرى باقى...

يکشنبه، 3 آذر 1387

نخل مهربان، حيرت انگيزترين موهبت خداوند

پيشينه خرما: خرما ميوه اى بسيار قديمى است. باستان شناسان پيشينه كاشت درخت نخل را مربوط به ۵ هزار سال قبل مى دانند. برخى خاستگاه آن را هندوستان...

يکشنبه، 3 آذر 1387

پياز، هديه اى كه ما به جهانيان داديم!

تاريخ مى گويد پياز، اين سبزى را اجداد ما ايرانيان به مردم جهان هديه كرده اند. پياز نخستين بار در ايران كاشته شد سپس به مصر و روم و يونان رفت...

يکشنبه، 3 آذر 1387

سالاد نه شام است نه ناهار!

سالادها انواع گوناگونى دارند. برخى از سالادها از سبزى هاى تازه تشكيل شده اند و برخى ديگر، سبزى هاى پخته، انواع مغزها و دانه ها را نيز به همراه...

يکشنبه، 3 آذر 1387

مكمل هاي غذايي

با نزديك شدن به دوران يائسگي، خانم ها در معرض كمبود كلسيم قرار مي گيرند. در اين سن لازم است كه خانم ها آزمايشات تراكم استخواني انجام دهند. به...

يکشنبه، 3 آذر 1387

صبحانه رمز شادابي

معمولا بيرون رفتن از منزل و جدا شدن از گرماي دلنشين رختخواب در صبح هاي آخرين فصل سال، كمي سخت و ناخوشايند است. اما مواجه شدن با سرماي هوا آن...

يکشنبه، 3 آذر 1387

توصیه به زنان باردار در مورد مصرف سیب زمینی

پژوهشگران موسسه بین المللی دیابت در ملبورن معتقدند كه ماده سمی " بافیلومایسین" كه در سیب زمینی و دیگر سبزیجات ریشه ای یافت می‌شود، می تواند دركودكانی...

يکشنبه، 3 آذر 1387

مامان جون لطفا ماست بخور

رشد و نمو كامل جنین، رابطه تنگاتنگی با تغذیه مادر دارد و تغذیه درست مادر تنها راه برآوردن نیازهای كودكی است كه در حال شكل‌گیری است. وقتی جواب...

يکشنبه، 3 آذر 1387

مادران شيرده روزانه 3 ليوان شير مصرف كنند

يك متخصص كودكان و نوزادان گفت: دفعات تغذيه از پستان مادر بايد بر مبناي خواست نوزاد حدود 8 تا 12 بار در طول 24 ساعت باشد. دكتر بهروز محمدي در...

يکشنبه، 3 آذر 1387

زنان باردار از مصرف اسيدفوليک غافل نشوند

به گزارش خبرگزاري ايسنا، واحد علوم پزشکي ايران به نقل از health day ، تازه ترين تحقيقات پژوهشگران آمريکايي نشان مي دهد، تعداد کمي از زنان از...

يکشنبه، 3 آذر 1387

مواد غذايي ضروري در دوران شيردهي

ميزان چربي موجود در زنان باردار بين 2 تا 4 کيلوگرم افزايش مي يابد تا آمادگي شيردهي را پيدا کنند. هنگام شيردهي نياز بدن به نيرو افزايش مي يابد...

يکشنبه، 3 آذر 1387

گرسنگى و پرخورى باعث افزايش تهوع در زنان باردار مى‌شود

بررسى‌ها نشان مى‌دهد مصرف غذاهاى چرب و سنگين نيز مانند عدم مصرف غذا باعث افزايش شدت تهوع در دوران باردارى مى‌‌شود . به گزارش مهر به نقل از هرالدنيوز...

يکشنبه، 3 آذر 1387

مكمل‌هاي ويتاميني دوران بارداري

اگر برنامه غذائي شما كامل است و همه مواد غذائي مثل گوشت، لبنيات، ميوه‌ها، سبزيجات و غلات را مي‌خوريد، پس تمام مواد مورد نياز خود و فرزندتان را...

يکشنبه، 3 آذر 1387

مصرف ماهي در دوارن بارداري مهارتهاي گفتاري كودكان را بهبود ميبخشد

كودكاني كه مادرانشان در دوران بارداري به طور مداوم ماهي مصرف ميكرده اند، به مهارتهاي گفتاري و ارتباطي بهتري دست پيدا ميكنند. محققان دانشگاه نورث...

يکشنبه، 3 آذر 1387

مصرف مكمل كلسيم در دوران بارداري وزن نوزاد را افزايش مي‌دهد

مصرف مكمل كلسيم در دوران بارداري مي‌تواند مستقل از طول مدت بارداري، وزن هنگام تولد را افزايش دهد. مصرف روزانه يك گرم مكمل كلسيم توسط زنان باردار...

يکشنبه، 3 آذر 1387

توصيه‌هاي غذائي به زنان باردار

در رژيم غذايي زن باردار، قد، وزن، سن، فعاليت جسمي، سلامتي و درگيريهاي روحي ورواني زن باردار بايد در نظر گرفته شود رساندن وعده‌هاي غذايي به4 تا6...

يکشنبه، 3 آذر 1387

اسفناج پخته شده را همان روز مصرف کنيد

اسفناج حاوي اسيد اگزاليک و نيترات است و به همين دليل بايد در کمترين فاصله پس از پخت مصرف شود؛ زيرا احتمال ايجاد يک ترکيب پايدار بين نيتريد و...

چهارشنبه، 29 آبان 1387